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——綜述篇——
第1章：預制菜行業綜述及數據來源說明
1.1 預制菜行業界定
1.1.1 預制菜的界定
1、定義
2、屬性
3、術語
1.1.2 預制菜的分類
1.1.3 預制菜所處行業
1.1.4 預制菜行業監管
1、主管部門
2、自律組織
1.1.5 預制菜標準化建設
1、標準體系建設
2、現行標準匯總
（1）現行地方標準匯總
（2）現行企業標準匯總
（3）現行團體標準匯總
3、重點標準解讀
1.2 預制菜產業畫像
1.2.1 預制菜產業鏈結構梳理
1.2.2 預制菜產業鏈生態全景圖譜
1.2.3 預制菜產業鏈區域熱力圖
1.3 本報告數據來源及統計標準說明
1.3.1 本報告研究范圍界定
1.3.2 本報告權威數據來源
1.3.3 研究方法及統計標準
——現狀篇——
第2章：全球預制菜行業發展現狀及趨勢
2.1 全球預制菜行業發展歷程
2.2 全球預制菜行業發展現狀
2.2.1 全球預制菜供給/生產
2.2.2 全球預制菜需求/銷售
2.2.3 全球預制菜主流產品
2.2.4 全球預制菜主要應用
2.3 全球預制菜市場競爭格局
2.3.1 全球預制菜市場競爭格局
2.3.2 全球預制菜市場集中度
2.3.3 全球預制菜并購交易
2.4 全球預制菜市場規模體量
2.5 全球預制菜區域發展格局
2.5.1 全球預制菜區域發展格局
2.5.2 全球預制菜產業貿易流向
2.6 全球預制菜區域經驗借鑒
2.6.1 重點區域發展：美國
1、發展歷程
2、主要企業
3、市場規模
2.6.2 重點區域發展：日本
2.6.3 國外預制菜發展經驗借鑒
2.7 全球預制菜市場前景預測
2.8 全球預制菜發展趨勢洞悉
第3章：中國預制菜行業發展現狀及痛點
3.1 中國預制菜行業發展歷程
3.2 中國預制菜市場主體分析
3.2.1 預制菜市場主體類型
3.2.2 預制菜行業市場特性
3.2.3 預制菜企業進場方式
3.3 中國預制菜企業業務模式
3.3.1 采購業務模式
1、集中采購
2、分散采購
3、產業鏈延伸
3.3.2 生產業務模式
1、自建中央廚房
2、預制菜OEM代工
3.3.3 銷售業務模式
3.4 中國預制菜市場供給/生產
3.4.1 預制菜生產企業（誰生產）
1、新注冊企業數量
2、新注冊企業省市分布
3、預制菜企業名單
3.4.2 預制菜生產能力（產能）
3.4.3 預制菜生產情況（產量）
3.5 中國預制菜市場需求/銷售
3.5.1 預制菜用戶目標群體
1、年齡結構
2、性別結構
3、社會身份結構
3.5.2 預制菜市場需求特征
3.5.3 預制菜企業銷售情況
1、主要企業銷量匯總
2、企業銷售收入匯總
3.5.4 預制菜供需平衡（庫存、供需缺口）
3.5.5 預制菜市場行情（價格水平）
1、上市企業預制菜銷售價格
2、不同渠道預制菜購買價格
3.6 中國預制菜行業盈利狀況
3.7 中國預制菜市場規模體量
3.8 中國預制菜發展痛點分析
第4章：中國預制菜市場競爭及出海布局
4.1 預制菜技術路線全景圖
4.2 預制菜的核心技術分析
4.2.1 生產技術
4.2.2 速凍技術
4.2.3 口感技術
4.2.4 包裝技術
4.2.5 檢測技術
4.2.6 運輸技術
4.3 預制菜技術研發方向/未來研究重點
4.4 預制菜市場競爭布局狀況
4.4.1 預制菜競爭者入場進程
4.4.2 預制菜競爭者區域分布
4.5 預制菜市場競爭格局分析
4.5.1 預制菜市場競爭力分析
4.5.2 預制菜市場競爭格局
1、中資與外資企業競爭格局
2、國內企業綜合實力TOP20
4.5.3 預制菜競爭集群分布
4.5.4 預制菜市場集中度
4.5.5 預制菜波特五力模型分析
4.6 預制菜投融資及熱門賽道
4.6.1 預制菜行業資金來源
4.6.2 預制菜市場融資動態
1、融資事件統計
2、融資數量金額
3、融資輪次分布
4、熱門融資賽道
5、熱門融資地區
6、投融資趨勢預判
4.6.3 預制菜企業IPO動態
4.6.4 預制菜對外投資/跨界投資
4.6.5 預制菜行業兼并重組動態
1、預制菜行業兼并與重組事件匯總
2、預制菜行業兼并與重組動因
3、預制菜行業兼并與重組案例分析
4、預制菜行業兼并與重組趨勢預判
4.7 預制菜中國企業海外布局（全球化）
4.7.1 預制菜中國企業海外布局態勢
4.7.2 預制菜進出口貿易總體情況
4.7.3 預制菜中國企業海外市場競爭力
4.7.4 預制菜中國企業全球化策略
第5章：預制菜生產原料及設備供應現狀
5.1 預制菜生產工藝概述
5.1.1 預制菜生產工藝流程
5.1.2 預制菜生產工藝設備
5.1.3 預制菜生產原料種類
5.2 預制菜成本結構分析
5.3 預制菜價格傳導機制及價值鏈
5.3.1 預制菜價格傳導機制分析
5.3.2 預制菜產業價值鏈分析
5.4 預制菜生產原料供應
5.4.1 預制菜生產原料市場概況
5.4.2 蔬菜種植
5.4.3 畜禽養殖
5.4.4 水產養殖
5.5 預制菜生產輔料供應
5.5.1 預制菜生產輔料市場概況
5.5.2 料理包
5.5.3 食品添加劑
5.5.4 食品包裝
5.6 預制菜生產工藝設備
5.6.1 預制菜生產工藝設備概況
5.6.2 預制菜工業自動化生產線
5.6.3 清洗設備
5.6.4 冷凍設備
5.7 預制菜檢測檢驗
5.7.1 預制菜檢驗標準
5.7.2 預制菜智能檢測技術應用（AOI/AI等）
5.8 預制菜的存儲與運輸
5.8.1 預制菜產品存儲運輸要求
5.8.2 預制菜智能倉儲/物流發展
5.8.3 預制菜冷鏈物流發展現狀
1、食品冷鏈流通率
2、食品冷鏈物流需求量
3、食品冷鏈物流市場競爭格局
5.8.4 預制菜存儲/運輸設備
1、冷藏車保有量
2、冷庫容量
5.9 預制菜供應鏈面臨的挑戰
第6章：中國預制菜細分產品市場分析
6.1 預制菜行業細分市場現狀
6.1.1 預制菜細分產品匯總對比
6.1.2 預制菜細分市場發展概況
1、舊預制菜&新預制菜
2、專業預制菜&餐飲預制菜&零售預制菜
6.1.3 預制菜細分市場結構分析
6.2 預制菜細分市場：即食食品
6.2.1 即食食品概述
6.2.2 即食食品市場概況
1、供給狀況
2、需求狀況
6.2.3 即食食品企業競爭
6.2.4 即食食品發展趨勢
6.3 預制菜細分市場：即熱食品
6.3.1 即熱食品概述
6.3.2 即熱食品市場概況
6.3.2 即熱食品市場發展現狀
1、供給狀況
2、需求狀況
6.3.3 即熱食品企業競爭
6.3.4 即熱食品發展趨勢
6.4 預制菜細分市場：即烹食品
6.4.1 即烹食品概述
6.4.2 即烹食品市場概況
1、供給狀況
2、需求狀況
6.4.3 即烹食品企業競爭
6.4.4 即烹食品發展趨勢
6.5 預制菜細分市場：即配食品
6.5.1 即配食品概述
6.5.2 即配食品市場概況
1、供給狀況
2、需求狀況
6.5.3 即配食品企業競爭
6.5.4 即配食品發展趨勢
6.6預制菜細分市場戰略地位分析
第7章：中國預制菜細分需求場景分析
7.1 預制菜需求場景&領域分布
7.1.1 預制菜需求場景范圍
7.1.2 預制菜需求領域分布
7.1.3 預制菜銷售渠道分布
7.2 預制菜細分需求：連鎖餐廳
7.2.1 連鎖餐廳領域預制菜需求概述
7.2.2 連鎖餐廳領域預制菜市場現狀
7.2.3 連鎖餐廳領域預制菜需求潛力
7.3 預制菜細分需求：酒店
7.3.1 酒店領域預制菜需求概述
7.3.2 酒店領域預制菜市場現狀
7.3.3 酒店領域預制菜需求潛力
7.4 預制菜細分需求：鄉廚鄉宴
7.4.1 鄉廚鄉宴領域預制菜需求概述
7.4.2 鄉廚鄉宴領域預制菜市場現狀
7.4.3 鄉廚鄉宴領域預制菜需求潛力
7.5 預制菜細分需求：線下零售
7.5.1 線下渠道發展概況
7.5.2 商超渠道發展現狀
7.5.3 農貿渠道發展現狀
7.6 預制菜細分需求：線上電商
7.6.1 線上電商渠道發展概況
7.6.2 B2C電商渠道發展現狀
7.6.3 社交電商渠道發展現狀
7.7 預制菜細分需求市場戰略地位分析
7.7.1 中國預制菜行業用戶戰略地位分析
7.7.2 中國預制菜行業渠道戰略地位分析
第8章：全球及中國預制菜企業案例解析
8.1 全球及中國預制菜企業梳理與對比
8.2 全球預制菜企業案例分析（不分先后，可指定）
8.2.1 西斯科（Sysco）
1、企業基本信息
2、企業經營情況
3、預制菜業務布局
4、預制菜在華布局
8.2.2 泰森食品（Tyson Foods）
1、企業基本信息
2、企業經營情況
3、預制菜業務布局
4、預制菜在華布局
8.2.3 日冷集團
1、企業基本信息
2、企業經營情況
3、預制菜業務布局
4、預制菜在華布局
8.3 中國預制菜企業案例分析（不分先后，可指定）
8.3.1 安井食品集團股份有限公司
1、企業基本信息
（1）發展歷程
（2）基本信息
（3）經營范圍及主營業務
2、企業經營情況
3、企業資質能力
4、預制菜研發布局
5、預制菜品類布局
6、預制菜渠道布局
7、企業業務布局戰略&優劣勢
8.3.2 湖南新聰廚食品有限公司
1、企業基本信息
（1）發展歷程
（2）基本信息
（3）經營范圍及主營業務
2、企業經營情況
3、企業資質能力
4、預制菜研發布局
5、預制菜品類布局
6、預制菜渠道布局
7、企業業務布局戰略&優劣勢
8.3.3 山東得利斯食品股份有限公司
1、企業基本信息
（1）發展歷程
（2）基本信息
（3）經營范圍及主營業務
2、企業經營情況
3、企業資質能力
4、預制菜研發布局
5、預制菜品類布局
6、預制菜渠道布局
7、企業業務布局戰略&優劣勢
8.3.4 河北福成五豐食品股份有限公司
1、企業基本信息
（1）發展歷程
（2）基本信息
（3）經營范圍及主營業務
2、企業經營情況
3、企業資質能力
4、預制菜研發布局
5、預制菜品類布局
6、預制菜渠道布局
7、企業業務布局戰略&優劣勢
8.3.5 鄭州千味央廚食品股份有限公司
1、企業基本信息
（1）發展歷程
（2）基本信息
（3）經營范圍及主營業務
2、企業經營情況
3、企業資質能力
4、預制菜研發布局
5、預制菜品類布局
6、預制菜渠道布局
7、企業業務布局戰略&優劣勢
8.3.6 蘇州市味知香食品股份有限公司
1、企業基本信息
（1）發展歷程
（2）基本信息
（3）經營范圍及主營業務
2、企業經營情況
3、企業資質能力
4、預制菜研發布局
5、預制菜品類布局
6、預制菜渠道布局
7、企業業務布局戰略&優劣勢
8.3.7 蘇州市好得睞食品科技有限責任公司
1、企業基本信息
（1）發展歷程
（2）基本信息
（3）經營范圍及主營業務
2、企業經營情況
3、企業資質能力
4、預制菜研發布局
5、預制菜品類布局
6、預制菜渠道布局
7、企業業務布局戰略&優劣勢
8.3.8 山東龍大美食股份有限公司
1、企業基本信息
（1）發展歷程
（2）基本信息
（3）經營范圍及主營業務
2、企業經營情況
3、企業資質能力
4、預制菜研發布局
5、預制菜品類布局
6、預制菜渠道布局
7、企業業務布局戰略&優劣勢
8.3.9 湛江國聯水產開發股份有限公司
1、企業基本信息
（1）發展歷程
（2）基本信息
（3）經營范圍及主營業務
2、企業經營情況
3、企業資質能力
4、預制菜研發布局
5、預制菜品類布局
6、預制菜渠道布局
7、企業業務布局戰略&優劣勢
8.3.10 蓋世食品股份有限公司
1、企業基本信息
（1）發展歷程
（2）基本信息
（3）經營范圍及主營業務
2、企業經營情況
3、企業資質能力
4、預制菜研發布局
5、預制菜品類布局
6、預制菜渠道布局
7、企業業務布局戰略&優劣勢
——展望篇——
第9章：中國預制菜行業政策環境洞察&發展潛力
9.1 預制菜行業政策環境洞悉
9.1.1 國家層面預制菜政策匯總
9.1.2 國家層面預制菜發展規劃
9.1.3 國家重點政策/規劃對預制菜的影響
9.1.4 地方層面預制菜政策熱力圖
9.1.5 地方層面預制菜政策規劃匯總
9.1.6 地方層面預制菜發展目標解讀
9.2 預制菜行業PEST分析圖
9.3 預制菜行業SWOT分析
9.4 預制菜行業發展潛力評估
9.5 預制菜行業未來關鍵增長點
9.6 預制菜行業發展前景預測（未來5年預測）
9.7 預制菜行業發展趨勢洞悉
9.7.1 整體發展趨勢
9.7.2 監管規范趨勢
9.7.3 技術創新趨勢
9.7.4 細分市場趨勢
9.7.5 市場競爭趨勢
9.7.6 市場供需趨勢
第10章：中國預制菜行業投資戰略規劃策略及建議
10.1 預制菜行業進入與退出壁壘
10.1.1 進入壁壘
1、資金壁壘
2、技術壁壘
3、準入壁壘
4、人才壁壘
5、資源壁壘
6、品牌壁壘
10.1.2 退出壁壘
10.2 預制菜行業投資風險預警
10.2.1 風險預警
1、周期性風險
2、成長性風險
3、產業關聯度風險
4、市場集中度風險
5、行業壁壘風險
6、宏觀政策風險
10.2.2 風險應對
10.3 預制菜行業投資機會分析
10.3.1 預制菜產業鏈薄弱環節投資機會
10.3.2 預制菜行業細分領域投資機會
10.3.3 預制菜行業區域市場投資機會
10.3.4 預制菜產業空白點投資機會
10.4 預制菜行業投資價值評估
10.5 預制菜行業投資策略建議
10.6 預制菜行業可持續發展建議
圖表目錄
圖表1：預制菜的定義
圖表2：預制菜的屬性
圖表3：預制菜專業術語
圖表4：預制菜專業術語說明
圖表5：預制菜的分類
圖表6：預制菜的界定
圖表7：預制菜的分類
圖表8：《國民經濟行業分類與代碼》中預制菜行業歸屬
圖表9：本報告研究領域所處行業（一）
圖表10：本報告研究領域所處行業（二）
圖表11：預制菜行業監管
圖表12：中國預制菜行業主管部門
圖表13：中國預制菜行業自律組織
圖表14：預制菜標準化建設進程
圖表15：預制菜國際標準匯總
圖表16：預制菜中國標準匯總
圖表17：中國預制菜行業監管體系構成
圖表18：截至2024年中國預制菜行業標準體系建設（單位：項）
圖表19：截止到2024年中國預制菜行業的地方標準
圖表20：截止到2024年中國預制菜行業的企業標準
圖表21：截止到2024年中國預制菜行業的團體標準
圖表22：中國預制菜行業重點標準解讀
圖表23：預制菜產業鏈結構梳理
圖表24：預制菜產業鏈生態全景圖譜
圖表25：預制菜產業鏈區域熱力圖
圖表26：本報告研究范圍界定
圖表27：本報告權威數據資料來源匯總
圖表28：本報告的主要研究方法及統計標準說明
圖表29：全球預制菜行業發展歷程
圖表30：全球預制菜行業代表性企業供給狀況
圖表31：全球預制菜行業需求特征
圖表32：全球預制菜細分產品
圖表33：全球預制菜細分應用
圖表34：全球預制菜市場競爭格局
圖表35：全球預制菜行業TOP10企業市場份額（單位：%）
圖表36：全球預制菜市場集中度
圖表37：全球預制菜并購交易
圖表38：全球預制菜企業兼并重組狀況
圖表39：全球預制菜市場規模體量
圖表40：2016-2023年全球預制菜行業市場規模體量（單位：億美元）
圖表41：全球預制菜區域發展格局
圖表42：全球預制菜行業區域發展格局
圖表43：全球預制菜產業貿易流向
圖表44：全球預制菜重點區域市場概況
圖表45：美國預制菜發展概況
圖表46：美國預制菜行業發展歷程
圖表47：2018-2023年美國預制菜行業市場規模體量（單位：億美元）
圖表48：日本預制菜發展概況
圖表49：日本預制菜行業發展歷程
圖表50：2018-2023年日本預制菜行業市場規模體量（單位：億日元）
圖表51：國外預制菜發展經驗借鑒
圖表52：全球預制菜行業發展經驗借鑒
圖表53：2024-2030年全球預制菜市場前景預測（未來5年預測）
圖表54：2024-2030年全球預制菜行業市場前景預測（單位：億美元）
圖表55：全球預制菜發展趨勢洞悉
圖表56：全球預制菜行業發展趨勢預判
圖表57：中國預制菜行業發展歷程
圖表58：中國預制菜市場主體類型
圖表59：中國預制菜行業市場主體類型構成
圖表60：預制菜的特點
圖表61：中國預制菜企業進場方式
圖表62：中國預制菜行業企業入場方式分析
圖表63：中國預制菜業務模式
圖表64：中國預制菜行業代表性企業銷售模式匯總
圖表65：中國預制菜市場供給/生產
圖表66：2000-2023年中國預制菜行業歷年新注冊企業數量（單位：家）
圖表67：中國預制菜企業數量區域分布（單位：家）
圖表68：中國預制菜主要企業名單
圖表69：中國預制菜生產能力（產能）
圖表70：中國預制菜行業代表性企業產能情況（單位：萬噸，%）
圖表71：中國預制菜生產情況（產量）
圖表72：中國預制菜行業代表性公司產量情況（單位：萬噸，%）
圖表73：中國預制菜市場需求/銷售
圖表74：中國預制菜用戶目標群體
圖表75：中國預制菜代表性企業的預制菜的客戶類別
圖表76：頭部連鎖餐飲企業預制餐食的比例（單位：%）
圖表77：中國預制菜消費者的年齡結構（單位：%）
圖表78：中國預制菜消費者的性別結構（單位：%）
圖表79：中國預制菜消費者的社會身份結構（單位：%）
圖表80：中國預制菜消費者主力群體占比（單位：%）
圖表81：中國消費者購買預制菜的原因和類型情況（單位：%）
圖表82：中國預制菜行業細分群體需求特征分析
圖表83：中國預制菜行業消費行為特征總結
圖表84：中國預制菜需求現狀（需求量/表觀消費量）
圖表85：中國預制菜行業代表性企業預制菜銷量情況（單位：萬噸）
圖表86：中國預制菜行業代表性企業銷售收入（單位：億元）
圖表87：中國預制菜行業代表性企業預制菜收入（單位：億元，%）
圖表88：中國預制菜供需平衡（庫存、供需缺口）
圖表89：中國預制菜行業代表性企業預制菜產銷量及產銷率情況（單位：萬噸，%）
圖表90：中國預制菜市場行情走勢
圖表91：中國預制菜行業代表性企業預制菜均價情況（單位：萬元/噸）
圖表92：中國預制菜行業C端市場供應價格情況（單位：元/件）
圖表93：中國預制菜行業盈利狀況分析
圖表94：中國預制菜市場規模體量
圖表95：2016-2023年中國預制菜行業市場規模（單位：億元）
圖表96：中國預制菜行業發展痛點分析
圖表97：中國預制菜行業市場發展痛點分析
圖表98：預制菜技術路線全景圖
圖表99：預制菜的核心技術分析
圖表100：預制菜技術研發方向/未來研究重點
圖表101：中國預制菜行業主要參與主體
圖表102：中國預制菜行業競爭者入場進程（單位：億元）
圖表103：中國預制菜行業主要競爭者區域分布熱力圖
圖表104：中國預制菜市場競爭力分析
圖表105：中國預制菜市場競爭格局
圖表106：中國預制菜競爭格局（按資本來源分）
圖表107：中國預制菜行業企業TOP20
圖表108：中國預制菜行業企業集群分布
圖表109：中國預制菜市場集中度
圖表110：中國預制菜行業市場集中度-CR4（單位：%）
圖表111：中國預制菜波特五力模型分析
圖表112：中國預制菜投融資態勢及熱門賽道
圖表113：預制菜行業資金來源
圖表114：預制菜行業資金來源匯總
圖表115：2016-2024年中國預制菜行業直接融資資金來源分布（單位：%）
圖表116：預制菜行業投融資主體構成
圖表117：2016-2024年中國預制菜行業投融資事件匯總
圖表118：2016-2024中國預制菜行業投融資事件數量與金額（單位：起，億元）
圖表119：2016-2024年中國預制菜行業融資輪次分布（單位：起）
圖表120：中國預制菜行業上市板塊分布（單位：起，%）

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