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第1章：食品制造安全檢測行業現狀分析
1.1 食品制造行業現狀
1.1.1 食品制造行業發展地位
1.1.2 食品制造行業發展規模
（1）食品制造企業數量
（2）食品制造行業規模
（3）食品行業進出口情況
1.2 食品安全問題及其影響
1.2.1 食品安全事件回顧
1.2.2 食品安全主要問題分析
1.2.3 食品安全問題主要原因
1.2.4 食品安全問題產生的影響
1.3 食品安全檢測現狀與趨勢
1.3.1 食品安全檢測現狀分析
1.3.2 食品安全檢測技術水平
（1）轉基因食品檢測關鍵技術
（2）色譜-質譜檢測法
（3）熒光定量PCR技術
（4）核酸探針檢測技術
（5）快速檢測技術
1.3.3 食品安全檢測發展趨勢
第2章：食品安全檢測儀器行業PEST分析
2.1 行業政治法律環境分析（P）
2.1.1 行業政府管制
（1）發達國家食品安全監管體制
（2）我國食品安全監管體制現狀
2.1.2 行業法律法規
（1）食品安全法律法規
（2）食品安全質量標準
（3）食品安全檢測儀器政策
2.1.3 行業發展規劃
2.2 行業經濟環境分析（E）
2.2.1 國內經濟增長
2.2.2 居民收入水平
2.2.3 城鎮化水平
2.3 行業社會環境分析（S）
2.3.1 居民消費結構
（1）居民消費結構狀況
（2）居民消費結構特征
2.3.2 居民食品安全意識
（1）食品安全知識知曉率
（2）食品安全認知態度
（3）食品安全行為方式
（4）食品安全認知途徑
2.3.3 企業自身整頓意識
2.4 行業技術環境分析（T）
2.4.1 國家對技術研發的支持
（1）科學儀器基礎研究專項
（2）國家重大科學儀器設備開發專項
（3）國家科技支撐計劃科學儀器研究與開發計劃
（4）863計劃
（5）973計劃
（6）火炬計劃成果推廣計劃
（7）科學儀器設備高技術產業化專項
2.4.2 行業自主知識產權的突破
2.4.3 行業新產品與新技術動向
2.5 環境對食品安全檢測儀器的影響分析
第3章：食品安全檢測儀器行業發展總體狀況
3.1 食品安全檢測儀器行業發展概況
3.1.1 市場需求強勁，食品安全檢測儀器高速增長
3.1.2 高效液相色譜儀、氣相色譜儀及質譜儀需求顯著
3.1.3 食品安全檢測儀器制造行業競爭激烈，外企實力雄厚
3.1.4 主要通過企業上市融資和與政府合作的方式擴展融資渠道
3.2 食品安全檢測儀器行業市場調研
3.2.1 行業供需情況
（1）行業需求規模
（2）行業供給情況
（3）行業進出口情況
3.2.2 行業發展特點
3.3 食品安全檢測儀器采購情況分析
3.3.1 行業采購模式
3.3.2 行業招標動向
3.3.3 行業中標結果
3.4 食品安全檢測儀器行業發展趨勢
3.4.1 行業趨勢預測分析
（1）行業機遇與威脅
（2）未來市場空間預測
3.4.2 行業發展趨勢分析
第4章：食品安全檢測儀器行業競爭狀況分析
4.1 國際食品安全檢測儀器市場競爭分析
4.1.1 國際市場發展概況
（1）國際食品安全檢測管理體制匯總
（2）國際食品安全檢測儀器扶持政策
4.1.2 國際市場競爭格局
（1）國際食品安全檢測儀器市場競爭
（2）美國食品安全檢測行業競爭分析
（3）歐盟食品安全檢測儀器競爭分析
（4）日本食品安全檢測儀器競爭分析
4.1.3 國際市場發展趨勢
4.2 國際食品安全檢測儀器主要企業分析
4.2.1 美國安捷倫（Agilent）
（1）企業發展概況
（2）企業服務體系
（3）企業產品類別
（4）企業在華投資布局
4.2.2 美國萊伯泰科（Lab Tech）
（1）企業發展概況
（2）企業服務體系
（3）企業產品類別
（4）企業在華投資布局
4.2.3 美國賽默飛世爾（Thermo Fisher Scientific）
（1）企業發展概況
（2）企業服務體系
（3）企業產品類別
（4）企業在華投資布局
4.2.4 美國珀金埃爾默（Perkin Elmer）
（1）企業發展概況
（2）企業服務體系
（3）企業產品類別
（4）企業在華投資布局
4.2.5 日本島津（Shimadzu）
（1）企業發展概況
（2）企業服務體系
（3）企業產品類別
（4）企業在華投資布局
4.2.6 其他國際主要企業
（1）美國沃特世（Waters）公司
（2）美國AB SCIEX公司
4.3 國內食品安全檢測儀器市場競爭分析
4.3.1 行業五力競爭分析
（1）行業內部競爭激烈
（2）行業上游議價能力
（3）行業下游議價能力
（4）行業潛在進入者威脅
（5）行業替代品威脅
4.3.2 行業整體布局分析
（1）食品檢測行業整體布局
（2）食品制造行業整體布局
（3）食品檢測實驗室布局
（4）食品檢測儀器行業布局
（5）食品可追溯系統布局
4.4 國內食品安全檢測儀器市場區域布局
4.4.1 食品安全檢測儀器重點區域分析
（1）環渤海區域
（2）長三角區域
（3）珠三角區域
4.4.2 食品安全檢測儀器重點城市分析
（1）食品安全檢測儀器重點城市發展特征
（2）北京市食品安全檢測儀器發展分析
（3）上海市食品安全檢測儀器發展分析
（4）廣州市食品安全檢測儀器發展分析
（5）深圳市食品安全檢測儀器發展分析
4.5 食品安全檢測儀器并購重組整合分析
4.5.1 行業并購整合特征
4.5.2 行業并購整合動向
4.5.3 行業并購整合趨勢
第5章：食品安全檢測儀器行業細分市場調研
5.1 食品安全檢測儀器行業產品分類
5.2 食品安全檢測通用儀器市場調研
5.2.1 光譜儀市場調研
（1）光譜儀概述
（2）光譜儀應用現狀
（3）光譜儀細分產品市場
（4）光譜儀市場競爭格局
（5）光譜儀市場發展趨勢
5.2.2 色譜儀市場調研
（1）色譜儀概述
（2）色譜儀應用現狀
（3）色譜儀細分產品市場
（4）色譜儀市場競爭格局
（5）色譜儀市場發展趨勢
5.2.3 質譜儀市場調研
（1）質譜儀概述
（2）質譜儀發展歷程
（3）質譜儀在食品行業中的應用
（4）質譜儀市場發展趨勢
5.2.4 其它儀器市場調研
（1）能譜和射線分析儀器
（2）電化學儀器
（3）生命科學儀器
5.3 按用途分類細分產品市場調研
5.3.1 農藥殘留檢測儀器市場調研
（1）農藥殘留及其危害
（2）農藥殘留檢測儀器需求
（3）主要農藥殘留檢測儀器應用現狀
（4）農藥殘留檢測儀器市場競爭格局
（5）農藥殘留檢測儀器市場發展趨勢
5.3.2 食品有毒有害物質檢測儀器市場調研
（1）食品中有毒有害物質及危害
（2）食品有毒有害物質檢測方法
（3）食品有毒有害物質檢測設備需求
（4）食品有毒有害物質檢測設備市場格局
（5）食品有毒有害物質檢測設備市場前景
5.3.3 致病菌、微生物檢測儀器市場調研
（1）致病菌、微生物檢測的意義
（2）致病菌、微生物檢測的范圍
（3）致病菌、微生物主要檢測技術
（4）致病菌、微生物檢測儀器市場現狀
（5）致病菌、微生物檢測儀器市場前景
5.3.4 轉基因食品檢測儀器市場調研
（1）轉基因食品發展現狀及危害
（2）轉基因食品檢測技術與發展
（3）轉基因食品檢測儀器需求分析
（4）轉基因食品檢測儀器市場格局
（5）轉基因食品檢測儀器市場前景
5.3.5 農產品品質和營養成分分析儀器市場調研
（1）農產品生產與檢測現狀分析
（2）農產品品質和營養成分主要分析儀器
（3）農產品品質和營養成分分析儀器市場格局
（4）農產品品質和營養成分分析儀器市場前景
5.3.6 食品安全快速檢測儀器市場調研
（1）食品安全快速檢測儀器市場現狀
（2）主要快速檢測技術與儀器發展分析
（3）食品安全檢測快速檢測儀器需求趨勢
5.3.7 其它食品安全檢測儀器市場調研
（1）食品包裝檢測儀器市場調研
（2）實驗室儀器設備市場調研
（3）獸藥、漁藥殘留檢測儀器市場調研
（4）食品冷鏈配送測試儀器市場調研
第6章：食品安全檢測儀器行業需求分析
6.1 食品安全檢測儀器主要需求客戶分析
6.2 食品安全檢測機構對食品安全檢測儀器需求分析
6.2.1 食品安全檢測行業發展規模
6.2.2 檢測機構對食品安全檢測儀器的需求現狀
（1）政府檢測機構需求分析
（2）第三方檢測機構需求分析
6.2.3 檢測機構對食品安全檢測儀器的需求趨勢
6.3 食品加工企業內部對食品安全檢測儀器需求分析
6.3.1 乳制品行業對檢測儀器的需求現狀與趨勢
（1）乳制品行業發展現狀分析
（2）乳制品行業檢測需求分析
（3）乳制品行業檢測儀器配置需求
（4）乳制品行業對檢測儀器需求趨勢
6.3.2 食品添加劑行業對檢測儀器的需求現狀與趨勢
（1）食品添加劑行業發展現狀分析
（2）食品添加劑行業檢測需求分析
（3）食品添加劑行業檢測儀器配置需求
（4）食品添加劑行業對檢測儀器需求趨勢
6.3.3 肉類加工行業對檢測儀器的需求現狀與趨勢
（1）肉類加工行業發展現狀分析
（2）肉制品行業檢測需求分析
（3）肉類加工行業檢測儀器配置需求
（4）肉類加工行業對檢測儀器需求趨勢
6.3.4 飲料行業對檢測儀器的需求現狀與趨勢
（1）飲料行業發展現狀分析
（2）飲料行業檢測需求分析
（3）飲料行業檢測儀器配置需求
（4）飲料行業對檢測儀器需求趨勢
6.3.5 食用植物油行業對檢測儀器的需求現狀與趨勢
（1）食用植物油行業發展現狀分析
（2）食用植物油行業檢測需求分析
（3）食用植物油行業對檢測儀器配置需求
（4）食用植物油行業對檢測儀器需求趨勢
6.3.6 水產品工業行業對檢測儀器的需求現狀與趨勢
（1）水產品工業發展現狀分析
（2）水產品工業檢驗檢測需求
（3）水產品工業對檢測儀器配置需求
（4）水產品工業對檢測儀器需求趨勢
6.3.7 糧食加工行業對檢測儀器的需求現狀與趨勢
（1）糧食加工行業發展現狀分析
（2）糧食加工行業檢驗監測需求
（3）糧食加工行業對檢測儀器配置需求
（4）糧食加工行業對檢測儀器需求趨勢
6.3.8 釀酒行業對檢測儀器的需求現狀與趨勢
（1）釀酒行業發展現狀分析
（2）釀酒行業檢驗檢測需求
（3）釀酒行業對檢測儀器配置需求
（4）釀酒行業對檢測儀器需求趨勢
6.3.9 罐頭行業對檢測儀器的需求現狀與趨勢
（1）罐頭行業發展現狀分析
（2）罐頭行業檢驗檢測需求
（3）罐頭行業對檢測儀器配置需求
（4）罐頭行業對檢測儀器需求趨勢
6.3.10 焙烤糖制品行業對檢測儀器的需求現狀與趨勢
（1）焙烤糖制品行業發展現狀分析
（2）焙烤糖制品行業檢驗檢測需求
（3）焙烤糖制品行業對檢測儀器配置需求
（4）焙烤糖制品行業對檢測儀器需求趨勢
6.3.11 發酵制品行業對檢測儀器的需求現狀與趨勢
（1）發酵制品行業發展現狀分析
（2）發酵制品行業對檢測儀器配置需求
（3）發酵制品行業對檢測儀器需求趨勢
6.3.12 制糖行業對檢測儀器的需求現狀與趨勢
（1）制糖行業發展現狀分析
（2）制糖行業檢驗監測需求
（3）制糖行業對檢測儀器配置需求
（4）制糖行業對檢測儀器需求趨勢
6.4 其它領域對食品安全檢測儀器需求分析
6.4.1 餐飲服務行業對食品安全檢測儀器需求分析
（1）餐飲服務行業發展現狀分析
（2）餐飲服務機構食品安全檢測設備配備要求
（3）餐飲服務行業對食品安全檢測儀器需求趨勢
6.4.2 食品銷售終端對食品安全檢測儀器需求分析
（1）食品銷售終端對食品安全檢測儀器需求現狀
（2）食品銷售終端對食品安全檢測儀器需求趨勢
6.4.3 高校和科研機構對食品安全檢測儀器的需求
第7章：食品安全檢測儀器行業投融資前景分析
7.1 食品安全檢測儀器行業投資特征與風險
7.1.1 行業投資特征分析
（1）行業進入壁壘
（2）行業盈利模式
（3）行業盈利因素
7.1.2 行業投資前景預警
（1）宏觀經濟波動風險
（2）行業技術風險
（3）行業政策風險
（4）行業人力資源風險
（5）市場競爭加劇風險
7.2 食品安全檢測儀器行業投資機會與建議
7.2.1 行業投資機會剖析
（1）行業投資環境評述
（2）行業投資機會剖析
7.2.2 行業主要投資建議
（1）行業可投資方向
（2）行業投資方式建議
（3）規避投資前景建議
7.3 食品安全檢測儀器行業融資現狀與潛力
7.3.1 行業資金需求分析
7.3.2 行業主要融資渠道
（1）政府對行業的資金支持
（2）通過資本市場融資情況
（3）通過銀行進行融資情況
7.3.3 行業融資潛力分析
7.3.4 融資方式選擇策略
第8章：食品安全檢測儀器重點企業經營分析
8.1 企業發展總體狀況分析
8.2 重點企業個案經營分析
8.2.1 北京普析通用儀器有限責任公司
（1）企業發展簡況分析
（2）企業產品與技術水平
（3）企業銷售渠道與網絡
（4）企業經營情況分析
（5）企業經營優劣勢分析
8.2.2 聚光科技（杭州）股份有限公司
（1）企業發展簡況分析
（2）企業主營業務與技術水平
（3）企業經營模式分析
（4）企業經營情況分析
（5）企業經營優劣勢分析
8.2.3 北京北分瑞利分析儀器（集團）有限責任公司
（1）企業發展簡況分析
（2）企業產品與技術水平
（3）企業銷售渠道與網絡
（4）企業經營優劣勢分析
8.2.4 賽默飛世爾科技（中國）有限公司
（1）企業發展簡況分析
（2）企業產品與技術水平
（3）企業經營情況分析
（4）企業經營優劣勢分析
（5）企業投資與并購重組
（6）企業最新發展動向
8.2.5 沃特世科技（上海）有限公司
（1）企業發展簡況分析
（2）企業產品與技術水平
（3）企業銷售渠道與網絡
（4）企業經營優劣勢分析
（5）企業最新發展動向分析
8.2.6 安捷倫科技（上海）有限公司
（1）企業發展簡況分析
（2）企業產品與技術水平
（3）企業銷售渠道與網絡
（4）企業經營優劣勢分析
（5）企業投資與并購重組
（6）企業最新動向
8.2.7 島津儀器（蘇州）有限公司
（1）企業發展簡況分析
（2）企業產品與技術水平
（3）企業銷售渠道與網絡
（4）企業經營優劣勢分析
8.2.8 上海精密科學儀器有限公司
（1）企業發展簡況分析
（2）企業產品與技術水平
（3）企業銷售渠道與網絡
（4）企業經營優劣勢分析
8.2.9 北京東西分析儀器有限公司
（1）企業發展簡況分析
（2）企業產品與技術水平
（3）企業銷售渠道與網絡
（4）企業經營優劣勢分析
（5）企業投資與并購重組
（6）企業最新發展動向分析
8.2.10 江蘇天瑞儀器股份有限公司
（1）企業發展簡況分析
（2）企業產品與技術水平
（3）企業經營模式分析
（4）企業營銷網絡分析
（5）企業經營情況分析
（6）企業經營優劣勢分析
圖表目錄
圖表1：2013-2023年中國食品制造行業在國民經濟中的地位（單位：億元，%）
圖表2：2014-2023年食品制造行業規模以上企業數量情況（單位：個）
圖表3：2013-2023年食品制造業規模以上企業主營業務收入變化情況（單位：億元，%）
圖表4：“十五”至”十四五”期間食品行業進出口金額變化情況及預測（單位：億美元）
圖表5：2013-2023年我國主流網絡輿情報道的食品安全事件（單位：件）
圖表6：2015-2023年國內部分食品安全重大事件回顧
圖表7：食品污染分類表
圖表8：造成食品安全問題的主要原因分析
圖表9：部分發達國家食品安全相關法律法規體系比較
圖表10：部分發達國家食品安全管理機構比較
圖表11：部分發達國家食品安全認證體系比較
圖表12：部分發達國家殘留認證體系比較
圖表13：我國食品安全監管認證體系
圖表14：食品安全相關法律法規與規章條例
圖表15：食品安全檢測儀器相關政策匯總
圖表16：食品安全檢測儀器相關規劃
圖表17：2011-2023年中國國內生產總值及其增長情況（單位：億元，%）
圖表18：2010-2023年中國城鎮居民家庭人均可支配收入和農村居民家庭人均純收入變動圖（單位：元，%）
圖表19：2010-2023年中國城鎮化率變化分析圖（單位：%）
圖表20：2017-2023年中國居民人均消費性支出結構情況（單位：%）
圖表21：我國居民消費結構特征
圖表22：不同文化程度之間食品安全知識知曉率比較（單位：%）
圖表23：民眾對于政府衛生部門食品衛生監管工作的認知態度（單位：%）
圖表24：民眾對于當前食品安全形勢的認知（單位：%）
圖表25：不同性別在遇到食品安全問題時采取的措施比較（單位：%）
圖表26：部分主要食品生產商加強食品安全管理的措施
圖表27：國家重大科學儀器設備開發專項支持內容
圖表28：2023年度國家重點研發計劃“重大科學儀器設備開發”重點專項擬立項清單-1
圖表29：2023年度國家重點研發計劃“重大科學儀器設備開發”重點專項擬立項清單-2
圖表30：火炬計劃成果推廣計劃支持的重點領域

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