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——綜述篇——
第1章：新式茶飲行業綜述及數據來源說明
1.1 新式茶飲行業界定
1.1.1 新式茶飲定義與分類
1.1.2 新式茶飲與傳統茶飲區別
1.2 新式茶飲所處行業
1.3 本報告研究范圍界定說明
1.4 新式茶飲行業市場監管&標準體系
1.4.1 新式茶飲行業監管體系及機構職能
1、監管體制
2、監管機構
1.4.2 新式茶飲行業標準體系及建設進程
1、標準建設
2、《現制飲料操作規范》
3、《茶類飲料系列團體標準》
1.5 本報告數據來源及統計標準說明
1.5.1 本報告權威數據來源
1.5.2 本報告研究方法及統計標準
——現狀篇——
第2章：中國新式茶飲行業發展現狀分析
2.1 中國新式茶飲發展歷程
2.2 中國新式茶飲市場主體
2.2.1 新式茶飲市場主體類型
2.2.2 新式茶飲企業進場方式
2.2.3 新式茶飲注冊/存續企業
2.3 中國新式茶飲門店數量
2.3.1 中國現制茶飲門店數量
2.3.2 中國新式茶飲門店數量
2.3.3 頭部品牌門店數量
2.4 中國新式茶飲產品研發及包裝設計
2.4.1 新式茶飲產品研發
2.4.2 新式茶飲包裝設計
2.4.3 新式茶飲品牌形象
2.4.4 新式茶飲產品定價
2.5 中國新式茶飲行業消費者畫像
2.5.1 客戶性別結構
2.5.2 客戶年齡結構
2.5.3 客戶收入水平
2.6 中國新式茶飲市場需求現狀
2.6.1 消費場景
2.6.2 消費頻率
2.6.3 消費量
2.6.4 消費價格偏好
2.6.5 消費行為特征總結
2.7 中國新式茶飲行業市場規模體量
2.8 中國新式茶飲行業經濟特性分析
2.9 中國新式茶飲行業發展痛點及挑戰
2.9.1 新式茶飲行業存在的痛點分析
2.9.2 新式茶飲行業痛點解決路徑分析
第3章：中國新式茶飲行業競爭格局分析
3.1 新式茶飲競爭者入場及戰略布局
3.1.1 新式茶飲競爭者入場進程
3.1.2 新式茶飲競爭者集群分布
3.1.3 新式茶飲競爭者區域熱力圖
3.1.4 新式茶飲競爭者戰略布局狀況
3.2 新式茶飲市場競爭格局
3.2.1 新式茶飲行業市場競爭態勢
3.2.2 新式茶飲行業市場競爭格局
3.2.3 新式茶飲行業市場集中度
3.3 新式茶飲波特五力模型
3.3.1 新式茶飲行業供應商的議價能力
3.3.2 新式茶飲行業消費者的議價能力
3.3.3 新式茶飲行業新進入者威脅分析
3.3.4 新式茶飲行業替代品威脅分析
3.3.5 新式茶飲行業現有企業競爭情況
3.3.6 新式茶飲行業競爭狀態總結
3.4 新式茶飲品牌出海布局
3.5 新式茶飲融資情況
3.6 新式茶飲并購重組
3.7 新式茶飲IPO動態
第4章：中國新式茶飲行業商業模式解析
4.1 新式茶飲行業商業模式畫布分析
4.1.1 新式茶飲行業客戶定位
4.1.2 新式茶飲行業價值主張
4.1.3 新式茶飲行業關鍵活動
4.1.4 新式茶飲行業渠道通路
4.1.5 新式茶飲行業客戶關系
1、品牌好感度
2、品牌忠誠度
3、顧客滿意度
4.1.6 新式茶飲行業重要資源
4.1.7 新式茶飲行業合作伙伴
1、原料供應商分析
2、渠道供應商分析
3、營銷媒體合作方分析
4、跨界品牌合作商分析
4.1.8 新式茶飲行業成本分析
4.1.9 新式茶飲行業收入來源分析
4.2 新式茶飲主流商業模式分析
4.2.1 快時尚連鎖商業模式分析
4.2.2 加盟代理商業模式分析
4.2.3 餐飲副線商業模式分析
4.3 新式茶飲行業商業模式創新分析
4.3.1 新式茶飲行業商業模式關鍵因素
4.3.2 新式茶飲行業商業模式創新分析
1、供應鏈管理創新分析
2、創新產品組合提高坪效
4.4 中國新式茶飲行業營銷模式分析
4.4.1 中國新式茶飲行業營銷模式分析
4.4.2 中國新式茶飲行業營銷渠道分析
4.4.3 中國新式茶飲行業營銷策略分析
1、產品營銷策略
2、渠道營銷策略
3、饑餓營銷策略
4、品牌升級策略
4.5 新式茶飲的互聯網思維運營戰略
4.5.1 新式茶飲互聯網思維運營戰略分析
1、供應鏈數字化管理
2、打造網紅爆款產品
3、新零售提升體驗和數據化能力
4.5.2 新式茶飲互聯網思維運營案例分析
1、供應鏈管理
2、產品運營及營銷管理
3、新零售布局
4.5.3 新式茶飲互聯網思維創新案例分析
1、打造茶飲文創品牌
2、打造有情懷的IP靈魂
3、花式營銷加強互動
4.6 新式茶飲行業精細化運營策略分析
4.6.1 新式茶飲行業顏值吸引策略分析
4.6.2 新式茶飲行業內容吸引策略分析
4.6.3 新式茶飲行業場景營銷策略分析
第5章：新式茶飲產業鏈全景及上游市場
5.1 新式茶飲產業鏈結構梳理
5.2 新式茶飲產業鏈生態圖譜
5.3 新式茶飲產業鏈區域熱力圖
5.4 新式茶飲行業成本投入結構
5.5 新式茶飲原材料
5.5.1 新式茶飲原材料概述
5.5.2 中國茶葉
1、種植面積
2、區域分布
3、產量
5、價格
5.5.3 中國茶葉出口
1、出口規模
2、出口目的地
3、出口均價
5.5.4 中國茶葉進口
1、進口規模
2、進口來源國
3、進口均價
5.5.5 對新式茶飲行業的影響
5.6 新式茶飲輔料
5.6.1 新式茶飲輔料概述
5.6.2 水果
1、供需
2、競爭
3、價格
5.6.3 鮮奶及乳制品
1、供需
2、競爭
3、價格
5.6.4 其他輔料
1、椰果/椰子水/厚椰乳
2、珍珠粉圓
3、風味凍
4、谷物、燕麥、紅豆
5.6.5 對新式茶飲行業的影響
5.7 新式茶飲加工設備
5.7.1 新式茶飲生產流程
5.7.2 新式茶飲加工設備
1、制冷設備及冷藏展示柜
2、凈水器
3、制冰機
4、沙冰機
5、封口機
6、開水器
7、咖啡機
8、奶泡器
5.7.4 商用型智能封罐機
5.7.4 自動化制茶設備——奈雪的茶“自動奶茶機”
5.7.5 對新式茶飲行業的影響
5.8 配套產業布局對新式茶飲行業的影響總結
第6章：中國新式茶飲行業細分產品市場
6.1 新式茶飲行業細分市場概況
6.1.1 新式茶飲細分市場現狀
6.1.2 新式茶飲細分市場結構
6.1.3 新式茶飲消費偏好變遷
6.2 新式茶飲細分市場：新式奶茶
6.2.1 新式奶茶概述
6.2.2 新式奶茶市場概況（主要品類及價格）
6.2.3 新式奶茶競爭格局
6.3 新式茶飲細分市場：新式水果茶
6.3.1 新式水果茶概述
6.3.2 新式水果茶市場概況（主要品類及價格）
6.3.3 新式水果茶競爭格局
6.4 新式茶飲細分市場：新式混合茶
6.4.1 新式混合茶概述
6.4.2 新式混合茶市場概況（主要品類及價格）
6.4.3 新式混合茶競爭格局
6.5 新式茶飲細分市場：新式純茶
6.5.1 新式純茶概述
6.5.2 新式純茶市場概況（主要品類及價格）
6.5.3 新式純茶競爭格局
6.6 新式茶飲細分市場：新式抹茶
6.6.1 新式抹茶概述
6.6.2 新式抹茶市場概況（主要品類及價格）
6.6.3 新式抹茶競爭格局
6.7 新式茶飲細分市場：其他
6.7.1 氣泡茶
6.7.2 冷萃茶
6.7.3 芝士奶蓋
6.8 中國新式茶飲行業細分市場戰略地位分析
第7章：中國新式茶飲產業區域發展格局
7.1 中國新式茶飲門店區域分布
7.2 中國新式茶飲品牌區域分布
7.3 中國新式茶飲消費區域分布
7.4 重點區域市場：深圳
7.4.1 新式茶飲消費環境
7.4.2 新式茶飲品牌布局
7.4.3 新式茶飲消費特征
7.5 重點區域市場：上海
7.5.1 新式茶飲消費環境
7.5.2 新式茶飲品牌布局
7.5.3 新式茶飲消費特征
7.6 重點區域市場：廣州
7.6.1 新式茶飲消費環境
7.6.2 新式茶飲品牌布局
7.6.3 新式茶飲消費特征
7.7 重點區域市場：北京
7.7.1 新式茶飲消費環境
7.7.2 新式茶飲品牌布局
7.7.3 新式茶飲消費特征
7.8 重點區域市場：成都
7.8.1 新式茶飲消費環境
7.8.2 新式茶飲品牌布局
7.8.3 新式茶飲消費特征
第8章：中國新式茶飲品牌布局案例解析
8.1 中國新式茶飲品牌梳理與對比
8.2 中國新式茶飲品牌案例分析（不分先后，可指定）
8.2.1 蜜雪冰城——蜜雪冰城股份有限公司
1、品牌基本情況
2、門店數量及區域分布
3、品類布局及新品研發
4、渠道布局及競爭策略
5、品牌融資及并購情況
6、品牌商業模式解析
（1）供應鏈管理
（2）產品策略
（3）價格策略
（4）營銷策略
（5）會員制度
7、品牌發展SWOT分析
8.2.2 古茗——古茗科技集團有限公司
1、品牌基本情況
2、門店數量及區域分布
3、品類布局及新品研發
4、渠道布局及競爭策略
5、品牌融資及并購情況
6、品牌商業模式解析
（1）供應鏈管理
（2）產品策略
（3）價格策略
（4）營銷策略
（5）會員制度
7、品牌發展SWOT分析
8.2.3 書亦燒仙草——四川書亦餐飲管理有限公司
1、品牌基本情況
2、門店數量及區域分布
3、品類布局及新品研發
4、渠道布局及競爭策略
5、品牌融資及并購情況
6、品牌商業模式解析
（1）供應鏈管理
（2）產品策略
（3）價格策略
（4）營銷策略
（5）會員制度
7、品牌發展SWOT分析
8.2.4 茶百道——四川百茶百道實業股份有限公司
1、品牌基本情況
2、門店數量及區域分布
3、品類布局及新品研發
4、渠道布局及競爭策略
5、品牌融資及并購情況
6、品牌商業模式解析
（1）供應鏈管理
（2）產品策略
（3）價格策略
（4）營銷策略
（5）會員制度
7、品牌發展SWOT分析
8.2.5 滬上阿姨——上海臻敬實業有限公司
1、品牌基本情況
2、門店數量及區域分布
3、品類布局及新品研發
4、渠道布局及競爭策略
5、品牌融資及并購情況
6、品牌商業模式解析
（1）供應鏈管理
（2）產品策略
（3）價格策略
（4）營銷策略
（5）會員制度
7、品牌發展SWOT分析
8.2.6 Coco都可——上海肇億商貿有限公司
1、品牌基本情況
2、門店數量及區域分布
3、品類布局及新品研發
4、渠道布局及競爭策略
5、品牌融資及并購情況
6、品牌商業模式解析
（1）供應鏈管理
（2）產品策略
（3）價格策略
（4）營銷策略
（5）會員制度
7、品牌發展SWOT分析
8.2.7 益禾堂——武漢熠匯飲科技有限公司
1、品牌基本情況
2、門店數量及區域分布
3、品類布局及新品研發
4、渠道布局及競爭策略
5、品牌融資及并購情況
6、品牌商業模式解析
（1）供應鏈管理
（2）產品策略
（3）價格策略
（4）營銷策略
（5）會員制度
7、品牌發展SWOT分析
8.2.8 一點點——廣州一點點餐飲企業管理有限公司
1、品牌基本情況
2、門店數量及區域分布
3、品類布局及新品研發
4、渠道布局及競爭策略
5、品牌融資及并購情況
6、品牌商業模式解析
（1）供應鏈管理
（2）產品策略
（3）價格策略
（4）營銷策略
（5）會員制度
7、品牌發展SWOT分析
8.2.9 喜茶——深圳美西西餐飲管理有限公司
1、品牌基本情況
2、品牌經營情況
3、門店數量及區域布局
4、品類布局及新品研發
5、渠道布局及競爭策略
6、品牌融資及并購情況
7、品牌商業模式解析
（1）供應鏈管理
（2）產品策略
（3）價格策略
（4）渠道管理
（5）營銷策略
（6）會員制度
8、品牌發展SWOT分析
8.2.10 奈雪的茶——深圳市品道餐飲管理有限公司
1、品牌基本情況
2、品牌經營情況
3、門店數量及區域布局
4、品類布局及新品研發
5、渠道布局及競爭策略
6、品牌融資及并購情況
7、品牌商業模式解析
（1）供應鏈管理
（2）產品策略
（3）價格策略
（4）渠道管理
（5）營銷策略
（6）會員制度
8、品牌發展SWOT分析
8.2.11 貢茶——深圳市奶蓋貢茶餐飲管理有限公司
1、品牌基本情況
2、門店數量及區域分布
3、品類布局及新品研發
4、渠道布局及競爭策略
5、品牌融資及并購情況
6、品牌商業模式解析
（1）供應鏈管理
（2）產品策略
（3）價格策略
（4）營銷策略
（5）會員制度
7、品牌發展SWOT分析
8.2.12 霸王茶姬——北京茶姬餐飲管理有限公司
1、品牌基本情況
2、門店數量及區域分布
3、品類布局及新品研發
4、渠道布局及競爭策略
5、品牌融資及并購情況
6、品牌商業模式解析
（1）供應鏈管理
（2）產品策略
（3）價格策略
（4）營銷策略
（5）會員制度
7、品牌發展SWOT分析
8.2.13 茶顏悅色——湖南茶悅文化產業發展集團有限公司
1、品牌基本情況
2、門店數量及區域布局
3、品類布局及新品研發
4、渠道布局及競爭策略
5、品牌融資及并購情況
6、品牌商業模式解析
（1）供應鏈管理
（2）產品策略
（3）價格策略
（4）渠道管理
（5）營銷策略
（6）會員制度
7、品牌發展SWOT分析
——展望篇——
第9章：中國新式茶飲行業發展環境洞察&SWOT分析
9.1 中國新式茶飲行業經濟（Economy）環境分析
9.1.1 中國宏觀經濟發展現狀
9.1.2 中國宏觀經濟發展展望
9.1.3 新式茶飲行業發展與宏觀經濟相關性分析
9.2 中國新式茶飲行業社會（Society）環境分析
9.2.1 中國新式茶飲行業社會環境分析
1、人口規模
2、人口結構
3、城鎮化水平
9.2.2 消費升級趨勢分析及對新式茶飲的影響
9.2.3 社會環境對新式茶飲行業發展的影響總結
9.3 中國新式茶飲行業政策（Policy）環境分析
9.3.1 國家層面新式茶飲行業政策規劃匯總及解讀（指導類/支持類/限制類）
9.3.2 地方層面新式茶飲行業政策規劃匯總及解讀（指導類/支持類/限制類）
9.3.3 國家重點規劃/政策對新式茶飲行業發展的影響
9.3.4 政策環境對新式茶飲行業發展的影響總結
9.4 中國新式茶飲行業SWOT分析（優勢/劣勢/機會/威脅）
第10章：中國新式茶飲行業市場前景及發展趨勢洞悉
10.1 中國新式茶飲行業發展潛力評估
10.2 中國新式茶飲行業未來關鍵增長點
10.3 中國新式茶飲行業發展前景預測（未來5年預測）
10.4 中國新式茶飲行業發展趨勢洞悉
10.4.1 市場競爭趨勢
10.4.2 產品創新趨勢
10.4.3 細分市場趨勢
第11章：中國新式茶飲行業投資戰略規劃策略及建議
11.1 中國新式茶飲行業進入與退出壁壘
11.1.1 新式茶飲行業進入壁壘分析
11.1.2 新式茶飲行業退出壁壘分析
11.2 中國新式茶飲行業投資風險預警
11.3 中國新式茶飲行業投資機會分析
11.3.1 新式茶飲產業鏈薄弱環節投資機會
11.3.2 新式茶飲行業細分領域投資機會
11.3.3 新式茶飲行業區域市場投資機會
11.3.4 新式茶飲產業空白點投資機會
11.4 中國新式茶飲行業投資價值評估
11.5 中國新式茶飲行業投資策略建議
11.6 中國新式茶飲行業可持續發展建議
圖表目錄
圖表1：新式茶飲產品分類
圖表2：新式茶飲與傳統茶飲區別
圖表3：新式茶飲的特點
圖表4：本報告研究領域所處行業（一）
圖表5：本報告研究領域所處行業（二）
圖表6：本報告研究范圍界定
圖表7：中國新式茶飲行業監管體系結構示意圖
圖表8：中國新式茶飲行業監管機構及其職能
圖表9：中國新式茶飲行業標準體系框架&建設進程
圖表10：中國新式茶飲行業現行&即將實施標準匯總
圖表11：中國新式茶飲行業重點標準及其影響解讀
圖表12：本報告權威數據資料來源匯總
圖表13：本報告的主要研究方法及統計標準說明
圖表14：中國新式茶飲發展歷程
圖表15：中國現制茶飲行業市場發展歷程
圖表16：新式茶飲市場主體類型
圖表17：新式茶飲企業進場方式
圖表18：2016-2023年中國現制茶飲門店數量增長情況統計（單位：萬家）
圖表19：部分新式茶飲品牌門店變化情況（單位：家）
圖表20：新式茶飲代表品牌研發情況
圖表21：主要新式茶飲產品價格（單位：元）
圖表22：新式茶飲消費人群性別分布（單位：%）
圖表23：新式茶飲消費人群年齡代際分布（單位：%）
圖表24：新式茶飲消費者每月可支配收入分布（單位：%）
圖表25：中國新式茶飲行業消費場景分析
圖表26：消費者月均購茶數量（單位：%）
圖表27：消費者月均購茶頻率（單位：%）
圖表28：新式茶飲消費者月均消費數量分布（單位：%）
圖表29：新式茶飲消費者月均購茶頻率分布（單位：%）
圖表30：2016-2023年中國現制茶飲消費量（單位：億杯）
圖表31：新式茶飲消費者單品價格偏好占比（單位：%）
圖表32：新式茶飲消費者月平均茶飲消費額（單位：%）
圖表33：新式茶飲消費者單品價格偏好占比（單位：%）
圖表34：新式茶飲消費者月均消費額分布（單位：%）
圖表35：中國新式茶飲消費行為特征總結
圖表36：中國現制茶飲市場規模測算（單位：萬家、杯、元、億元）
圖表37：2016-2023年中國現制茶飲市場規模（單位：億元）
圖表38：中國現制茶飲市場結構（單位：%）
圖表39：中國新式茶飲行業經濟特性分析
圖表40：中國新式茶飲行業發展痛點及挑戰
圖表41：新式茶飲行業發展痛點分析
圖表42：新式茶飲行業痛點解決路徑分析
圖表43：新式茶飲競爭者入場進程
圖表44：新式茶飲企業戰略集群狀況
圖表45：新式茶飲競爭者區域分布熱力圖
圖表46：新式茶飲競爭者發展戰略布局狀況
圖表47：新式茶飲市場競爭態勢
圖表48：新式茶飲市場競爭格局
圖表49：新式茶飲市場集中度
圖表50：新式茶飲行業供應商的議價能力
圖表51：新式茶飲行業消費者的議價能力
圖表52：新式茶飲行業新進入者威脅
圖表53：新式茶飲行業替代品威脅
圖表54：新式茶飲行業現有企業競爭
圖表55：新式茶飲行業競爭狀態總結
圖表56：新式茶飲企業全球化布局/出海布局
圖表57：現制茶飲行業客戶定位分析
圖表58：新式茶飲行業市場定位分析
圖表59：新式茶飲行業價值主張分析
圖表60：新式茶飲行業關鍵活動分析
圖表61：新式茶飲行業渠道通路分析
圖表62：新式茶飲品牌線上模式渠道分析
圖表63：主要現制茶飲品牌銷售渠道分析
圖表64：現制茶飲消費者品牌喜愛度情況（單位：%）
圖表65：新式茶飲消費者品牌忠誠度情況（單位：%）
圖表66：現制茶飲各品牌顧客滿意度排名（單位：%）
圖表67：新式茶飲行業重要資源分析
圖表68：新式茶飲行業原料供應商分析
圖表69：新式茶飲行業渠道供應商分析
圖表70：新式茶飲行業營銷媒體合作方分析
圖表71：頭部新式茶飲品牌跨界合作情況
圖表72：新式茶飲行業成本分析
圖表73：中國現制茶飲加盟品牌加盟費用區間（單位：萬元）
圖表74：新式茶飲行業快時尚連鎖商業模式特點分析
圖表75：中國新式茶飲快時尚連鎖商業模式代表性品牌情況（單位：元/杯）
圖表76：現制茶飲行業加盟代理商業模式特點分析
圖表77：中國現制茶飲行業加盟代理商業模式代表性品牌情況（單位：元/杯）
圖表78：現制茶飲品牌線下銷售模式分析
圖表79：新式茶飲行業餐飲副線商業模式特點分析
圖表80：新式茶飲行業商業模式關鍵因素分析
圖表81：新式茶飲行業營銷模式分析
圖表82：新式茶飲行業營銷渠道占比（單位：%）
圖表83：新式茶飲行業產品特色包裝設計
圖表84：新式茶飲消費者對包裝風格偏好占比情況（單位：%）
圖表85：新式茶飲行業內容吸引策略分析
圖表86：新式茶飲行業產業鏈
圖表87：新式茶飲產業鏈生態圖譜
圖表88：新式茶飲產業鏈區域熱力圖
圖表89：某頭部品牌茶飲店運營成本
圖表90：某頭部品牌茶飲店食材成本
圖表91：某頭部品牌茶飲每杯茶飲成本構成（單位：%）
圖表92：新式茶飲原材料市場發展現狀
圖表93：2016-2023年中國茶葉產量（單位：萬噸，%）
圖表94：對新式茶飲行業的影響分析
圖表95：新式茶飲輔料市場發展現狀
圖表96：對新式茶飲行業的影響分析
圖表97：對新式茶飲行業的影響分析
圖表98：新式茶飲行業細分市場現狀
圖表99：新式茶飲行業細分市場結構
圖表100：消費者新式茶飲種類偏好（單位：%）
圖表101：喜茶黑糖珍珠鮮奶特點
圖表102：新式珍珠奶茶種類舉例（單位：元）
圖表103：新式珍珠奶茶及傳統珍珠奶茶主要品牌
圖表104：喜茶水果茶示意圖
圖表105：主要網紅水果茶分類（單位：元）
圖表106：參與評測網紅水果茶主要指標對比（單位：g，塊）
圖表107：新式混合茶競爭格局
圖表108：新式純茶市場概況
圖表109：新式純茶競爭格局
圖表110：芝士奶蓋茶示意圖
圖表111：芝士奶蓋茶種類舉例（單位：元）
圖表112：新式芝士奶蓋茶及傳統奶蓋茶主要品牌
圖表113：中國新式茶飲行業細分市場戰略地位分析
圖表114：喜茶、奈雪門店分布情況（單位：家，%）
圖表115：中國各省市新式茶飲門店熱力分布圖
圖表116：新式茶飲消費者地區分布（單位：%）
圖表117：中國新式茶飲品牌梳理與對比
圖表118：深圳美西西餐飲管理有限公司（喜茶）綜合信息表
圖表119：喜茶門店開設情況（單位：個，家）
圖表120：喜茶點單量增長最快的五款產品情況（單位：%）

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