第一章 水果產業基礎概述 19
第一節 水果 19
一、水果特點 19
二、對健康有好處的水果 21
三、Vc含量高的水果 23
第二節 主要水果產業及經濟效益分析 23
一、荔枝 23
二、龍眼 24
三、柑桔 24
四、甘蔗 24
五、蘋果 25
六、桃 26
七、椰子 27
第二章 2021年全球水果產業運行動態分析 29
第一節 2021年全球水果市場分析 29
一、世界果樹種植與分布 29
二、世界各國果樹高產措施分析 32
三、世界水果產量分析 34
三、世界水果貿易分析 34
三、國外水果業經營策略 38
第二節2021年全球水果產業主要國家分析 40
一、美國水果業特點分析 40
二、澳大利亞水果和蔬菜汁市場分析 43
三、日本水果市場分析 45
四、印度水果及蔬菜加工業 46
第三節 2022-2027年世界水果產業發展趨勢分析 47
第三章2021年中國水果產業運行環境分析 52
第一節 2021年中國宏觀經濟環境分析 52
一、國民經濟運行情況GDP(季度更新) 52
二、消費價格指數CPI、PPI（按月度更新） 53
三、全國居民收入情況（季度更新） 59
四、恩格爾系數（年度更新） 59
五、工業發展形勢（季度更新） 61
六、固定資產投資情況（季度更新） 64
七、財政收支狀況（年度更新） 67
八、社會消費品零售總額 71
九、對外貿易&進出口 71
第二節 2021年中國水果產業政策環境分析 81
一、水果加工政策分析 81
二、水果產業標準分析 85
三、水果進出口政策分析 96
第三節 2021年中國水果產業社會環境分析 97
第四章2021年中國水果行業運行動態分析 100
第一節 近幾年中國果樹產業概況 100
一、中國果樹種植規模及結構分析 100
二、中國果樹產業基地建設情況 101
三、中國果樹種植集群分析 101
第二節2021年中國水果行業發展綜述 111
一、水果行業品牌發展分析 111
二、水果行業消費結構分析 111
三、2021年中國水果價格走勢 111
第三節2021年中國水果產業運行動態分析 113
一、咸寧:水果市場甘蔗走俏 113
二、廣西香蕉市場回暖 113
三、濟南十一月份上市水果及行情簡析 114
第四節2021年中國水果產業發展問題分析 114
第五章 2021年中國水果行業市場運行態勢分析 116
第一節2021年中國水果產業市場發展分析 116
一、全國水果產量同比增長分析 116
二、全國水果產量省份四強分析 116
三、石市果品產量全省第一 117
第二節2021年中國水果產業市場動態分析 119
一、水果需求量分析 119
二、氣候對水果需求量影響分析 119
三、今年水果消費需求量將超過去年 120
第三節 2021年影響中國水果市場供需的因素分析 121
第六章 2018-2021年中國水果加工行業數據監測分析（1370） 123
第一節 2018-2021年中國水果加工行業規模分析 123
一、企業數量增長分析 123
二、從業人數增長分析 123
三、資產規模增長分析 124
第二節2021年中國水果加工行業結構分析 125
一、企業數量結構分析 125
二、銷售收入結構分析 126
第三節2018-2021年中國水果加工行業產值分析 127
一、產成品增長分析 127
二、工業銷售產值分析 128
三、出口交貨值分析 128
第四節2018-2021年中國水果加工行業成本費用分析 129
一、銷售成本統計 129
二、費用統計 130
第五節2018-2021年中國水果加工行業盈利能力分析 130
一、主要盈利指標分析 130
二、主要盈利能力指標分析 131
第七章 2018-2021年中國水果罐頭制造行業數據監測分析 133
第一節 2018-2021年中國水果罐頭制造行業規模分析 133
一、企業數量增長分析 133
二、從業人數增長分析 133
三、資產規模增長分析 134
第二節2021年中國水果罐頭制造行業結構分析 135
一、企業數量結構分析 135
二、銷售收入結構分析 136
第三節2018-2021年中國水果罐頭制造行業產值分析 138
一、產成品增長分析 138
二、工業銷售產值分析 138
三、出口交貨值分析 139
第四節2018-2021年中國水果罐頭制造行業成本費用分析 140
一、銷售成本統計 140
二、費用統計 140
第五節2018-2021年中國水果罐頭制造行業盈利能力分析 141
一、主要盈利指標分析 141
二、主要盈利能力指標分析 142
第八章 2018-2021年中國食用水果及堅果進出口數據監測分析（進出口） 143
第一節 2018-2021年中國食用水果及堅果進口數據分析 143
一、進口數量分析 143
二、進口金額分析 144
第二節 2018-2021年中國食用水果及堅果出口數據分析 145
一、出口數量分析 145
二、出口金額分析 146
第三節 2018-2021年中國食用水果及堅果進出口平均單價分析 147
第四節 2018-2021年中國食用水果及堅果進出口國家及地區分析 148
一、進口國家及地區分析 148
二、出口國家及地區分析 148
第九章 2021年中國水果產業市場競爭新格局分析 150
第一節2021年中國水果產業競爭總況 150
一、水果市場競爭空前激烈 150
二、水果批發競爭暗潮涌動 152
三、水果貿易：互補合作錯位競爭 153
第二節 2021年中國水果市場競爭力研究 154
一、中國水果國際競爭力研究 154
二、水果市場價格競爭分析 161
三、水果產業品牌競爭分析 162
四、中國生態水果市場競爭力研究 162
第三節2021年中國水果產業集中度分析 162
一、水果市場集中度分析 162
二、水果企業集中度分析 164
第四節2022-2027年中國水果企業提升競爭力策略分析 164
第十章2021年中國水果重點企業競爭性指標分析（企業可自選） 166
第一節 海通食品集團股份有限公司 166
一、企業基本概況 166
二、公司主要財務指標分析 166
三、企業成本費用指標 169
第二節 北京順鑫農業股份有限公司 172
一、企業基本概況 172
二、公司主要財務指標分析 173
三、企業成本費用指標 176
第三節 安徽同泰食品有限公司 179
一、企業基本概況 179
二、公司主要財務指標分析 182
三、企業成本費用指標 185
第四節 陜西海升果業發展股份有限公司 188
一、企業基本概況 188
二、公司主要財務指標分析 190
三、企業成本費用指標 193
第五節 浙江愛斯曼食品有限公司 196
一、企業基本概況 196
二、公司主要財務指標分析 197
三、企業成本費用指標 200
第六節 北京匯源食品飲料有限公司 203
一、企業基本概況 203
二、公司主要財務指標分析 205
三、企業成本費用指標 208
第七節 榮成市星星農產有限公司 211
一、企業基本概況 211
二、公司主要財務指標分析 214
三、企業成本費用指標 217
第八節 榮成市榮源果蔬有限公司 220
一、企業基本概況 220
二、公司主要財務指標分析 220
三、企業成本費用指標 223
第九節 蓬萊鑫園保鮮食品有限公司 226
一、企業基本概況 226
二、公司主要財務指標分析 227
三、企業成本費用指標 230
第十一章 2022-2027年中國水果產業發展趨勢分析 234
第一節 2022-2027年中國水果產業走勢分析 234
一、水果價格預測分析 234
二、水果加工預測分析 235
三、水果種植技術發展方向分析 237
第二節 2022-2027年中國水果行業市場供需預測分析 239
一、中國水果供給預測分析 239
二、中國水果需求預測分析 240
三、主要水果產品進出口預測 240
第三節2022-2027年中國水果產業市場盈利預測分析 241
第十二章2022-2027年中國水果產業投資戰略研究 242
第一節2022-2027年中國水果行業投資環境分析 242
第二節 2022-2027年中國水果行業投資機會分析 243
一、水果投資潛力分析 243
二、水果投資吸引力分析 243
第三節 2022-2027年中國水果行業投資風險分析 244
一、市場競爭風險分析 244
二、政策風險分析 244
三、技術風險分析 245
第四節 研究中心專家建議 246
圖表目錄
圖表 1 2016-2020年世界水果產量分析 34
圖表 2 2021年1-4季度國內生產總值初步核算數據 52
圖表 3 2019-2021年四季度GDP環比增長速度 52
圖表 4 2021年1-12月居民消費價格指數CPI 53
圖表 5 2021年1-12月工業品出廠價格指數(PPI) 53
圖表 6 2019-2021年全國居民消費價格漲跌幅 54
圖表 7 2021年12月份居民消費價格分類別同比漲跌幅 56
圖表 8 2021年12月份居民消費價格分類別環比漲跌幅 57
圖表 9 2021年12月居民消費價格主要數據 57
圖表 10 1978-2020中國城鄉居民恩格爾系數對比表 60
圖表 11 2019-2021年各月累計營業務收入與利潤總額同比增速 62
圖表 12 2019-2021年各月累計每百元主營業務收入中的成本與主營業務收入利潤率 62
圖表 13 2021年1-12月分經濟類型主營業務收入與利潤總額同比增速 63
圖表 14 2019-2021年固定資產投資（不含農戶）同比增速 64
圖表 15 2019-2021年分地區投資相鄰兩月累計同比增速 65
圖表 16 2019-2021年固定資產投資到位資金同比增速 66
圖表 17 2021年1-12月份固定資產投資（不含農戶）主要數據 66
圖表 18 2021年1-12月社會消費品零售總額 71
圖表 19 2021年1-12月中國月度進出口及貿易差額情況 72
圖表 20 2019-2021年中國部分商品出口增速變化 73
圖表 21 2021年1-12月中國與主要貿易伙伴貿易情況 74
圖表 22 2021年1-12月中國進出口貿易方式、企業性質情況 75
圖表 23 2007年以來中國東、中、西部外貿發展情況 76
圖表 24 2017-2021年中國果樹種植面積分析 100
圖表 25 2017-2021年全國水果產量同比增長分析 116
圖表 26 2017-2021年我國水果需求量分析 119
圖表 27 2018-2021年中國水果加工行業企業數量增長分析 123
圖表 28 2018-2021年中國水果加工行業從業人數增長分析 123
圖表 29 2018-2021年中國水果加工行業資產規模增長分析 124
圖表 30 2021年1-12月中國水果加工行業不同類型企業數量結構分析% 125
圖表 31 2021年1-12月中國水果加工行業不同所有制企業數量結構分析% 125
圖表 32 2021年1-12月中國水果加工行業不同類型銷售收入結構分析% 126
圖表 33 2021年1-12月中國水果加工行業不同所有制銷售收入結構分析% 127
圖表 34 2018-2021年中國水果加工行業產成品增長分析 127
圖表 35 2018-2021年中國水果加工行業工業銷售產值分析 128
圖表 36 2018-2021年中國水果加工行業出口交貨值分析 128
圖表 37 2018-2021年中國水果加工行業銷售成本分析 129
圖表 38 2018-2021年中國水果加工行業費用統計分析 130
圖表 39 2018-2021年中國水果加工行業主要盈利指標分析 130
圖表 40 2018-2021年中國水果加工行業主要盈利指標增長分析 131
圖表 41 2018-2021年中國水果罐頭制造行業企業數量增長分析 133
圖表 42 2018-2021年1-12月中國水果罐頭制造行業從業人數增長分析 133
圖表 43 2018-2021年中國水果罐頭制造行業資產規模增長分析 134
圖表 44 2021年1-12月中國水果罐頭制造行業不同類型企業數量結構分析% 135
圖表 45 2021年1-12月中國水果罐頭制造行業不同所有制企業數量結構分析% 135
圖表 46 2021年1-12月中國水果罐頭制造行業不同類型銷售收入結構分析% 136
圖表 47 2021年1-12月中國水果罐頭制造行業不同所有制銷售收入結構分析% 137
圖表 48 2018-2021年中國水果罐頭制造行業產成品增長分析 138
圖表 49 2018-2021年中國水果罐頭制造行業工業銷售產值分析 138
圖表 50 2018-2021年中國水果罐頭制造行業出口交貨值分析 139
圖表 51 2018-2021年中國水果罐頭制造行業銷售成本分析 140
圖表 52 2018-2021年中國水果罐頭制造行業費用統計分析 140
圖表 53 2018-2021年中國水果罐頭制造行業主要盈利指標分析 141
圖表 54 2018-2021年中國水果罐頭制造行業主要盈利指標增長分析 142
圖表 55 2018-2021年中國食用水果及堅果進口數量分析 143
圖表 56 2018-2021年中國食用水果及堅果進口金額分析 144
圖表 57 2018-2021年中國食用水果及堅果出口數量分析 145
圖表 58 2018-2021年中國食用水果及堅果出口金額分析 146
圖表 59 2018-2021年中國食用水果及堅果進出口平均單價分析 147
圖表 60 2018-2021年中國食用水果及堅果進口國家及地區分析 148
圖表 61 2018-2021年中國食用水果及堅果出口國家及地區分析 149
表格 62 近4年海通食品集團股份有限公司資產負債率變化情況 166
圖表 63 近3年海通食品集團股份有限公司資產負債率變化情況 167
表格 64 近4年海通食品集團股份有限公司產權比率變化情況 167
圖表 65 近3年海通食品集團股份有限公司產權比率變化情況 168
表格 66 近4年海通食品集團股份有限公司銷售毛利率變化情況 168
圖表 67 近3年海通食品集團股份有限公司銷售毛利率變化情況 169
表格 68 近4年海通食品集團股份有限公司固定資產周轉次數情況 169
圖表 69 近3年海通食品集團股份有限公司固定資產周轉次數情況 170
表格 70 近4年海通食品集團股份有限公司流動資產周轉次數變化情況 170
圖表 71 近3年海通食品集團股份有限公司流動資產周轉次數變化情況 171
表格 72 近4年海通食品集團股份有限公司總資產周轉次數變化情況 171
圖表 73 近3年海通食品集團股份有限公司總資產周轉次數變化情況 172
表格 74 近4年北京順鑫農業股份有限公司資產負債率變化情況 173
圖表 75 近3年北京順鑫農業股份有限公司資產負債率變化情況 174
表格 76 近4年北京順鑫農業股份有限公司產權比率變化情況 174
圖表 77 近3年北京順鑫農業股份有限公司產權比率變化情況 175
表格 78 近4年北京順鑫農業股份有限公司銷售毛利率變化情況 175
圖表 79 近3年北京順鑫農業股份有限公司銷售毛利率變化情況 176
表格 80 近4年北京順鑫農業股份有限公司固定資產周轉次數情況 176
圖表 81 近3年北京順鑫農業股份有限公司固定資產周轉次數情況 177
表格 82 近4年北京順鑫農業股份有限公司流動資產周轉次數變化情況 177
圖表 83 近3年北京順鑫農業股份有限公司流動資產周轉次數變化情況 178
表格 84 近4年北京順鑫農業股份有限公司總資產周轉次數變化情況 178
圖表 85 近3年北京順鑫農業股份有限公司總資產周轉次數變化情況 179
表格 86 近4年安徽同泰食品有限公司資產負債率變化情況 182
圖表 87 近3年安徽同泰食品有限公司資產負債率變化情況 182
表格 88 近4年安徽同泰食品有限公司產權比率變化情況 183
圖表 89 近3年安徽同泰食品有限公司產權比率變化情況 183
表格 90 近4年安徽同泰食品有限公司銷售毛利率變化情況 184
圖表 91 近3年安徽同泰食品有限公司銷售毛利率變化情況 184
表格 92 近4年安徽同泰食品有限公司固定資產周轉次數情況 185
圖表 93 近3年安徽同泰食品有限公司固定資產周轉次數情況 185
表格 94 近4年安徽同泰食品有限公司流動資產周轉次數變化情況 186
圖表 95 近3年安徽同泰食品有限公司流動資產周轉次數變化情況 186
表格 96 近4年安徽同泰食品有限公司總資產周轉次數變化情況 187
圖表 97 近3年安徽同泰食品有限公司總資產周轉次數變化情況 187
表格 98 近4年陜西海升果業發展股份有限公司資產負債率變化情況 190
圖表 99 近3年陜西海升果業發展股份有限公司資產負債率變化情況 191
表格 100 近4年陜西海升果業發展股份有限公司產權比率變化情況 191
圖表 101 近3年陜西海升果業發展股份有限公司產權比率變化情況 192
表格 102 近4年陜西海升果業發展股份有限公司銷售毛利率變化情況 192
圖表 103 近3年陜西海升果業發展股份有限公司銷售毛利率變化情況 193
表格 104 近4年陜西海升果業發展股份有限公司固定資產周轉次數情況 193
圖表 105 近3年陜西海升果業發展股份有限公司固定資產周轉次數情況 194
表格 106 近4年陜西海升果業發展股份有限公司流動資產周轉次數變化情況 194
圖表 107 近3年陜西海升果業發展股份有限公司流動資產周轉次數變化情況 195
表格 108 近4年陜西海升果業發展股份有限公司總資產周轉次數變化情況 195
圖表 109 近3年陜西海升果業發展股份有限公司總資產周轉次數變化情況 196
表格 110 近4年浙江愛斯曼食品有限公司資產負債率變化情況 198
圖表 111 近3年浙江愛斯曼食品有限公司資產負債率變化情況 198
表格 112 近4年浙江愛斯曼食品有限公司產權比率變化情況 199
圖表 113 近3年浙江愛斯曼食品有限公司產權比率變化情況 199
表格 114 近4年浙江愛斯曼食品有限公司銷售毛利率變化情況 199
圖表 115 近3年浙江愛斯曼食品有限公司銷售毛利率變化情況 200
表格 116 近4年浙江愛斯曼食品有限公司固定資產周轉次數情況 200
圖表 117 近3年浙江愛斯曼食品有限公司固定資產周轉次數情況 201
表格 118 近4年浙江愛斯曼食品有限公司流動資產周轉次數變化情況 201
圖表 119 近3年浙江愛斯曼食品有限公司流動資產周轉次數變化情況 202
表格 120 近4年浙江愛斯曼食品有限公司總資產周轉次數變化情況 202
圖表 121 近3年浙江愛斯曼食品有限公司總資產周轉次數變化情況 203
表格 122 近4年北京匯源食品飲料有限公司資產負債率變化情況 205
圖表 123 近3年北京匯源食品飲料有限公司資產負債率變化情況 205
表格 124 近4年北京匯源食品飲料有限公司產權比率變化情況 206
圖表 125 近3年北京匯源食品飲料有限公司產權比率變化情況 206
表格 126 近4年北京匯源食品飲料有限公司銷售毛利率變化情況 207
圖表 127 近3年北京匯源食品飲料有限公司銷售毛利率變化情況 207
表格 128 近4年北京匯源食品飲料有限公司固定資產周轉次數情況 208
圖表 129 近3年北京匯源食品飲料有限公司固定資產周轉次數情況 208
表格 130 近4年北京匯源食品飲料有限公司流動資產周轉次數變化情況 209
圖表 131 近3年北京匯源食品飲料有限公司流動資產周轉次數變化情況 209
表格 132 近4年北京匯源食品飲料有限公司總資產周轉次數變化情況 210
圖表 133 近3年北京匯源食品飲料有限公司總資產周轉次數變化情況 210
表格 134 近4年榮成市星星農產有限公司資產負債率變化情況 214
圖表 135 近3年榮成市星星農產有限公司資產負債率變化情況 214
表格 136 近4年榮成市星星農產有限公司產權比率變化情況 215
圖表 137 近3年榮成市星星農產有限公司產權比率變化情況 215
表格 138 近4年榮成市星星農產有限公司銷售毛利率變化情況 216
圖表 139 近3年榮成市星星農產有限公司銷售毛利率變化情況 216
表格 140 近4年榮成市星星農產有限公司固定資產周轉次數情況 217
圖表 141 近3年榮成市星星農產有限公司固定資產周轉次數情況 217
表格 142 近4年榮成市星星農產有限公司流動資產周轉次數變化情況 218
圖表 143 近3年榮成市星星農產有限公司流動資產周轉次數變化情況 218
表格 144 近4年榮成市星星農產有限公司總資產周轉次數變化情況 219
圖表 145 近3年榮成市星星農產有限公司總資產周轉次數變化情況 219
表格 146 近4年榮成市榮源果蔬有限公司資產負債率變化情況 221
圖表 147 近3年榮成市榮源果蔬有限公司資產負債率變化情況 221
表格 148 近4年榮成市榮源果蔬有限公司產權比率變化情況 222
圖表 149 近3年榮成市榮源果蔬有限公司產權比率變化情況 222
表格 150 近4年榮成市榮源果蔬有限公司銷售毛利率變化情況 222
圖表 151 近3年榮成市榮源果蔬有限公司銷售毛利率變化情況 223
表格 152 近4年榮成市榮源果蔬有限公司固定資產周轉次數情況 223
圖表 153 近3年榮成市榮源果蔬有限公司固定資產周轉次數情況 224
表格 154 近4年榮成市榮源果蔬有限公司流動資產周轉次數變化情況 224
圖表 155 近3年榮成市榮源果蔬有限公司流動資產周轉次數變化情況 225
表格 156 近4年榮成市榮源果蔬有限公司總資產周轉次數變化情況 225
圖表 157 近3年榮成市榮源果蔬有限公司總資產周轉次數變化情況 226
表格 158 近4年蓬萊鑫園保鮮食品有限公司資產負債率變化情況 227
圖表 159 近3年蓬萊鑫園保鮮食品有限公司資產負債率變化情況 227
表格 160 近4年蓬萊鑫園保鮮食品有限公司產權比率變化情況 228
圖表 161 近3年蓬萊鑫園保鮮食品有限公司產權比率變化情況 228
表格 162 近4年蓬萊鑫園保鮮食品有限公司銷售毛利率變化情況 229
圖表 163 近3年蓬萊鑫園保鮮食品有限公司銷售毛利率變化情況 229
表格 164 近4年蓬萊鑫園保鮮食品有限公司固定資產周轉次數情況 230
圖表 165 近3年蓬萊鑫園保鮮食品有限公司固定資產周轉次數情況 230
表格 166 近4年蓬萊鑫園保鮮食品有限公司流動資產周轉次數變化情況 231
圖表 167 近3年蓬萊鑫園保鮮食品有限公司流動資產周轉次數變化情況 231
表格 168 近4年蓬萊鑫園保鮮食品有限公司總資產周轉次數變化情況 232
圖表 169 近3年蓬萊鑫園保鮮食品有限公司總資產周轉次數變化情況 232
圖表 170 2022-2027年中國水果產品價格走勢預測分析 234
圖表 171 2022-2027年中國水果供給預測分析 239
圖表 172 2022-2027年我國水果需求量預測分析 240
圖表 173 2022-2027年中國水果行業主要盈利指標增長預測分析 241
圖表 174 2022-2027年我國水果行業同業競爭風險及控制策略 244
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