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第一章　食鹽相關概念
1.1　食鹽產品概述
1.1.1　食鹽的定義
1.1.2　食鹽的分類
1.1.3　食鹽產業鏈
1.2　食鹽作用及用途
1.2.1　飲食調味品
1.2.2　微量元素載體
1.2.3　日常殺菌清潔
1.2.4　美容護膚功效
第二章　2019-2021年全球食鹽行業發展綜合分析
2.1　全球食鹽行業市場發展狀況
2.1.1　全球產量規模
2.1.2　區域分布格局
2.1.3　鹽類品種結構
2.1.4　市場需求結構
2.1.5　食鹽消費趨勢
2.2　全球鹽業管理體制模式
2.2.1　政府管制模式
2.2.2　寡頭壟斷模式
2.2.3　自由產銷模式
2.3　美國食鹽行業發展分析
2.3.1　市場經營特點
2.3.2　原鹽產銷情況
2.3.3　市場需求結構
2.3.4　企業競爭格局
2.3.5　鹽業發展啟示
2.4　其他主要產鹽區食鹽行業發展狀況
2.4.1　日本
2.4.2　俄羅斯
2.4.3　印度
第三章　2019-2021年中國食鹽行業發展環境分析
3.1　中國食鹽行業發展政策環境
3.1.1　食鹽專項政策
3.1.2　食鹽質量管理
3.1.3　食鹽包裝條例
3.1.4　許可證制度變化
3.1.5　健康中國政策
3.2　中國食鹽行業發展經濟環境
3.2.1　宏觀經濟概況
3.2.2　社會消費規模
3.2.3　居民收入水平
3.2.4　居民消費水平
3.3　中國食鹽行業發展社會環境
3.3.1　全民營養健康
3.3.2　品牌結構升級
3.3.3　居民碘營養狀況
第四章　2019-2021年中國食鹽行業發展綜合分析
4.1　2019-2021年中國食鹽行業市場發展狀況
4.1.1　市場發展特點
4.1.2　產品生產規模
4.1.3　市場需求規模
4.1.4　市場銷售規模
4.1.5　區域分布格局
4.1.6　產品購買渠道
4.1.7　食鹽產品差異化
4.2　2019-2021年中國食鹽產品價格分析
4.2.1　食鹽價格特點
4.2.2　市場價格現狀
4.2.3　價格影響因素
4.2.4　未來價格趨勢
4.3　2019-2021年中國食用鹽進出口數據分析
4.3.1　進出口總量數據分析
4.3.2　主要貿易國進出口情況分析
4.3.3　主要省市進出口情況分析
4.4　2019-2021年中國食鹽行業市場競爭分析
4.4.1　市場競爭特征
4.4.2　區域競爭格局
4.4.3　細分產品競爭
4.4.4　食鹽品牌競爭
第五章　2019-2021年中國原鹽行業發展狀況
5.1　原鹽產業發展概況
5.1.1　原鹽基本概念
5.1.2　原鹽成分組成
5.1.3　原鹽產品類型
5.1.4　原鹽資源分布
5.2　2019-2021年全國原鹽產量分析
5.2.1　2019-2021年全國原鹽產量趨勢
5.2.2　2019年全國原鹽產量情況
5.2.3　2020年全國原鹽產量情況
5.2.4　2021年全國原鹽產量情況
5.3　2019-2021年中國原鹽市場運行情況
5.3.1　市場生產特征
5.3.2　市場銷量規模
5.3.3　市場需求結構
5.3.4　市場價格走勢
5.4　原鹽市場相關發展建議
5.4.1　市場整體發展對策
5.4.2　強化產業鏈發展
5.4.3　創新性橫向發展
5.4.4　加強鹽資源利用
第六章　中國食鹽主要細分行業發展分析
6.1　中國多品種食鹽發展現狀
6.1.1　多品種食鹽定義
6.1.2　產業發展階段
6.1.3　產品發展維度
6.1.4　產品發展方向
6.1.5　市場發展前景
6.1.6　發展面臨的問題
6.2　中國植物鹽行業發展狀況
6.2.1　植物鹽介紹
6.2.2　植物鹽種類
6.2.3　植物鹽成分作用
6.2.4　未來前景展望
6.3　傳統食用鹽細分行業發展狀況
6.3.1　海鹽行業
6.3.2　井礦鹽行業
6.3.3　湖鹽行業
第七章　2019-2021年中國食鹽質量安全管理分析
7.1　中國食鹽質量安全政策及標準規定解讀
7.1.1　國家質檢總局食鹽產品標準
7.1.2　食鹽行業食品安全國家標準
7.1.3　食鹽質量安全監督管理辦法
7.1.4　質量安全問題處罰參考條例
7.2　中國食鹽產品安全管理狀況
7.2.1　食鹽產品標準
7.2.2　產品安全現狀
7.2.3　安全管理要求
7.2.4　安全管理舉措
7.2.5　安全管理建議
7.3　中國食鹽產品存在的主要質量安全問題
7.3.1　碘含量不符合標準
7.3.2　食鹽質檢標準不一
7.3.3　企業標準不嚴謹
7.3.4　食鹽標簽標識問題
7.3.5　檢驗檢測能力待加強
7.4　中國食鹽產品質量改進及規范管理措施
7.4.1　規范包裝標識管理
7.4.2　完善行業技術標準
7.4.3　改進產品生產工藝
7.4.4　加強企業質量管理
7.4.5　提高檢驗檢測能力
7.4.6　加強政策宣傳貫徹
7.5　中國食鹽生產企業產品安全管理體系建設
7.5.1　企業食鹽安全風險
7.5.2　體系建設核心要素
7.5.3　體系有效運行手段
7.5.4　體系建立詳細策略
7.5.5　體系運行意見建議
第八章　食鹽生產工藝技術分析
8.1　食鹽細分品種生產工藝概況
8.1.1　海鹽的生產工藝
8.1.2　井礦鹽生產工藝
8.1.3　湖鹽的生產工藝
8.1.4　植物鹽生產工藝
8.1.5　營養鹽加工工藝
8.2　食鹽加碘工藝及其技術改進
8.2.1　床前濕鹽加碘介紹
8.2.2　干鹽加碘工藝介紹
8.2.3　加碘均勻性影響因素
8.2.4　加碘工藝改進措施
8.2.5　食鹽加碘技術建議
8.3　食用鹽生產工藝存在的主要不足
8.3.1　食鹽加碘工藝需不斷改進
8.3.2　品種鹽生產工藝應加強
第九章　2019-2021年中國食鹽行業重點地區發展情況
9.1　山東省
9.1.1　鹽業總體發展情況
9.1.2　食鹽生產銷售規模
9.1.3　食鹽定點生產企業
9.1.4　食鹽供應應急預案
9.1.5　食鹽儲備管理辦法
9.2　江蘇省
9.2.1　原鹽生產規模
9.2.2　食鹽定點企業
9.2.3　食鹽市場監管
9.2.4　質量管理創新
9.2.5　食鹽監管改革
9.2.6　企業發展經驗
9.3　四川省
9.3.1　原鹽生產規模
9.3.2　食鹽定點企業
9.3.3　食鹽儲備管理
9.3.4　鹽業發展規劃
9.4　河南省
9.4.1　原鹽生產規模
9.4.2　食鹽定點企業
9.4.3　專營秩序整治
9.4.4　鹽業政企分離
9.5　湖北省
9.5.1　鹽業總體情況
9.5.2　食鹽定點企業
9.5.3　食鹽質量監管
9.6　其他地區
9.6.1　青海省
9.6.2　湖南省
9.6.3　甘肅省
9.6.4　云南省
第十章　2019-2021年中國食鹽行業企業發展狀況
10.1　2019-2021年中國食鹽企業發展規模定點生產企業數量
10.1.1　食鹽上市企業數量
10.1.2　非上市公司數量
10.1.3　企業注冊資產規模
10.1.4　中鹽集團企業規模
10.2　中國食鹽企業典型經營模式分析
10.2.1　產品直接配送至終端
10.2.2　自建分公司直接經營
10.2.3　自建網點銷售產品
10.3　中國食鹽企業市場化經營探索
10.3.1　顧客驅動市場策略
10.3.2　食鹽產品降本增效
10.3.3　強化營銷服務管理
10.3.4　整合營銷傳播渠道
10.4　鹽業體制改革下食鹽企業戰略定位與選擇
10.4.1　企業戰略分析
10.4.2　企業戰略定位
10.4.3　企業戰略選擇
第十一章　2018-2021年中國食鹽行業重點企業經營狀況
11.1　江蘇蘇鹽井神股份有限公司
11.1.1　企業發展概況
11.1.2　經營效益分析
11.1.3　業務經營分析
11.1.4　財務狀況分析
11.1.5　核心競爭力分析
11.1.6　公司發展戰略
11.1.7　未來前景展望
11.2　雪天鹽業集團股份有限公司
11.2.1　企業發展概況
11.2.2　經營效益分析
11.2.3　業務經營分析
11.2.4　財務狀況分析
11.2.5　核心競爭力分析
11.2.6　公司發展戰略
11.2.7　未來前景展望
11.3　成都云圖控股股份有限公司
11.3.1　企業發展概況
11.3.2　食鹽行業競爭優勢
11.3.3　食鹽業務經營舉措
11.3.4　食鹽業務開展方向
11.3.5　鹽產品經營情況
11.4　中鹽內蒙古化工股份有限公司
11.4.1　企業發展概況
11.4.2　食鹽產品介紹
11.4.3　鹽業務開展主體
11.4.4　鹽產品經營情況
11.5　云南省鹽業有限公司
11.5.1　企業發展概況
11.5.2　食鹽品牌打造
11.5.3　食鹽產品介紹
11.5.4　企業經營概況
第十二章　中國食鹽行業投資風險及發展前景趨勢預測
12.1　食鹽行業投資風險分析
12.1.1　市場監管風險
12.1.2　價格波動風險
12.1.3　企業經營風險
12.1.4　安全生產風險
12.2　食鹽行業綜合發展趨勢
12.2.1　食鹽產品研發趨勢
12.2.2　中高端食鹽發展趨勢
12.2.3　食鹽市場發展趨勢
12.2.4　食鹽企業發展趨勢
12.2.5　行業轉型升級加快
12.3　食鹽行業市場化經營趨勢
12.3.1　市場活力釋放
12.3.2　產品經營趨勢
12.3.3　渠道經營趨勢
12.3.4　產品運營轉變
12.4　中研智業對2022-2027年中國食鹽行業預測分析
12.4.1　2022-2027年中國食鹽行業影響因素分析
12.4.2　2022-2027年中國原鹽產量預測
12.4.3　2022-2027年中國食鹽需求量預測
附錄：
附錄一：食鹽專營辦法
附錄二：食鹽定點生產企業和食鹽定點批發企業規范條件
附錄三：食鹽定點生產企業和食鹽定點批發企業規范條件管理辦法

圖表目錄
圖表1　鹽業產業鏈
圖表2　食鹽產業鏈
圖表3　2019年全球原鹽產量TOP5國家
圖表4　2017-2019年全球主要產鹽國產鹽量
圖表5　全球鹽產量分布
圖表6　全球原鹽消費市場占比
圖表7　全球及主要地區原鹽下游消費結構
圖表8　2014-2018年美國原鹽產銷、進出口及價格統計表
圖表9　2001-2018年美國原鹽產銷情況
圖表10　2018年美國原鹽銷售品種結構
圖表11　2018年美國原鹽銷售用途結構
圖表12　2018年美國主要制鹽企業產量情況
圖表13　日本主要食鹽品種
圖表14　食鹽相關主要規定及政策
圖表15　2015-2019年國內生產總值及增速
圖表16　2015-2019年三次產業增加值占國內生產總值比重
圖表17　2019年中國GDP初步核算數據
圖表18　2020年中國GDP初步核算數據
圖表19　2019年社會零售總額月度同比增速
圖表20　2019年社會消費品零售總額主要數據
圖表21　2020年社會消費品零售總額月度增速
圖表22　2020年社會消費品零售總額主要數據
圖表23　2019年全國居民人均可支配收入平均數與中位數
圖表24　2020年居民人均可支配收入平均數與中位
圖表25　2019年全國居民人均消費支出及構成
圖表26　2020年全國居民人均消費支出及構成
圖表27　中國包裝食品核心營養策略行動里程
圖表28　中國居民膳食碘參考攝入量
圖表29　2014-2019年中國食鹽產量及增速
圖表30　2014-2019年中國食鹽消費量及增速
圖表31　2010-2018年中國食鹽行業市場規模
圖表32　中國食鹽消費區域分布
圖表33　2008-2020年中國食鹽零售均價
圖表34　2019-2020年中國食鹽月度零售均價
圖表35　2018-2020年中國食用鹽進出口總量
圖表36　2018-2020年中國食用鹽進出口總額
圖表37　2019-2021年中國食用鹽進出口（總量）結構
圖表38　2019-2021年中國食用鹽進出口（總額）結構
圖表39　2019-2021年中國食用鹽貿易順差規模
圖表40　2019-2020年中國食用鹽進口區域分布
圖表41　2019-2020年中國食用鹽進口市場集中度（分國家）
圖表42　2020年主要貿易國食用鹽進口市場情況
圖表43　2021年主要貿易國食用鹽進口市場情況
圖表44　2019-2020年中國食用鹽出口區域分布
圖表45　2019-2020年中國食用鹽出口市場集中度（分國家）
圖表46　2020年主要貿易國食用鹽出口市場情況
圖表47　2021年主要貿易國食用鹽出口市場情況
圖表48　2019-2020年主要省市食用鹽進口市場集中度（分省市）
圖表49　2020年主要省市食用鹽進口情況
圖表50　2021年主要省市食用鹽進口情況
圖表51　2019-2020年中國食用鹽出口市場集中度（分省市）
圖表52　2020年主要省市食用鹽出口情況
圖表53　2021年主要省市食用鹽出口情況
圖表54　2014-2018年中國七大區原鹽產量
圖表55　2019年原鹽產量集中程度示意圖
圖表56　2020年中國食鹽品牌排名細分指標
圖表57　中國主要食鹽品牌商標
圖表58　中國不同類型原鹽產區分布
圖表59　不同類型原鹽優缺點及用途對比
圖表60　2012-2018年中國原鹽類型分布
圖表61　2019-2021年中國原鹽產量趨勢圖
圖表62　2019年全國原鹽產量數據
圖表63　2019年主要省份原鹽產量占全國產量比重情況
圖表64　2020年全國原鹽產量數據
圖表65　2020年主要省份原鹽產量占全國產量比重情況
圖表66　2021年全國原鹽產量數據
圖表67　2021年主要省份原鹽產量占全國產量比重情況
圖表68　2016-2020年中國原鹽產量季節性特征
圖表69　2016-2019年中國原鹽銷量及增速
圖表70　2018-2019年原鹽期末庫存比年初增減
圖表71　2016-2019年中國原鹽產銷率
圖表72　2012-2020年中國不同地區原鹽價格走勢
圖表73　中國現行食用鹽產品國家標準
圖表74　中國現行食品安全國家標準中常用食用鹽標準
圖表75　《食品安全國家標準 食用鹽》中感官要求
圖表76　《食品安全國家標準 食用鹽》中理化指標
圖表77　《食品安全國家標準 食用鹽碘含量》中碘含量要求
圖表78　《食鹽質量安全監督管理辦法》中食鹽生產經營者職責
圖表79　《食鹽質量安全監督管理辦法》中監管主體職責
圖表80　日本及國際食用鹽標準對比表
圖表81　2014-2019年食鹽抽檢不合格原因
圖表82　2014-2019年不合格食鹽區域分布
圖表83　2014-2019年中國不合格食鹽標稱生產企業及商標
圖表84　植物鹽提取工藝及其優缺點比較
圖表85　復合海藻有機碘營養食鹽生產工藝流程
圖表86　食鹽加碘均勻性5M1E因素影響
圖表87　2018年山東省海鹽生產企業產量TOP10
圖表88　2018年山東省礦鹽生產企業產量TOP5
圖表89　2019年山東省鹽業企業銷售收入TOP10
圖表90　2019-2023年山東省食鹽定點生產企業名單
圖表91　2019-2023年山東省部分食鹽定點批發企業名單
圖表92　2015-2020年江蘇省原鹽產量及增速
圖表93　2019-2023年江蘇省食鹽定點生產企業名單
圖表94　2019-2023年江蘇省部分食鹽定點批發企業名單
圖表95　2016-2020年四川省原鹽產量及增速
圖表96　2019-2023年四川省食鹽定點生產企業名單
圖表97　2019-2023年四川省食鹽定點批發企業名單
圖表98　2016-2020年河南省原鹽月度產量及同比增長
圖表99　2019-2023年河南省食鹽定點生產企業名單
圖表100　2019-2023年河南省食鹽定點批發企業名單
圖表101　2016-2020年湖北省原鹽產量及增速
圖表102　2019-2023年湖北省食鹽定點生產企業名單
圖表103　2019-2023年湖北省食鹽定點批發企業名單
圖表104　2019-2023年青海省食鹽定點生產企業名單
圖表105　2019-2023年青海省主要食鹽定點批發企業名單
圖表106　青海省食鹽行業雙隨機抽查結果公示表
圖表107　2019-2023年湖南省食鹽定點生產企業名單
圖表108　2019-2023年湖南省食鹽定點批發企業名單
圖表109　2019-2023年甘肅省食鹽定點生產企業名單
圖表110　2019-2023年甘肅省食鹽定點批發企業名單
圖表111　2019-2023年云南省食鹽定點生產企業名單
圖表112　2019-2023年云南省食鹽定點批發企業名單
圖表113　2018年中國食鹽定點生產企業名單
圖表114　中國食鹽生產批發上市企業及其經營范圍
圖表115　食鹽生產批發上市企業注冊資金
圖表116　注冊資本超億元非上市食鹽企業
圖表117　中國鹽業集團總部機構設置
圖表118　中鹽集團二級企業統計
圖表119　2018-2021年江蘇井神鹽化股份有限公司總資產及凈資產規模
圖表120　2018-2021年江蘇井神鹽化股份有限公司營業收入及增速
圖表121　2018-2021年江蘇井神鹽化股份有限公司凈利潤及增速
圖表122　2019年江蘇井神鹽化股份有限公司主營業務分行業、產品
圖表123　2019年江蘇井神鹽化股份有限公司主營業務分地區
圖表124　2019-2020年江蘇井神鹽化股份有限公司營業收入
圖表125　2018-2021年江蘇井神鹽化股份有限公司營業利潤及營業利潤率
圖表126　2018-2021年江蘇井神鹽化股份有限公司凈資產收益率
圖表127　2018-2021年江蘇井神鹽化股份有限公司短期償債能力指標
圖表128　2018-2021年江蘇井神鹽化股份有限公司資產負債率水平
圖表129　2018-2021年江蘇井神鹽化股份有限公司運營能力指標
圖表130　2018-2021年雪天鹽業集團股份有限公司總資產及凈資產規模
圖表131　2018-2021年雪天鹽業集團股份有限公司營業收入及增速
圖表132　2018-2021年雪天鹽業集團股份有限公司凈利潤及增速
圖表133　2019年雪天鹽業集團股份有限公司主營業務分行業、產品、地區
圖表134　2019-2020年雪天鹽業集團股份有限公司營業收入
圖表135　2018-2021年雪天鹽業集團股份有限公司營業利潤及營業利潤率
圖表136　2018-2021年雪天鹽業集團股份有限公司凈資產收益率
圖表137　2018-2021年雪天鹽業集團股份有限公司短期償債能力指標
圖表138　2018-2021年雪天鹽業集團股份有限公司資產負債率水平
圖表139　2018-2021年雪天鹽業集團股份有限公司運營能力指標
圖表140　2013-2019年云圖控股品種鹽銷量統計
圖表141　中研智業對2022-2027年中國原鹽產量預測
圖表142　中研智業對2022-2027年中國食鹽需求量預測

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