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第一章黃酒的相關概況20
第一節黃酒基礎概述20
一、黃酒的起源發展與文化20
二、黃酒的名稱與種類21
三、黃酒特色與營養價值23
第二節黃酒的釀造24
一、黃酒釀造的原料24
二、黃酒的生產工藝24
第三節黃酒的鑒賞與品味25
第四節黃酒行業快速發展的基因25
1、物質基因25
2、精神基因26
3、文化基因27
第二章2021年中國黃酒行業運行環境分析28
第一節　2021年中國宏觀經濟環境分析28
一、國民經濟運行情況GDP(季度更新)28
二、消費價格指數CPI、PPI（按月度更新）28
三、全國居民收入情況（季度更新）30
四、恩格爾系數（年度更新）30
五、工業發展形勢（季度更新）32
六、固定資產投資情況（季度更新）35
七、社會消費品零售總額39
八、對外貿易&進出口41
第二節2021年中國黃酒產業政策環境分析43
一、黃酒國家新標準43
二、酒類流通管理辦法44
三、食用酒精國家標準49
四、酒類廣告管理辦法51
五、酒類衛生管理辦法53
六、出口黃酒檢驗規程54
七、紹興酒出口許可證管理規定59
第三節2021年中國黃酒行業社會環境分析61
一、居民消費觀念61
二、中國人口規模及結構61
三、中國黃酒文化源遠流長62
第三章2021年中國黃酒行業運行形勢解析64
第一節2021年中國黃酒產業動態分析64
一、中國黃酒掀起多肽革命64
二、全國
第一個黃酒學院籌建64
第二節2021年中國黃酒產業運行概況65
一、中國黃酒特色分析65
二、中國黃酒發展驅動力分析66
三、政策扶持有利于黃酒業低成本擴張67
四、營養和文化是黃酒業的兩大支點67
五、黃酒在中國整個釀酒業中所占份額不大68
六、黃酒產業欲借會展經濟助自身發展69
第三節2021年中國黃酒企業運行狀況分析71
一、中國黃酒企業迎來發展契機71
二、黃酒企業紛紛發力全國市場74
三、黃酒企業營銷不應拘泥于標準78
四、解析黃酒企業的盈利模式78
五、淺析高端黃酒企業的策略與出路80
第四節2021年中國黃酒產業熱點問題探討82
一、中國黃酒市場大而不強82
二、黃酒行業發展依然存在瓶頸83
三、黃酒市場發存在局限性分析84
四、黃酒企業亟需解決的六個問題86
五、我國黃酒行業標準不統一88
第五節2021年中國黃酒行業發展對策分析88
一、解析中國黃酒業走出困境的策略88
二、中國黃酒企業承需突破區域限制91
三、振興中國黃酒行業的具體措施95
四、黃酒業發展需要重新整合96
五、我國黃酒行業發展應遵從多樣化原則99
六、我國黃酒行業應走好技術創新之路99
第四章2019-2021年中國黃酒制造行業數據監測分析101
第一節　2019-2021年中國黃酒制造行業規模分析101
一、企業數量增長分析101
二、從業人數增長分析101
三、資產規模增長分析102
第二節2021年中國黃酒制造行業結構分析103
一、企業數量結構分析103
二、銷售收入結構分析104
第三節2019-2021年中國黃酒制造行業產值分析106
一、產成品增長分析106
二、工業銷售產值分析106
三、出口交貨值分析107
第四節2019-2021年中國黃酒制造行業成本費用分析108
一、銷售成本統計108
二、費用統計108
第五節2019-2021年中國黃酒制造行業盈利能力分析109
一、主要盈利指標分析109
二、主要盈利能力指標分析110
第五章2019-2021年中國黃酒產量數據統計分析111
第一節　2019-2021年中國黃酒產量數據分析111
一、2019-2021年黃酒產量數據分析111
二、2019-2021年黃酒重點省市數據分析111
第二節　2021年中國黃酒產量數據分析112
一、2021年全國黃酒產量數據分析112
二、2021年黃酒重點省市數據分析112
第三節　2021年中國黃酒產量增長性分析113
一、產量增長113
二、集中度變化113
第六章2021年中國黃酒市場深度剖析114
第一節2021年中國黃酒市場熱點聚焦114
一、金楓酒業成世博會黃酒行業項目贊助商114
二、房地產商介入黃酒行業114
三、黃酒文化節慶活動異彩紛呈，助推黃酒發展114
第二節2021年中國黃酒市場運行狀況分析115
一、黃酒市場由江浙滬向全國范圍擴延115
二、中國黃酒占領日本黃酒市場116
三、四大問題阻礙黃酒市場突破性增長116
四、中國黃酒市場品牌格局118
第三節2021年中國黃酒市場消費行為分析119
一、黃酒符合市場消費潮流119
二、夏季黃酒消費逐漸成風尚119
三、清爽型黃酒漸成現代消費主流120
四、國內黃酒消費市場的分布122
五、黃酒消費回歸“純正”122
六、消費升級影響黃酒業發展124
七、解析制約黃酒消費的瓶頸124
八、黃酒行業應積極擴增市場消費125
第七章2021年中國黃酒市場消費能力調查分析127
第一節2021年中國黃酒市場消費能力分析127
一、中國黃酒產品購買要素構成分析127
二、黃酒產品替代產品威脅分析127
三、主要消費領域消費能力對比分析127
四、中國黃酒市場區域消費能力對比分析128
五、黃酒企業嘗試占領年輕群體市場128
第二節2021年影響中國黃酒市場消費能力主要因素分析131
一、購買者的購買目的及主要用途131
二、購買者的購買次數及地點選擇132
三、購買者品牌了解渠道分析132
第八章2019-2021年中國黃酒進出口數據監測分析（22060000）133
第一節2019-2021年中國黃酒進口數據分析133
一、進口數量分析133
二、進口金額分析133
第二節2019-2021年中國黃酒出口數據分析134
一、出口數量分析134
二、出口金額分析134
第三節2019-2021年中國黃酒進出口平均單價分析134
第四節2019-2021年中國黃酒進出口國家及地區分析135
一、進口國家及地區分析135
二、出口國家及地區分析135
第九章　2021年中國黃酒市場營銷解析137
第一節2021年中國黃酒行業營銷現狀137
一、黃酒品牌經營迫在眉睫137
二、黃酒行業的主要營銷渠道137
三、黃酒行業營銷搶占特通渠道139
第二節2021年中國黃酒行業電子商務營銷模式分析140
一、我國黃酒行業的主要盈利模式140
二、黃酒行業情景營銷分析142
三、黃酒業建立電子商務營銷模式的優勢145
四、黃酒行業電子商務銷售模式的內容147
五、電子商務營銷模式存在的風險及問題148
第三節我國黃酒業網絡營銷分析149
一、搜索引擎149
二、博客論壇150
三、行業網151
四、門戶網152
五、交易平臺153
六、企業網站153
第四節2021年中國黃酒行業營銷問題探討155
一、試析黃酒行業營銷中的主要問題155
二、黃酒行業傳統銷售模式存在的問題156
三、國內黃酒品牌營銷誤區解析156
四、黃酒營銷實踐存在誤區159
五、黃酒營銷應防范無利潤“黑洞”160
第五節2021年中國黃酒行業營銷對策分析162
一、黃酒淡季營銷——亮劍三招162
二、黃酒營銷,抓共性還是強個性165
三、淺談黃酒廣告創新167
四、黃酒企業破局的營銷戰略171
五、我國黃酒行業應積極建設標準化營銷體系175
六、黃酒市場營銷應堅持“五度”新思路179
七、黃酒行業終端營銷對策建議180
第十章2021年中國黃酒行業市場競爭態勢分析183
第一節2021年中國黃酒品牌及競爭狀況分析183
一、黃酒市場期待有序競爭183
二、中國黃酒市場已呈現“三分天下”之勢185
三、黃酒行業競爭階段分析189
四、提升黃酒市場競爭力的策略分析189
五、未來黃酒市場的競爭核心是品牌191
六、我國黃酒市場SWOT分析192
第二節2021年中國黃酒企業競爭態勢與行為分析194
一、國有企業競爭力與走向194
二、民營企業擴張與份額196
三、主要品牌與海外擴張197
第三節2021年中國黃酒提升競爭力策略分析198
一、我國黃酒市場品牌定位途徑分析198
二、我國中小型黃酒企業突圍戰略分析200
三、黃酒市場實現從區域向全國突圍的關鍵點203
第十一章2021年中國黃酒重點產區析210
第一節紹興210
一、紹興黃酒行業發展狀況210
二、紹興黃酒業用品質說話213
三、解析紹興黃酒生產的“精準控制”217
四、淺析紹興黃酒業營銷的核心癥結218
五、紹興黃酒市場繁榮依舊222
第二節上海223
一、上海黃酒品牌發展的格局223
二、上海黃酒市場產銷分析224
三、上海市場黃酒銷量增長迅速225
四、上海黃酒市場競爭激烈227
第三節江蘇227
一、江蘇黃酒行業發展狀況227
二、蘇派黃酒企業發展面臨困境228
三、蘇派黃酒企業發展的出路228
第四節北京231
一、北京黃酒市場規模及消費狀況231
二、北京黃酒市場環境分析232
三、北京黃酒市場品牌格局分析234
四、北京黃酒市場的拓展方略234
第五節其他地區236
一、廣東黃酒市場的品牌格局236
二、福建黃酒業機遇與挑戰并存237
三、杭州黃酒市場發展狀況238
四、成都黃酒市場的發展態勢240
第十二章2021年中國黃酒重點企業競爭力與關鍵性財務分析244
第一節浙江古越龍山紹興酒股份有限公司244
一、企業概況244(北京產業研究院）
二、企業主要經濟指標分析245
第二節上海金楓酒業股份有限公司250
一、企業概況250
二、企業主要經濟指標分析251
第三節中國紹興黃酒集團有限公司257
一、企業概況257
二、企業主要經濟指標分析257
第四節浙江塔牌紹興酒廠263
一、企業概況263
二、企業主要經濟指標分析264
第五節浙江嘉善黃酒股份有限公司270
一、企業概況270
二、企業主要經濟指標分析271
第六節江蘇張家港釀酒集團公司276
一、企業概況276
二、企業主要經濟指標分析278
第七節紹興女兒紅釀酒有限公司283
一、企業概況283
二、企業主要經濟指標分析284
第十三章2022-2027年中國黃酒行業前景趨勢分析290
第一節2022-2027年中國黃酒行業前景預測分析290
一、未來黃酒市場的需求潛力大290
二、黃酒行業發展前景展望291
三、中國黃酒市場規模預測292
四、未來黃酒行業發展空間廣闊292
五、2021年黃酒行業調整和發展的重點292
第二節2022-2027年中國黃酒行業發展趨勢分析293
一、淺析黃酒行業的主要發展趨勢293
二、未來黃酒市場發展趨勢良好294
三、功能性低度黃酒發展前途無限294
四、我國黃酒西釀造工藝與技術發展方向295
第三節2022-2027年中國黃酒行業市場預測分析297
一、2022-2027年中國黃酒產量預測分析297
二、2022-2027年中國黃酒銷售情況預測分析297
三、2022-2027年中國黃酒進出口貿易預測分析298
第四節2022-2027年中國黃酒市場盈利預測298
第十四章2022-2027年中國黃酒行業投資前景預測299
第一節2022-2027年中國黃酒產業投資特性299
一、黃酒是一種良好的營養保健酒299
二、黃酒適合不同人群飲用300
三、黃酒生產成本具有相對優勢301
四、國家政策有利于黃酒產業發展301
第二節黃酒產業投資優勢302
一、發展前景廣闊302
二、投資回報巨大303
三、投資風險較小303
第三節2022-2027年中國黃酒行業投資機會分析304
一、消費升級帶動釀酒行業加速增長304
二、黃酒消費：收入效應>替代效應305
三、高檔黃酒具有發展空間306
四、陳年黃酒受投資者青睞307
第四節2022-2027年中國黃酒行業投資風險分析308
一、向外擴張必將伴隨費用大幅上升308
二、濫用高端化不利行業平穩有序增長308
三、主導企業境界與打文化牌尚有差距308
第五節投資建議309

 

圖表目錄
圖表 1 2019-2021年國內生產總值同比增長速度（%） 28
圖表 2 2019-2021年中國居民消費價格指數（CPI） 28
圖表 3 2019-2021年中國城鄉居民恩格爾系數對比表 31
圖表 4 2019-2021年各月累計營業務收入與利潤總額同比增速 33
圖表 5 2019-2021年各月累計每百元主營業務收入中的成本與主營業務收入利潤率 34
圖表 6 2021年分經濟類型主營業務收入與利潤總額同比增速 35
圖表 7 2019-2021年固定資產投資（不含農戶）同比增速 36
圖表 8 2021年分地區投資相鄰兩月累計同比增速 37
圖表 9 2019-2021年固定資產投資到位資金同比增速 38
圖表 10 2021年1-11月份固定資產投資（不含農戶）主要數據 38
圖表 11 2019-2021年社會消費品總額分月同比增長速度 40
圖表 12 2021年11月份社會消費品零售總額主要數據 40
圖表 13 食用酒精（GB 10343-2019） 50
圖表 14 黃酒業的產業格局 79
圖表 15 2019-2021年中國黃酒制造行業企業數量增長分析 101
圖表 16 2019-2021年中國黃酒制造行業從業人數增長分析 101
圖表 17 2019-2021年中國黃酒制造行業資產規模增長分析 102
圖表 18 2021年中國黃酒制造行業不同類型企業數量結構分析% 103
圖表 19 2021年中國黃酒制造行業不同所有制企業數量結構分析% 103
圖表 20 2021年中國黃酒制造行業不同類型銷售收入結構分析% 104
圖表 21 2021年中國黃酒制造行業不同所有制銷售收入結構分析% 105
圖表 22 2019-2021年中國黃酒制造行業產成品增長分析 106
圖表 23 2019-2021年中國黃酒制造行業工業銷售產值分析 106
圖表 24 2019-2021年中國黃酒制造行業出口交貨值分析 107
圖表 25 2019-2021年中國黃酒制造行業銷售成本分析 108
圖表 26 2019-2021年中國黃酒制造行業費用統計分析 108
圖表 27 2019-2021年中國黃酒制造行業主要盈利指標分析 109
圖表 28 2019-2021年中國黃酒制造行業主要盈利指標增長分析 110
圖表 29 2019-2021年黃酒產量數據分析 111
圖表 30 2021年黃酒重點省市數據分析 111
圖表 31 2021年黃酒重點省市數據分析 112
圖表 32 購買者黃酒的購買目的及主要用途 131
圖表 33 購買者的購買黃酒次數及地點選擇 132
圖表 34 購買者品牌了解渠道分析 132
圖表 35 2019-2021年中國黃酒進口數量分析 133
圖表 36 2019-2021年中國黃酒進口金額分析 133
圖表 37 2019-2021年中國黃酒出口數量分析 134
圖表 38 2019-2021年中國黃酒出口金額分析 134
圖表 39 2019-2021年中國黃酒進出口平均單價分析 134
圖表 40 2019-2021年中國黃酒進口國家及地區分析 135
圖表 41 2019-2021年中國黃酒出口國家及地區分析 135
圖表 42 近4年浙江古越龍山紹興酒股份有限公司流動資產周轉次數變化情況 245
圖表 43 近4年浙江古越龍山紹興酒股份有限公司流動資產周轉次數變化情況 245
圖表 44 近4年浙江古越龍山紹興酒股份有限公司產權比率變化情況 246
圖表 45 近4年浙江古越龍山紹興酒股份有限公司產權比率變化情況 246
圖表 46 近4年浙江古越龍山紹興酒股份有限公司銷售毛利率變化情況 246
圖表 47 近4年浙江古越龍山紹興酒股份有限公司銷售毛利率變化情況 247
圖表 48 近4年浙江古越龍山紹興酒股份有限公司資產負債率變化情況 247
圖表 49 近4年浙江古越龍山紹興酒股份有限公司資產負債率變化情況 248
圖表 50 近4年浙江古越龍山紹興酒股份有限公司總資產周轉次數變化情況 248
圖表 51 近4年浙江古越龍山紹興酒股份有限公司總資產周轉次數變化情況 248
圖表 52 近4年浙江古越龍山紹興酒股份有限公司固定資產周轉次數情況 249
圖表 53 近4年浙江古越龍山紹興酒股份有限公司固定資產周轉次數變化情況 249
圖表 54 近4年上海金楓酒業股份有限公司流動資產周轉次數變化情況 251
圖表 55 近4年上海金楓酒業股份有限公司流動資產周轉次數變化情況 251
圖表 56 近4年上海金楓酒業股份有限公司產權比率變化情況 252
圖表 57 近4年上海金楓酒業股份有限公司產權比率變化情況 252
圖表 58 近4年上海金楓酒業股份有限公司銷售毛利率變化情況 253
圖表 59 近4年上海金楓酒業股份有限公司銷售毛利率變化情況 253
圖表 60 近4年上海金楓酒業股份有限公司總資產周轉次數變化情況 254
圖表 61 近4年上海金楓酒業股份有限公司總資產周轉次數變化情況 254
圖表 62 近4年上海金楓酒業股份有限公司資產負債率變化情況 255
圖表 63 近4年上海金楓酒業股份有限公司資產負債率變化情況 255
圖表 64 近4年上海金楓酒業股份有限公司固定資產周轉次數情況 256
圖表 65 近4年上海金楓酒業股份有限公司固定資產周轉次數情況 256
圖表 66 近4年中國紹興黃酒集團有限公司流動資產周轉次數變化情況 257
圖表 67 近4年中國紹興黃酒集團有限公司流動資產周轉次數變化情況 258
圖表 68 近4年中國紹興黃酒集團有限公司產權比率變化情況 258
圖表 69 近4年中國紹興黃酒集團有限公司產權比率變化情況 259
圖表 70 近4年中國紹興黃酒集團有限公司銷售毛利率變化情況 259
圖表 71 近4年中國紹興黃酒集團有限公司銷售毛利率變化情況 259
圖表 72 近4年中國紹興黃酒集團有限公司資產負債率變化情況 260
圖表 73 近4年中國紹興黃酒集團有限公司資產負債率變化情況 260
圖表 74 近4年中國紹興黃酒集團有限公司總資產周轉次數變化情況 261
圖表 75 近4年中國紹興黃酒集團有限公司總資產周轉次數變化情況 261
圖表 76 近4年中國紹興黃酒集團有限公司固定資產周轉次數情況 262
圖表 77 近4年中國紹興黃酒集團有限公司固定資產周轉次數情況 262
圖表 78 近4年浙江塔牌紹興酒廠流動資產周轉次數變化情況 264
圖表 79 近4年浙江塔牌紹興酒廠流動資產周轉次數變化情況 264
圖表 80 近4年浙江塔牌紹興酒廠產權比率變化情況 265
圖表 81 近4年浙江塔牌紹興酒廠產權比率變化情況 265
圖表 82 近4年浙江塔牌紹興酒廠銷售毛利率變化情況 266
圖表 83 近4年浙江塔牌紹興酒廠銷售毛利率變化情況 266
圖表 84 近4年浙江塔牌紹興酒廠資產負債率變化情況 267
圖表 85 近4年浙江塔牌紹興酒廠資產負債率變化情況 267
圖表 86 近4年浙江塔牌紹興酒廠總資產周轉次數變化情況 268
圖表 87 近4年浙江塔牌紹興酒廠總資產周轉次數變化情況 268
圖表 88 近4年浙江塔牌紹興酒廠固定資產周轉次數情況 269
圖表 89 近4年浙江塔牌紹興酒廠固定資產周轉次數情況 269
圖表 90 近4年浙江嘉善黃酒股份有限公司流動資產周轉次數變化情況 271
圖表 91 近4年浙江嘉善黃酒股份有限公司流動資產周轉次數變化情況 271
圖表 92 近4年浙江嘉善黃酒股份有限公司產權比率變化情況 272
圖表 93 近4年浙江嘉善黃酒股份有限公司產權比率變化情況 272
圖表 94 近4年浙江嘉善黃酒股份有限公司銷售毛利率變化情況 272
圖表 95 近4年浙江嘉善黃酒股份有限公司銷售毛利率變化情況 273
圖表 96 近4年浙江嘉善黃酒股份有限公司資產負債率變化情況 273
圖表 97 近4年浙江嘉善黃酒股份有限公司資產負債率變化情況 274
圖表 98 近4年浙江嘉善黃酒股份有限公司總資產周轉次數變化情況 274
圖表 99 近4年浙江嘉善黃酒股份有限公司總資產周轉次數變化情況 274
圖表 100 近4年浙江嘉善黃酒股份有限公司固定資產周轉次數情況 275
圖表 101 近4年浙江嘉善黃酒股份有限公司固定資產周轉次數變化情況 275
圖表 102 近4年江蘇張家港釀酒集團公司流動資產周轉次數變化情況 278
圖表 103 近4年江蘇張家港釀酒集團公司流動資產周轉次數變化情況 278
圖表 104 近4年江蘇張家港釀酒集團公司產權比率變化情況 278
圖表 105 近4年江蘇張家港釀酒集團公司產權比率變化情況 279
圖表 106 近4年江蘇張家港釀酒集團公司銷售毛利率變化情況 279
圖表 107 近4年江蘇張家港釀酒集團公司銷售毛利率變化情況 280
圖表 108 近4年江蘇張家港釀酒集團公司資產負債率變化情況 280
圖表 109 近4年江蘇張家港釀酒集團公司資產負債率變化情況 280
圖表 110 近4年江蘇張家港釀酒集團公司總資產周轉次數變化情況 281
圖表 111 近4年江蘇張家港釀酒集團公司總資產周轉次數變化情況 281
圖表 112 近4年江蘇張家港釀酒集團公司固定資產周轉次數情況 282
圖表 113 近4年江蘇張家港釀酒集團公司固定資產周轉次數變化情況 282
圖表 114 近4年紹興女兒紅釀酒有限公司流動資產周轉次數變化情況 284
圖表 115 近4年紹興女兒紅釀酒有限公司流動資產周轉次數變化情況 284
圖表 116 近4年紹興女兒紅釀酒有限公司產權比率變化情況 284
圖表 117 近4年紹興女兒紅釀酒有限公司產權比率變化情況 285
圖表 118 近4年紹興女兒紅釀酒有限公司銷售毛利率變化情況 285
圖表 119 近4年紹興女兒紅釀酒有限公司銷售毛利率變化情況 286
圖表 120 近4年紹興女兒紅釀酒有限公司資產負債率變化情況 286
圖表 121 近4年紹興女兒紅釀酒有限公司資產負債率變化情況 286
圖表 122 近4年紹興女兒紅釀酒有限公司總資產周轉次數變化情況 287
圖表 123 近4年紹興女兒紅釀酒有限公司總資產周轉次數變化情況 287
圖表 124 近4年紹興女兒紅釀酒有限公司固定資產周轉次數情況 288
圖表 125 近4年紹興女兒紅釀酒有限公司固定資產周轉次數變化情況 288
圖表 126 2022-2027年中國黃酒產量預測分析 297
圖表 127 2022-2027年中國黃酒銷售預測分析 297
圖表 128 2022-2027年中國黃酒出口交貨值分析 298
圖表 129 2022-2027年中國黃酒市場盈利分析 298
圖表 130 2019-2021年我國黃酒行業市場投資收益分析 303
圖表 131 黃酒技術應用注意事項分析 309
圖表 132 黃酒項目投資注意事項圖 311
圖表 133 黃酒行業生產開發注意事項 313
圖表 134 黃酒銷售注意事項 314

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