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第1章：中國農產品冷鏈物流發展綜述 20
1.1 農產品冷鏈物流的相關概述 20
1.1.1 農產品冷鏈物流的定義 20
1.1.2 農產品冷鏈物流的特征 21
1.1.3 農產品冷鏈物流效益分析 22
（1）農產品冷鏈物流經濟效益 22
（2）農產品冷鏈物流社會效益 23
（3）對區域經濟發展的作用 27
1.1.4 發展農產品冷鏈物流的必要性 28
（1）農產品大規模流通的需要 29
（2）滿足居民消費的必要保證 29
（3）促進農民增收的重要途徑 29
（4）提高農產品競爭力的舉措 29
1.1.5 農產品冷鏈物流的行業地位 29
1.2 農產品冷鏈物流產業鏈分析 30
1.2.1 農產品冷鏈物流產業鏈簡介 30
1.2.2 農產品冷鏈物流上游產業鏈 32
（1）冷鏈物流運輸設備 32
（2）冷鏈物流倉儲設施 34
（3）冷鏈物流實現率 35
1.2.3 農產品冷鏈物流下游產業鏈 35
（1）肉類產品分析 35
（2）水產品分析 36
（3）果蔬產品分析 36
第2章：中國農產品冷鏈物流發展環境 37
2.1 行業管理體制及相關標準 37
2.1.1 冷鏈物流行業管理體制 37
2.1.2 農產品冷鏈物流相關標準 37
（1）中國食品農產品認證認可體系 37
（2）國內首個冷鏈標準出臺 38
（3）《易腐食品機動車輛冷藏運輸要求》 38
（4）肉制品質量安全體系的建立與規范 39
（5）地方性冷鏈物流標準 40
2.2 農產品冷鏈物流政策環境分析 42
2.2.1 《農產品冷鏈物流發展規劃》解讀 45
2.2.2 《物流業調整和振興規劃》解讀 51
2.2.3 《食品安全法》與冷鏈物流 52
2.2.4 《全國蔬菜標準園創建工作方案》 53
2.2.5 《關于農產品現代流通綜合試點指導意見的通知》 54
2.2.6 《商務部：促進中國農產品冷鏈發展的6點建議》 56
2.2.7 《農村物流服務體系發展專項資金管理辦法》 57
2.2.8 《關于完善價格政策促進蔬菜生產流通的通知》 58
2.2.9 《關于研究部署促進物流業健康發展工作》 59
2.2.10 《關于開展收費公路專項清理工作的通知》 63
2.2.11 《關于加強鮮活農產品流通體系建設的意見》 64
2.2.12 《關于加快推進農業科技創新持續增強農產品供給保障能力的若干意見》 64
2.3 農產品冷鏈物流經濟環境分析 65
2.3.1 國際宏觀經濟環境分析 65
（1）美國宏觀經濟環境分析 65
（2）歐洲宏觀經濟環境分析 68
（3）日本宏觀經濟環境分析 70
（4）新興國家經濟環境分析 73
2.3.2 國內宏觀經濟環境分析 76
（1）GDP增長情況分析 76
（2）工業經濟增長分析 77
（3）固定資產投資情況 78
（4）社會消費品零售總額 79
（5）進出口總額及其增長 79
（6）貨幣供應量及其貸 款 80
（7）居民消費者價格指數 81
（8）制造業采購經理指數 81
（9）非制造業商務活動指數 83
2.4 農產品冷鏈物流配套設施 85
2.4.1 冷庫發展分析 85
（1）冷庫發展規模分析 85
（2）冷庫建設技術發展狀況 87
（3）冷庫制冷設備發展狀況 87
2.4.2 冷鏈運輸裝備現狀分析 88
（1）全球冷藏運輸裝備分析 88
（2）中國冷藏運輸裝備分析 89
2.4.3 冷鏈運輸裝備發展趨勢分析 94
（1）標準冷藏箱發展趨勢分析 94
（2）冷鏈運輸設備技術發展趨勢 95
（3）冷鏈運輸設備產品發展趨勢 95
2.4.4 冷鏈運輸設備應用狀況分析 96
第3章：中國農產品冷鏈物流發展分析 98
3.1 中國物流行業總體發展情況 98
3.1.1 中國物流行業的發展概況 98
（1）物流行業的產業階段分析 98
（2）物流企業的競爭狀況分析 99
（3）物流行業的盈利能力分析 101
（4）物流行業的發展趨勢分析 101
3.1.2 中國物流行業基礎設施建設 103
（1）全國公路建設情況分析 103
（2）全國鐵路建設情況分析 106
（3）全國水路建設情況分析 109
（4）全國航空建設情況分析 112
（5）全國物流園區建設狀況 115
3.1.3 中國物流行業運行指標分析 117
（1）物流總額增幅及其構成情況 117
（2）物流總費用增幅及構成情況 119
（3）物流業增加值增幅及貢獻情況 119
（4）物流固定資產投資及增長情況 120
（5）全國重點企業物流統計調查情況 121
3.2 中國冷鏈物流行業的發展狀況 130
3.2.1 世界冷鏈物流的發展綜述 130
（1）世界冷鏈物流發展現狀 130
（2）世界冷鏈物流發展趨勢 133
3.2.2 中國冷鏈物流發展現狀分析 134
（1）冷鮮產品損耗率分析 134
（2）產品冷鏈流通率分析 135
（3）冷鏈物流設施設備分析 135
（4）與國外冷鏈物流的比較 136
3.2.3 中國冷庫資源發展狀況分析 138
（1）中國冷庫保有量分析 138
（2）冷庫建筑結構與特點 140
（3）冷庫的發展趨勢分析 144
3.2.4 中國冷鏈物流外包情況分析 146
（1）第三方冷鏈物流企業數量 146
（2）第三方冷鏈物流發展特點 146
（3）冷鏈物流外包必要性分析 147
（4）第三方冷鏈物流發展建議 148
3.2.5 中國冷鏈物流行業的成長路徑 149
（1）中國發展冷鏈物流SWOT分析 149
（2）中國冷鏈物流發展制約因素分析 154
（3）從發達國家經驗看中國冷鏈物流 159
（4）中國冷鏈物流未來成長路徑分析 164
3.3 中國農產品冷鏈物流發展分析 168
3.3.1 農產品物流總體發展情況 168
（1）主要農產品產量分析 168
（2）農產品物流總額及增長 169
（3）農產品進出口物流及增長 170
（4）農產品物流園區建設情況 171
（5）農產品冷鏈物流基地動向 173
3.3.2 農產品冷鏈物流發展情況 174
（1）農產品冷鏈物流規模分析 174
（2）農產品冷鏈物流設施分析 174
（3）農產品冷鏈物流技術分析 174
（4）農產品冷鏈物流企業分析 174
3.3.3 農產品冷鏈物流存在的問題 175
（1）鮮活農產品冷鏈流通率偏低 175
（2）冷鏈物流基礎設施能力不足 175
（3）冷鏈物流技術推廣相對滯后 175
（4）第三方冷鏈物流企業發展滯后 175
（5）冷鏈物流相關標準體系不健全 176
3.3.4 農產品冷鏈物流發展的制約因素 176
第4章：發達國家農產品流通模式分析 179
4.1 東亞模式 179
4.1.1 東亞模式的具體特征分析 179
（1）批發市場是流通的主渠道 180
（2）流通渠道多且流通成本高 180
（3）流通環節規范化和法制化 180
（4）培養農協等農戶合作組織 180
4.1.2 日本冷藏庫發展狀況分析 180
（1）日本冷藏庫發展概況 180
（2）不同類型冷藏庫分析 181
（3）冷藏庫發展經驗借鑒 184
4.2 北美模式 186
4.2.1 北美模式的運行特點分析 187
（1）零售商左右農產品交易 187
（2）產地市場相對比較集中 187
（3）銷地批發市場在大城市 187
（4）流通渠道環節少效率高 188
4.2.2 加拿大農產品冷鏈物流分析 188
（1）農產品冷鏈物流發展特點 188
（2）農產品冷鏈物流發展階段 189
（3）農產品冷鏈物流經驗借鑒 190
4.3 西歐模式 191
4.3.1 西歐模式的具體特征分析 191
（1）農業合作社是流通中堅力量 191
（2）國家公益市場發揮重要作用 192
（3）注重生產加工和銷售一體化 192
（4）重視農產品的標準化生產 192
4.3.2 德國農產品冷鏈物流發展分析 192
（1）農產品冷鏈物流管理體制 192
（2）農產品冷鏈物流相關標準 193
（3）農產品冷鏈物流經驗借鑒 193
4.4 發達國家農產品流通模式借鑒 193
4.4.1 中國傳統農產品流通模式分析 193
4.4.2 中國現代農產品流通模式分析 195
（1）以物流企業為核心的流通模式 195
（2）以連鎖超市企業為核心的流通模式 196
（3）以農業合作社為核心的流通模式 197
（4）以龍頭企業為核心的流通模式 198
4.4.3 發達國家農產品流通模式借鑒 199
（1）積極發揮政 府的宏觀調控作用 199
（2）積極構建完善的農產品流通模式 200
（3）培育農產品冷鏈物流運作主體 200
（4）建立高水平的農產品物流中心 200
第5章：中國農產品冷鏈物流市場需求分析 201
5.1 肉類產品冷鏈物流市場需求分析 201
5.1.1 肉類產品發展概況 201
（1）肉類產銷情況分析 201
1）肉類產銷量及增長 201
2）肉類生產地區分布 204
3）肉類消費地區分布 205
（2）肉類工業企業分析 207
1）企業數量分析 207
2）企業結構分析 207
3）銷售收入情況 208
4）經濟效益分析 209
（3）肉類進出口分析 209
1）進出口總體情況 209
2）豬肉進出口分析 210
3）牛肉進出口分析 211
4）羊肉進出口分析 212
5）禽肉進出口分析 213
6）活畜禽進出口分析 214
7）禽蛋進出口分析 215
5.1.2 國外肉類產品冷鏈物流發展狀況 216
（1）冷鏈物流設備設施情況 216
（2）肉類冷卻保鮮技術狀況 216
（3）冷鏈信息系統運作狀況 217
（4）冷鏈物流專業人才狀況 217
（5）相關法律法規體系狀況 217
5.1.3 中國肉類冷鏈物流發展分析 218
（1）肉類冷鏈物流發展狀況 218
1）肉類冷鏈物流流通率分析 218
2）肉類冷鏈物流腐損率分析 218
3）肉類冷鏈物流普及度分析 219
4）溫度波動對肉品質的影響 219
5）肉類冷鏈物流的體系分析 220
6）肉類冷鏈政 府的重視程度 221
7）肉類產品的流通特點分析 221
（2）肉類冷鏈物流存在的問題 222
1）肉類冷鏈的基礎設施建設不足 222
2）肉類保鮮及冷鏈物流技術落后 223
3）缺乏整體規劃和完善的冷鏈體系 223
4）市場化程度低而且第三方介入少 223
5）肉類冷鏈的相關配套措施不完善 224
（3）肉類冷鏈物流發展規劃解讀 224
（4）肉類冷鏈物流前景及市場預測 224
5.2 水產品冷鏈物流市場需求分析 226
5.2.1 水產品發展概況 226
（1）水產品產銷情況分析 226
1）水產品產銷量及增長 226
2）水產品生產地區分布 226
3）水產品消費地區分布 227
（2）水產品市場集中度分析 228
1）山東水產品發展情況 229
2）福建水產品發展情況 230
（3）水產品進出口分析 231
1）水產品出口市場分析 231
2）水產品出口省份分析 232
5.2.2 發達國家水產品冷鏈物流的特點 232
（1）政 府重視規劃和牽線搭橋 232
（2）完善水產品質量管理體制 232
（3）環境保護建設已形成基礎 233
（4）軟硬件冷鏈設施普遍較好 233
（5）相關法律法規體系不斷完善 233
5.2.3 中國水產品冷鏈物流發展分析 233
（1）水產品的流通特點分析 233
（2）水產品冷鏈物流發展狀況 238
（3）水產品冷鏈物流的重要性 238
（4）水產品冷鏈物流存在的問題 240
（5）水產品冷鏈物流的前景預測 241
5.3 果蔬產品冷鏈物流市場需求分析 243
5.3.1 果蔬產品發展概況 243
（1）果蔬產品產銷情況分析 243
1）果蔬產銷量及增長 243
2）果蔬生產地區分布 246
3）果蔬消費地區分布 247
4）果蔬市場集中度分析 247
（2）果蔬加工業發展分析 249
1）國外果蔬加工業發展趨勢 249
2）中國果蔬加工業發展現狀 249
3）中國果蔬加工業發展目標 249
4）中國果蔬加工業關鍵領域 250
5.3.2 發達國家果蔬冷鏈物流發展分析 250
（1）發達國家果蔬冷鏈物流模式分析 250
（2）發達國家果蔬冷鏈物流發展狀況 252
（3）發達國家果蔬冷鏈物流發展啟迪 255
5.3.3 中國果蔬冷鏈物流發展分析 255
（1）發展果蔬冷鏈物流的意義 255
（2）果蔬產品的流通特點分析 256
1）果蔬產品流通渠道分析 256
2）果蔬產品流通方式分析 257
3）果蔬產品流通特點分析 260
（3）果蔬冷鏈物流發展狀況 262
1）果蔬產品產銷的基本特征 262
2）果蔬冷鏈物流流通率分析 263
3）果蔬冷鏈物流腐損率分析 263
（4）果蔬冷鏈物流面臨的問題 264
（5）果蔬冷鏈物流的發展趨勢 265
（6）果蔬冷鏈物流發展配套措施 266
（7）果蔬冷鏈物流前景及市場預測 267
第6章：中國農產品冷鏈物流技術應用分析 270
6.1 RFID在農產品冷鏈物流中的應用 270
6.1.1 RFID技術的發展狀況分析 270
6.1.2 RFID在冷鏈物流中的應用 271
6.1.3 宏霸數碼冷鏈物流解決方案 271
6.2 蓄冷保溫技術產品分析 273
6.2.1 蓄冷保溫技術的發展狀況分析 273
6.2.2 航空冷鏈物流個性化解決方案 274
6.2.3 冬季公路冷鏈保熱物流解決方案 275
6.2.4 鐵路冷鏈物流個性化解決方案 276
6.3 冷鏈物流溫濕度監控系統應用分析 277
6.3.1 冷鏈物流溫濕度監控技術發展狀況 277
6.3.2 新大陸冷鏈物流溫度實時監控系統 278
6.3.3 創羿科技水果冷鏈物流溫濕度監控系統 279
第7章：中國農產品冷鏈物流領先企業分析 281
7.1 領先冷鏈物流企業經營分析 281
7.1.1 河南眾品生鮮物流有限公司 281
（1）企業發展簡況分析 281
（2）企業主營業務分析 281
（3）企業冷鏈設備分析 282
（4）企業經營情況分析 282
（5）企業經營優劣勢分析 282
（6）企業最新發展動向分析 282
……另有5家企業分析。
7.2 領先冷鏈設備制造企業經營分析 311
7.2.1 中國國際海運集裝箱（集團）股份有限公司 311
（1）企業發展簡況分析 311
（2）企業生產規模分析 312
（3）主要經濟指標分析 313
（4）企業盈利能力分析 314
（5）企業運營能力分析 317
（6）企業償債能力分析 317
（7）企業發展能力分析 318
（8）企業產品結構分析 319
（9）企業銷售渠道與網絡 321
（10）企業經營優劣勢分析 322
（11）企業投資兼并與重組 323
（12）企業最新發展動向分析 323
……另有4家企業分析。
7.3 領先冷鏈物流監測設備提供商分析 347
7.3.1 福建新大陸電腦股份有限公司 347
（1）企業發展簡況分析 347
（2）企業經營情況分析 348
（3）企業冷鏈物流監測設備 348
（4）企業冷鏈物流客戶分布 350
（5）企業經營優劣勢分析 350
（6）企業最新發展動向分析 350
……另有3家企業分析。
第8章：中國農產品冷鏈物流風險與授信分析 357
8.1 農產品冷鏈物流發展風險分析 357
8.1.1 農產品冷鏈物流經濟波動風險 357
8.1.2 農產品冷鏈物流政策風險分析 357
8.1.3 農產品冷鏈物流技術風險分析 357
8.1.4 農產品冷鏈物流供求風險分析 358
8.1.5 農產品冷鏈物流關聯行業風險 358
8.2 農產品冷鏈物流融 資分析 358
8.2.1 農產品冷鏈物流融 資渠道分析 358
8.2.2 農產品冷鏈物投融 資動向分析 359
8.3 農產品冷鏈物流授信建議 360
8.3.1 農產品冷鏈物流總體授信原則 360
8.3.2 農產品冷鏈物流企業授信建議 360
8.3.3 冷鏈設備制造企業的授信建議 361
8.3.4 冷鏈物流監測設備企業授信建議 361
 

圖表目錄
圖表1：農產品冷鏈物流流程圖 20
圖表2：2013-2021年社會物流總額的構成對比（單位：%） 30
圖表3：農產品冷鏈物流模式流程圖 31
圖表4：農產品冷鏈物流產業鏈結構圖 32
圖表5：常見易腐食品的冷藏溫度要求（單位：℃） 39
圖表6：2010-2021年中國鼓勵冷鏈物流發展的主要政策匯總 43
圖表7：物流業調整和振興規劃主要內容 51
圖表8：2012-2021年美國GDP同比、環比折年率走勢圖（單位：%） 66
圖表9：2011-2021年美國消費者信心指數走勢圖 67
圖表10：2011-2021年美國初次申請失業金人數、持續領取失業金人數走勢圖（單位：人） 67
圖表11：2012-2021年歐洲PMI指數走勢圖（單位：%） 68
圖表12：2013-2021年歐元區消費者信心指數走勢圖 68
圖表13：2013-2021年歐元區CPI指數走勢圖（單位：%） 69
圖表14：2021年3月歐元區CPI分項指數走勢圖（單位：%） 69
圖表15：2013-2021年歐元區M3同比走勢圖（單位：%） 70
圖表16：2011-2021年日本消費者信心指數走勢圖 70
圖表17：2013-2021年日本消費者信心指數分項走勢圖 71
圖表18：2011-2021年日本進出口同比增長情況（單位：%） 71
圖表19：2013-2021年日本出口分區域增長情況（單位：%） 72
圖表20：2013-2021年日本CPI、核心CPI指數走勢圖（單位：%） 72
圖表21：2014-2021年韓國CPI同比走勢圖（單位：%） 73
圖表22：2015-2021年印尼CPI同比走勢圖（單位：%） 74
圖表23：2015-2021年巴西工業生產指數同比走勢圖（單位：%） 74
圖表24：2015-2021年巴西工業生產指數環比走勢圖（單位：%） 74
圖表25：2015-2021年俄羅斯CPI同比走勢圖（單位：%） 75
圖表26：2015-2021年俄羅斯失業率走勢圖（單位：%） 75
圖表27：2014-2021年俄羅斯基準利率走勢圖（單位：%） 76
圖表28：2015-2021年菲律賓CPI指數走勢圖（單位：%） 76
圖表29：2016-2021年中國國內生產總值同比增長速度（單位：%） 77
圖表30：2016-2021年中國規模以上工業增加值增速（單位：%） 78
圖表31：2021年全國固定資產投資（不含農戶）同比增速（單位：%） 78
圖表32：2021年中國社會消費品零售總額同比增速（單位：%） 79
圖表33：2014-2021年中國貨物進出口總額（單位：億美元） 80
圖表34：2016-2021年中國廣義貨幣（M2）增長速度（單位：%） 80
圖表35：2016-2021年中國居民消費者價格指數同比增長情況（單位：%） 81
圖表36：2011-2021年中國制造業PMI走勢圖（單位：%） 82
圖表37：2013-2021年中國非制造業商務活動指數走勢圖（單位：%） 84
圖表38：中國規模以上冷庫企業前二十名排名情況（單位：萬立方米） 86
圖表39：2011-2021年主要國家冷藏保溫車市場容量（單位：萬輛） 88
圖表40：中國鐵路冷藏車保有量（單位：輛） 89
圖表41：中國鐵路冷藏車占鐵路貨車的比例（單位：%） 90
圖表42：主要國家冷藏保溫汽車占貨運汽車的比例對比（單位：%） 91
圖表43：冷藏船及船運冷藏集裝箱優劣勢對比 94
圖表44：2012-2021年標準冷藏箱市場容量（單位：臺） 95
圖表45：冷藏車產品形式特征（單位：t，m，m3） 96
圖表46：物流行業的產業階段 98
圖表47：2021年中國物流企業50強排名（單位：萬元） 99
圖表48：2012-2021年中國公路建設投資額及增長速度（單位：億元，%） 103
圖表49：2012-2021年全國公路總里程及公路密度（單位：萬公里，公里/百平方公里） 104
圖表50：2012-2021年全國高速公路里程（單位：萬公里） 104
圖表51：2007-2021年全國高速公路里程及增長率變化（單位：萬公里，%） 105
圖表52：2021年與2011年全國各技術等級公路里程構成對比（單位：%） 105
圖表53：2021年全國各行政等級公路里程構成（單位：%） 106
圖表54：2021年全國鐵路固定資產投資情況（單位：億元，%） 106
圖表55：2011-2021年全國鐵路固定資產投資總額（單位：億元） 107
圖表56：2011-2021年全國鐵路基本建設投資情況（單位：億元） 107
圖表57：2021年全國鐵路建設新開工項目情況（單位：個，公里，億元） 108
圖表58：2021年全國鐵路營業里程（單位：萬公里，%） 109
圖表59：2021年與2011年全國內河航道通航里程構成對比（單位：%） 110
圖表60：2021年全國港口萬噸級及以上泊位（單位：個） 110
圖表61：2021年全國萬噸級及以上泊位構成（按主要用途分）（單位：個） 111
圖表62：2012-2021年中國水運建設投資額（單位：億元） 112
圖表63：2021年中國各地區運輸機場數量（單位：個，%） 112
圖表64：“十四五”期間中國民航航線變化情況（單位：條，萬公里，%） 113
圖表65：“十四五”期間中國定期航班通航點變化情況（單位：個，%） 113
圖表66：2012-2021年中國民航基本建設和技術改造投資額（單位：億元，%） 114
圖表67：全國物流園區建設狀態數量圖（單位：個） 115
圖表68：全國物流園區投資規模情況（單位：億元，%） 116
圖表69：全國物流園區占地規模情況（單位：平方公里，%） 116
圖表70：2011-2021年中國物流行業三大指標運行狀況（單位：億元） 117
圖表71：2011-2021年中國社會物流總額及增長情況（單位：億元，%） 118
圖表72：2021年社會物流總額及增減變化情況（單位：萬億元，%） 118
圖表73：2011-2021年中國社會物流總費用（單位：億元，%） 119
圖表74：2011-2021年中國物流業增加值統計（單位：億元，%） 120
圖表75：2016-2021年物流業固定資產投資及增長變化情況（單位：億元，%） 120
圖表76：重點調查企業行業分布情況（單位：%） 121
圖表77：重點調查企業登記注冊類型分布情況（單位：%） 122
圖表78：重點調查企業物流成本增長情況（單位：%） 123
圖表79：重點調查企業物流成本構成情況（單位：%） 123
圖表80：2015-2021年重點調查企業物流費用率情況（單位：%） 124
圖表81：2011-2021年重點調查企業物流費用率情況（單位：%） 124
圖表82：重點調查企業物流外包情況（單位：%） 125
圖表83：2015-2021年重點調查企業平均倉儲面積情況（單位：%） 125
圖表84：2015-2021年重點調查企業平均倉儲面積情況（單位：%） 126
圖表85：重點調查物流企業收入規模分布情況（單位：%） 127
圖表86：重點調查物流企業主要經營指標增長情況（按物流企業類型分）（單位：%） 127
圖表87：重點調查物流企業主要經營指標增長情況（按登記注冊類型分）（單位：%） 128
圖表88：重點調查物流企業收入利潤率分布情況（單位：%） 128
圖表89：重點調查物流企業資產規模分布情況（單位：%） 129
圖表90：全球主要國家冷庫容量（單位：百萬立方英尺） 130
圖表91：美國主要冷鏈物流企業冷庫容量表（單位：立方米，%） 132
圖表92：世界主要國家冷庫容量表（單位：100萬立方米，%） 133
圖表93：中國與發達國家農產品腐率比較（單位：%） 134
圖表94：中國與發達國家冷鏈流通率比較（單位：%） 135
圖表95：主要國家人均冷庫容量對比（單位：立方米/人） 136
圖表96：國內外冷鏈發展情況對比（單位：%，萬立方米，萬輛） 137
圖表97：主要國家冷鏈狀況比較（單位：%） 137
圖表98：冷庫種類及用途對比（單位：oC） 138
圖表99：中國冷庫容量構成（按冷庫種類分）（單位：萬立方米） 139
圖表100：中國冷庫容量構成（按冷庫功能屬性分）（單位：%） 139
圖表101：中國冷庫容量構成（按冷庫主要儲存商品分）（單位：%） 140
圖表102：中外冷藏庫耗電量對比（單位：千瓦時/立方米?年） 145
圖表103：2012與2021年中國提出的冷鏈發展目標對比 154
圖表104：世界農業組織形式的四種類型對比 155
圖表105：中國農產品流通鏈條示意圖 156
圖表106：主要國家速凍食品年人均消費量比較（單位：千克） 157
圖表107：中、日、美冷鮮產品最終售價中自然產值、加工產值和流通成本占比（單位：%） 158
圖表108：冷藏車運輸成本與普通車運輸成本比較 158
圖表109：人均GDP、城市化率與速凍食品發展的關系（單位：萬噸，%，美元） 160
圖表110：中國城市家庭易腐食品人均消費性支出及增長情況（單位：元，%） 161
圖表111：主要國家產后產值與采收自然產值比例（單位：%） 162
圖表112：美國冷鮮產品冷鏈物流方式 163
圖表113：日本冷鮮產品冷鏈物流方式 164
圖表114：中、日、美農業勞動效率對比 165
圖表115：1960-2021年美國人均糧食種植面積和勞動力占比走勢（單位：%） 165
圖表116：中國各城市冷鮮和冷凍食品消費增速情況（單位：%） 166
圖表117：中國冷鮮產品加工企業數量和從業人員數量（單位：萬人，家） 167
圖表118：中國冷鮮產品加工業主營業務收入和資產情況（單位：億元） 167
圖表119：2012-2021年全國糧食產量及其增速（單位：萬噸，%） 169
圖表120：2012-2021年中國農產品物流發展情況（單位：億元，%） 169

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