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第一章　中國休閑食品行業發展環境分析23
1.1　政策環境分析23
1.1.1　行業政策解讀23
1.1.2　管理機構改造24
1.1.3　有機食品認證新規24
1.1.4　食品安全法修訂草案26
1.1.5　食品安全法律法規動態27
1.2　宏觀經濟環境38
1.2.1　國內生產總值38
1.2.2　農業產品產量39
1.2.3　社會消費規模40
1.2.4　固定資產投資42
1.3　社會環境分析45
1.3.1　人口數量結構45
1.3.2　城鄉居民收入46
1.3.3　居民消費價格47
1.3.4　居民恩格爾系數52
1.3.5　食品行業薪酬54
第二章　2019-2022年中國食品行業發展分析56
2.1　中國食品行業發展綜述56
2.1.1　發展態勢56
2.1.2　發展特點57
2.1.3　發展優勢58
2.2　2019-2022年中國食品行業運行分析60
2.2.1　產品產銷分析60
2.2.2　價格走勢分析61
2.2.3　行業經濟效益61
2.2.4　固定資產投資62
2.2.5　區域發展分析62
2.2.6　國際貿易規模62
2.3　2019-2022年中國食品制造業財務數據分析63
2.3.1　行業規模分析63
2.3.2　行業盈利能力63
2.3.3　行業營運能力64
2.3.4　行業償債能力64
2.4　中國食品行業發展面臨的挑戰及發展策略64
2.4.1　產業化程度低64
2.4.2　運用高新技術65
2.4.3　培養專業人才65
2.4.4　創新產品生產65
2.4.5　轉變經營模式66
第三章　2019-2022年中國休閑食品行業發展分析68
3.1　休閑食品行業發展概況68
3.1.1　行業發展歷程68
3.1.2　行業發展階段68
3.1.3　行業發展特點69
3.1.4　行業發展重點71
3.2　2019-2022年休閑食品行業發展規模71
3.2.1　行業產值規模71
3.2.2　市場消費規模72
3.2.3　經濟發展指標72
3.2.4　子行業產值規模72
3.3　2019-2022年休閑食品市場競爭格局73
3.3.1　市場格局概述73
3.3.2　細分市場份額73
3.3.3　區域格局分析74
3.3.4　品牌競爭格局74
3.3.5　中外企業競爭優勢75
3.4　休閑食品包裝問題分析77
3.4.1　食品包裝的功能77
3.4.2　小微包裝趨勢78
3.4.3　休閑食品包裝設計81
3.4.4　食品包裝的發展趨勢82
3.5　中國休閑食品行業發展對策分析83
3.5.1　不斷追求產品創新83
3.5.2　保障休閑食品質量83
3.5.3　充分利用科學技術84
3.5.4　提高經營管理能力84
3.5.5　運用市場營銷手段84
第四章　2019-2022年焙烤類休閑食品發展分析86
4.1　2019-2022年焙烤食品發展分析86
4.1.1　行業相關定義86
4.1.2　行業發展態勢86
4.1.3　市場規模分析86
4.1.4　行業營銷模式87
4.1.5　行業發展預測89
4.1.6　發展趨勢預測89
4.2　2019-2022年主要焙烤類休閑食品行業財務狀況90
4.2.1　中國糕點、面包制造行業經濟規模90
4.2.2　中國糕點、面包制造行業盈利能力90
4.2.3　中國糕點、面包制造行業營運能力指標分析91
4.2.4　中國糕點、面包制造行業償債能力指標分析91
4.3　糕點食品91
4.3.1　中外行業對比91
4.3.2　市場競爭主體94
4.3.3　體驗營銷策略95
4.3.4　企業發展困境98
4.3.5　中式糕點發展分析100
4.4　面包食品101
4.4.1　行業發展特點101
4.4.2　行業競爭格局102
4.4.3　行業進入壁壘102
4.4.4　未來發展趨勢104
4.5　餅干食品105
4.5.1　行業簡介及標準105
4.5.2　消費總量及預測105
4.5.3　品牌影響力分析107
4.5.4　細分領域分析107
4.5.5　行業發展困境108
4.5.6　市場潛力分析109
4.5.7　行業發展策略110
4.6　膨化食品112
4.6.1　市場發展態勢112
4.6.2　細分產品格局113
4.6.3　最新法律法規113
4.6.4　品牌影響力分析116
4.6.5　相關設備需求117
第五章　2019-2022年堅果炒貨類休閑食品發展分析119
5.1　2019-2022年堅果炒貨行業發展分析119
5.1.1　行業發展概述119
5.1.2　行業市場規模119
5.1.3　產業集群發展120
5.1.4　商業模式分析120
5.1.5　產品消費趨勢123
5.1.6　市場發展趨勢123
5.2　堅果類產品125
5.2.1　全球市場規模125
5.2.2　消費行為選擇125
5.2.3　進口規模分析126
5.2.4　澳擴大對華堅果出口127
5.2.5　堅果貿易加工基地128
5.2.6　加強品牌營銷策略129
5.3　炒貨類產品130
5.3.1　炒貨行業市場態勢130
5.3.2　消費者行為分析131
5.3.3　花生市場競爭格局132
5.3.4　花生市場營銷策略132
5.3.5　瓜子市場營銷策略134
5.3.6　炒貨機市場格局135
第六章　2019-2022年糖果類休閑食品發展分析137
6.1　2019-2022年糖果行業發展分析137
6.1.1　行業規模分析137
6.1.2　產品產量規模137
6.1.3　區域格局分析139
6.1.4　消費行為分析145
6.1.5　企業并購行為147
6.1.6　本土企業突圍辦法149
6.2　2019-2022年糖果、巧克力制造行業財務狀況154
6.2.1　中國糖果、巧克力制造行業經濟規模指標分析154
6.2.2　中國糖果、巧克力制造行業盈利能力指標分析154
6.2.3　中國糖果、巧克力制造行業營運能力指標分析155
6.2.4　中國糖果、巧克力制造行業償債能力指標分析155
6.3　傳統糖果155
6.3.1　市場競爭格局155
6.3.2　熱點產品分析156
6.3.3　行業發展趨勢157
6.3.4　傳統糖果商轉型157
6.4　巧克力158
6.4.1　原材料減產成因158
6.4.2　價格上漲趨勢158
6.4.3　品牌影響力159
6.4.4　市場競爭格局161
6.4.5　市場潛力分析162
6.5　口香糖163
6.5.1　消費行為分析163
6.5.2　市場競爭格局165
6.5.3　品牌影響力165
6.5.4　市場消費潛力166
6.5.5　口香糖污染問題167
第七章　2019-2022年果凍及果脯食品市場分析173
7.1　果脯蜜餞173
7.1.1　行業發展概況173
7.1.2　蜜餞產品流派173
7.1.3　重點品牌介紹174
7.1.4　消費行為分析175
7.2　2019-2022年蜜餞制造行業財務狀況175
7.2.1　中國蜜餞制造行業經濟規模指標分析175
7.2.2　中國蜜餞制造行業盈利能力指標分析176
7.2.3　中國蜜餞制造行業營運能力指標分析176
7.2.4　中國蜜餞制造行業償債能力指標分析176
7.3　果凍177
7.3.1　果凍行業發展177
7.3.2　行業相關標準177
7.3.3　行業發展規模184
7.3.4　市場競爭格局184
7.3.5　行業存在的問題185
7.3.6　行業發展趨勢186
7.4　紅棗制品187
7.4.1　行業發展概況187
7.4.2　紅棗市場規模187
7.4.3　行業產業鏈分析188
7.4.4　市場發展預測189
第八章　2019-2022年休閑食品其他熱點細分市場分析191
8.1　綠色休閑食品191
8.1.1　行業基本概述191
8.1.2　細分產品分析191
8.1.3　市場規模分析191
8.1.4　海苔市場概況192
8.2　進口休閑食品193
8.2.1　市場規模分析193
8.2.2　進口主要來源194
8.2.3　熱門零售品種194
8.2.4　市場定位分析195
8.2.5　銷售渠道分析195
8.2.6　市場發展前景197
8.3　兒童休閑食品198
8.3.1　兒童飲食營養意見198
8.3.2　兒童食品標準缺失200
8.3.3　兒童食品選購意見201
8.3.4　兒童休閑食品存在的問題202
8.3.5　兒童休閑食品改進措施203
第九章　2019-2022年中國休閑食品電商市場分析206
9.1　2019-2022年中國食品電商市場分析206
9.1.1　食品網購規模206
9.1.2　消費人群特征206
9.1.3　商業模式分類209
9.1.4　市場競爭主體210
9.1.5　市場規模預測211
9.2　2019-2022年中國休閑食品電商市場分析212
9.2.1　市場規模分析212
9.2.2　電商發展意義212
9.2.3　商業模式創新213
9.2.4　差異化營銷策略215
9.2.5　市場拓展方向220
9.3　重點電商平臺休閑食品市場分析221
9.3.1　淘寶網221
9.3.2　一號店221
9.3.3　京東商城222
9.4　典型案例分析222
9.4.1　三只松鼠純電商發展222
9.4.2　良品鋪子O2O模式224
9.4.3　西米網的失敗經驗228
第十章　2019-2022年中國休閑食品消費行為及營銷分析233
10.1　休閑食品消費行為分析233
10.1.1　休閑食品消費概況233
10.1.2　細分產品消費分析233
10.1.3　消費者屬性分析235
10.1.4　消費者選擇因素235
10.2　休閑食品市場營銷策略236
10.2.1　前期市場調研236
10.2.2　規劃優質產品線236
10.2.3　做好產品營銷237
10.2.4　旺季營銷策略238
10.2.5　加強創新升級238
10.3　休閑食品品牌推廣策略239
10.3.1　品牌規劃模式239
10.3.2　差異化策略240
10.3.3　品牌發展戰略240
10.3.4　品牌傳播渠道240
10.3.5　品牌營銷形式241
10.4　休閑食品廣告投投放情況分析242
10.4.1　廣告投放總體規模242
10.4.2　廣告投放類型分析242
10.4.3　電視廣告投放情況242
10.4.4　細分領域廣告投放243
第十一章　2019-2022年中國休閑食品經營模式分析244
11.1　行業主要運營模式簡析244
11.1.1　主要經營模式介紹244
11.1.2　連鎖經營模式245
11.1.3　量販式零食店245
11.1.4　發展自有品牌247
11.2　休閑食品市場渠道分析248
11.2.1　市場零售業態248
11.2.2　連鎖專賣店248
11.2.3　市場網購渠道248
11.2.4　銷售渠道下沉250
11.2.5　渠道品牌分析253
11.3　休閑食品連鎖經營模式分析256
11.3.1　連鎖加盟的方式256
11.3.2　重點企業分析257
11.3.3　連鎖經營的優勢260
11.3.4　開展連鎖經營的方法267
第十二章　2019-2022年中國休閑食品行業重點企業分析271
12.1　雀巢公司（Nestle）271
12.1.1　企業發展概況271
12.1.2　企業經營狀況271
12.1.3　中國市場戰略277
12.1.4　模塊組合營銷285
12.1.5　經營業務分析290
12.2　億滋國際（Mondelēz International, Inc）290
12.2.1　企業發展概況290
12.2.2　企業經營狀況290
12.2.3　中國市場開拓296
12.2.4　餅干銷量下滑296
12.3　好時食品集團297
12.3.1　企業發展概況297
12.3.2　企業經營狀況298
12.3.3　收購本土企業303
12.3.4　設立研發中心303
12.4　中國旺旺控股有限公司305
12.4.1　企業發展概況305
12.4.2　企業經營狀況306
12.4.3　產品創新策略311
12.4.4　銷售渠道拓展311
12.4.5　進軍方便面市場314
12.4.6　搶占低溫酸奶市場315
12.5　康師傅控股有限公司317
12.5.1　企業發展概況317
12.5.2　企業經營情況320
12.5.3　主營業務下滑326
12.5.4　市場領先地位327
12.5.5　建立長沙工廠328
12.5.6　增設營運中心328
12.6　洽洽食品股份有限公司329
12.6.1　企業發展概況329
12.6.2　經營效益分析330
12.6.3　業務經營分析333
12.6.4　財務狀況分析334
12.6.5　未來前景展望336
12.7　好想你棗業股份有限公司336
12.7.1　企業發展概況336
12.7.2　經營效益分析336
12.7.3　業務經營分析339
12.7.4　財務狀況分析340
12.7.5　未來前景展望342
12.8　廣東喜之郎集團有限公司343
12.8.1　企業發展概況343
12.8.2　企業發展歷程343
12.8.3　企業發展規模343
12.8.4　多元產品品牌349
12.8.5　產品品質管理352
第十三章　2023-2029年中國休閑食品投資分析及行業前景預測353
13.1　休閑食品投資前景分析353
13.1.1　休閑食品未來需求353
13.1.2　市場發展潛力分析353
13.1.3　農村市場投資前景354
13.1.4　進口食品投資前景355
13.1.5　綠色食品前景看好356
13.2　休閑食品行業投資風險357
13.2.1　市場競爭風險357
13.2.2　行業投資風險357
13.2.3　企業經營風險358
13.3　休閑食品行業投資機會358
13.3.1　行業發展機會358
13.3.2　突破細分市場358
13.3.3　進口零食投資建議359
13.4　休閑食品行業未來發展趨勢分析359
13.4.1　未來發展思路359
13.4.2　行業發展格局360
13.4.4　行業消費趨勢363
13.4.5　行業發展路徑365
13.5　2023-2029年中國休閑食品行業前景預測370
13.5.1　2023-2029年中國休閑食品行業預測分析370
13.5.2　2023-2029年中國糕點、面包制造業預測分析371
13.5.3　2023-2029年中國餅干及其他焙烤食品制造業預測分析371
13.5.4　2023-2029年中國糖果、巧克力及蜜餞制造業預測分析372
 
 
圖表目錄
圖表 1 2012年4季度—2022年4季度國內生產總值季度累計同比增長率（%）38
圖表 2 2021-2022年12月社會消費品零售總額分月同比增長速度41
圖表 3 2022年12月份社會消費品零售總額主要數據41
圖表 4  2012年1-12月—2022年1-12月固定資產投資完成額月度累計同比增長率（%）42
圖表 5 2021-2022年12月全國居民消費價格漲跌幅47
圖表 6 2021-2022年12月豬肉、牛肉、羊肉價格變動情況48
圖表 7 2021-2022年12月鮮菜、鮮果價格變動情況49
圖表 8 2021-2022年12月居民消費價格分類別同比漲跌幅50
圖表 9 2022年12月居民消費價格分類別環比漲跌幅51
圖表 10 2022年12月居民消費價格主要數據51
圖表 11 1978-2021中國城鄉居民恩格爾系數對比表53
圖表 12 2015-2021年食品行業薪酬漲幅55
圖表 13 2020-2022年中國食品制造業規模分析63
圖表 14 2020-2022年中國食品制造業盈利能力分析63
圖表 15 2020-2022年中國食品制造業營運能力分析64
圖表 16 2020-2022年中國食品制造業償債能力分析64
圖表 17 休閑食品行業發展歷程68
圖表 18 2020-2022年中國休閑食品行業產值規模分析71
圖表 19 2020-2022年中國休閑食品行業市場消費規模分析72
圖表 20 2020-2022年中國焙烤食品行業市場規模分析86
圖表 21 2020-2022年中國糕點、面包制造業規模分析90
圖表 22 2020-2022年中國糕點、面包制造業盈利能力分析90
圖表 23 2020-2022年中國糕點、面包制造業營運能力分析91
圖表 24 2020-2022年中國糕點、面包制造業償債能力分析91
圖表 25 2020-2022年中國堅果炒貨行業市場規模分析119
圖表 26 2020-2022年全球堅果類產品行業市場規模分析125
圖表 27 2020-2022年我國堅果類產品行業市場規模分析126
圖表 28 2020-2022年中國糖果行業市場規模分析137
圖表 29 2017-2021年中國糖果產量統計分析137
圖表 30 2022年1-12月全國糖果產量分省市統計表138
圖表 31 2020-2022年中國糖果、巧克力制造業規模分析154
圖表 32 2020-2022年中國糖果、巧克力制造業盈利能力分析154
圖表 33 2020-2022年中國糖果、巧克力制造業營運能力分析155
圖表 34 2020-2022年中國糖果、巧克力制造業償債能力分析155
圖表 35 我國傳統型糖果品牌市場份額（單位：%）156
圖表 36 2020-2022年中國蜜餞制造業規模分析175
圖表 37 2020-2022年中國蜜餞制造業盈利能力分析176
圖表 38 2020-2022年中國蜜餞制造業營運能力分析176
圖表 39 2020-2022年中國蜜餞制造業償債能力分析176
圖表 40 2020-2022年中國果凍行業市場規模分析184
圖表 41 2020-2022年中國紅棗行業市場規模分析187
圖表 42 棗產業鏈構成188
圖表 43 2020-2022年中國綠色休閑食品行業市場規模分析191
圖表 44 食品網購人群性別類比207
圖表 45 食品網購人群年齡類比207
圖表 46 食品網購消費人群職業狀況分布208
圖表 47 食品網購消費人群家庭屬性類比209
圖表 48 2020-2022年中國休閑食品電商行業市場規模分析212
圖表 49 消費者選擇休閑食品的因素235
圖表 50 2020-2021年休閑食品廣告投放總體規模分析242
圖表 51 2020-2021年休閑食品電視廣告投放總體規模分析242
圖表 52 2020-2021年休閑食品非電視廣告投放總體規模分析243
圖表 53 中國休閑食品行業三種運營模式比較分析244
圖表 54  近4年雀巢公司固定資產周轉次數情況271
圖表 55  近4年雀巢公司固定資產周轉次數變化情況272
圖表 56  近4年雀巢公司流動資產周轉次數變化情況272
圖表 57  近4年雀巢公司流動資產周轉次數變化情況273
圖表 58  近4年雀巢公司銷售毛利率變化情況273
圖表 59  近4年雀巢公司銷售毛利率變化情況273
圖表 60  近4年雀巢公司資產負債率變化情況274
圖表 61  近4年雀巢公司資產負債率變化情況274
圖表 62  近4年雀巢公司產權比率變化情況275
圖表 63  近4年雀巢公司產權比率變化情況275
圖表 64  近4年雀巢公司總資產周轉次數變化情況276
圖表 65  近4年雀巢公司總資產周轉次數變化情況276
圖表 66  近4年億滋國際固定資產周轉次數情況290
圖表 67  近4年億滋國際固定資產周轉次數變化情況291
圖表 68  近4年億滋國際流動資產周轉次數變化情況291
圖表 69  近4年億滋國際流動資產周轉次數變化情況291
圖表 70  近4年億滋國際銷售毛利率變化情況292
圖表 71  近4年億滋國際銷售毛利率變化情況292
圖表 72  近4年億滋國際資產負債率變化情況293
圖表 73  近4年億滋國際資產負債率變化情況293
圖表 74  近4年億滋國際產權比率變化情況294
圖表 75  近4年億滋國際產權比率變化情況294
圖表 76  近4年億滋國際總資產周轉次數變化情況295
圖表 77  近4年億滋國際總資產周轉次數變化情況295
圖表 78  近4年好時食品集團固定資產周轉次數情況298
圖表 79  近4年好時食品集團固定資產周轉次數變化情況298
圖表 80  近4年好時食品集團流動資產周轉次數變化情況299
圖表 81  近4年好時食品集團流動資產周轉次數變化情況299
圖表 82  近4年好時食品集團銷售毛利率變化情況299
圖表 83  近4年好時食品集團銷售毛利率變化情況300
圖表 84  近4年好時食品集團資產負債率變化情況300
圖表 85  近4年好時食品集團資產負債率變化情況301
圖表 86  近4年好時食品集團產權比率變化情況301
圖表 87  近4年好時食品集團產權比率變化情況301
圖表 88  近4年好時食品集團總資產周轉次數變化情況302
圖表 89  近4年好時食品集團總資產周轉次數變化情況302
圖表 90  近4年中國旺旺控股有限公司固定資產周轉次數情況306
圖表 91  近4年中國旺旺控股有限公司固定資產周轉次數情況306
圖表 92  近4年中國旺旺控股有限公司流動資產周轉次數變化情況306
圖表 93  近4年中國旺旺控股有限公司流動資產周轉次數變化情況307
圖表 94  近4年中國旺旺控股有限公司銷售毛利率變化情況307
圖表 95  近4年中國旺旺控股有限公司銷售毛利率變化情況307
圖表 96  近4年中國旺旺控股有限公司資產負債率變化情況308
圖表 97  近4年中國旺旺控股有限公司資產負債率變化情況308
圖表 98  近4年中國旺旺控股有限公司產權比率變化情況309
圖表 99  近4年中國旺旺控股有限公司產權比率變化情況309
圖表 100  近4年中國旺旺控股有限公司總資產周轉次數變化情況310
圖表 101  近4年中國旺旺控股有限公司總資產周轉次數變化情況310
圖表 102  近4年康師傅控股有限公司固定資產周轉次數情況320
圖表 103  近4年康師傅控股有限公司固定資產周轉次數情況321
圖表 104  近4年康師傅控股有限公司流動資產周轉次數變化情況321
圖表 105  近4年康師傅控股有限公司流動資產周轉次數變化情況321
圖表 106  近4年康師傅控股有限公司銷售毛利率變化情況322
圖表 107  近4年康師傅控股有限公司銷售毛利率變化情況322
圖表 108  近4年康師傅控股有限公司資產負債率變化情況323
圖表 109  近4年康師傅控股有限公司資產負債率變化情況323
圖表 110  近4年康師傅控股有限公司產權比率變化情況324
圖表 111  近4年康師傅控股有限公司產權比率變化情況324
圖表 112  近4年康師傅控股有限公司總資產周轉次數變化情況325
圖表 113  近4年康師傅控股有限公司總資產周轉次數變化情況325
圖表 114 洽洽食品經營效益分析330
圖表 115 洽洽食品業務經營分析333
圖表 116 洽洽食品財務狀況分析334
圖表 117 好想你棗業股份有限公司經營效益分析336
圖表 118 好想你棗業股份有限公司業務經營分析339
圖表 119 好想你棗業股份有限公司財務狀況分析340
圖表 120  近4年廣東喜之郎集團有限公司固定資產周轉次數情況344
圖表 121  近4年廣東喜之郎集團有限公司固定資產周轉次數情況344
圖表 122  近4年廣東喜之郎集團有限公司流動資產周轉次數變化情況345
圖表 123  近4年廣東喜之郎集團有限公司流動資產周轉次數變化情況345
圖表 124  近4年廣東喜之郎集團有限公司銷售毛利率變化情況345
圖表 125  近4年廣東喜之郎集團有限公司銷售毛利率變化情況346
圖表 126  近4年廣東喜之郎集團有限公司資產負債率變化情況346
圖表 127  近4年廣東喜之郎集團有限公司資產負債率變化情況346
圖表 128  近4年廣東喜之郎集團有限公司產權比率變化情況347
圖表 129  近4年廣東喜之郎集團有限公司產權比率變化情況347
圖表 130  近4年廣東喜之郎集團有限公司總資產周轉次數變化情況348
圖表 131  近4年廣東喜之郎集團有限公司總資產周轉次數變化情況348
圖表 132 2023-2029年中國休閑食品行業預測分析370
圖表 133 2023-2029年中國糕點、面包制造業預測分析371
圖表 134 2023-2029年中國餅干及其他焙烤食品制造業預測分析371
圖表 135 2023-2029年中國糖果、巧克力及蜜餞制造業預測分析372

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