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第一章中國植物蛋白飲料行業宏觀環境分析13
第一節植物蛋白飲料行業定義分析13
一、行業定義13
二、行業產品分類13
第二節植物蛋白飲料行業宏觀環境分析13
一、政策環境13
（一）行業主管部門及監管體制13
（二）行業主要法律法規14
二、經濟環境14
三、技術環境15
四、社會環境16
（一）人口環境分析16
（二）中國城鎮化率17
第二章中國植物蛋白飲料行業經濟指標分析19
第一節2018-2021年植物蛋白飲料行業發展概述19
一、2018年植物蛋白飲料行業發展概述19
二、2019年植物蛋白飲料行業發展概述20
三、2020年植物蛋白飲料行業發展概述21
四、2021年植物蛋白飲料行業發展概述23
第二節2018-2021年植物蛋白飲料行業經濟運行狀況24
一、植物蛋白飲料行業企業數量分析24
二、植物蛋白飲料行業資產規模分析24
三、植物蛋白飲料行業銷售收入分析25
四、植物蛋白飲料行業利潤總額分析26
第三節2018-2021年植物蛋白飲料行業成本費用分析27
一、植物蛋白飲料行業銷售成本分析27
二、植物蛋白飲料行業銷售費用分析28
三、植物蛋白飲料行業管理費用分析29
四、植物蛋白飲料行業財務費用分析30
第四節2018-2021年植物蛋白飲料行業運營效益分析31
一、植物蛋白飲料行業盈利能力分析31
二、植物蛋白飲料行業運營能力分析33
三、植物蛋白飲料行業償債能力分析35
四、植物蛋白飲料行業成長能力分析35
第三章中國植物蛋白飲料行業市場與競爭分析36
第一節植物蛋白飲料行業上下游市場分析36
一、產業鏈簡介36
二、上游供給市場分析36
（一）大豆市場36
（二）花生市場37
（三）核桃市場37
（四）芝麻市場37
三、下游需求市場分析38
（一）超市38
（二）便利店38
（三）餐飲39
（四）網絡購物39
第二節植物蛋白飲料行業市場供需分析39
一、植物蛋白飲料行業主要企業生產情況39
二、植物蛋白飲料行業市場總量40
（一）市場需求總量40
（二）各產品市場容量41
三、植物蛋白飲料行業產品價格分析43
第三節植物蛋白飲料行業五力競爭分析43
一、上游議價能力分析43
二、下游議價能力分析44
三、替代品威脅分析44
四、新進入者威脅分析44
五、行業競爭現狀分析44
第四節植物蛋白飲料行業市場分析45
一、植物蛋白飲料行業現狀45
二、植物蛋白飲料行業市場集中度分析45
三、植物蛋白飲料行業主要競爭者分析46
第五節植物蛋白飲料消費習慣調研47
一、消費者基本情況47
二、消費者喝植物蛋白飲料的頻率47
三、消費者購買植物蛋白飲料關注因素48
四、消費者對于植物蛋白飲料包裝的選擇49
五、消費者喜愛的植物蛋白飲料口味情況50
六、消費者植物蛋白飲料品牌選擇情況50
七、消費者喝植物蛋白飲料的動因52
八、消費者每月用于購買植物蛋白飲料的金額53
第四章中國植物蛋白飲料行業傳統商業模式分析54
第一節植物蛋白飲料行業原料采購模式54
一、采購成本分析54
二、采購模式分析54
三、供應商管理55
第二節植物蛋白飲料行業銷售模式56
第三節植物蛋白飲料行業創新模式57
第四節OEM、ODM、OBM模式分析58
第五章中國植物蛋白飲料行業商業模式構建與實施策略60
第一節植物蛋白飲料行業商業模式要素與特征60
一、商業模式的構成要素60
二、商業模式的模式要素60
（一）產品價值模式60
（二）戰略模式60
（三）市場模式60
（四）營銷模式61
（五）管理模式61
（六）資源整合模式61
（七）資本運作模式61
（八）成本模式61
（九）營收模式61
三、成功商業模式的特征61
第二節植物蛋白飲料行業企業商業模式構建步驟62
一、挖掘客戶價值需求62
（一）轉變商業思維62
（二）客戶隱性需求63
（三）客戶價值主張63
二、產業價值鏈再定位64
（一）客戶價值公式64
（二）產業價值定位64
（三）商業形態定位65
三、尋找利益相關者69
四、構建盈利模式70
第三節植物蛋白飲料行業商業模式的實施策略72
一、企業價值鏈管理的目標72
（一）高效率72
（二）高品質73
（三）持續創新74
（四）快速客戶響應74
二、企業價值鏈管理系統建設75
（一）組織結構系統75
（二）企業控制系統76
三、企業文化建設77
第六章中國植物蛋白飲料行業商業模式轉型分析79
第一節互聯網思維對制造業的影響79
一、互聯網思維三大特征79
二、基于互聯網思維的制造業發展80
第二節互聯網時代的商業模式81
一、平臺模式81
（一）構成平臺模式的6個條件81
（二）平臺模式的戰略定位82
（三）平臺模式成功的四大要素83
（四）平臺模式案例——淘寶網86
二、免費模式90
（一）免費商業模式解析90
（二）免費戰略的實施條件94
（三）免費戰略的類型97
（1）產品模式創新型97
（2）伙伴模式創新型97
（3）族群模式創新型99
（4）渠道模式創新型100
（5）溝通模式創新型100
（6）客戶模式創新型100
（7）成本模式創新型101
（8）壁壘模式創新型102
三、O2O模式102
（一）O2O模式分類102
（二）O2O模式的盈利點分析104
（三）O2O模式的思考106
四、品牌模式108
（一）品牌模式的內涵及本質108
（二）如何推進品牌經營109
（三）成功的品牌案例分析112
五、速度模式113
（一）什么是速度模式113
（二）速度模式的主要表現113
（三）速度模式應注意的幾個問題118
第三節互聯網背景下植物蛋白飲料行業商業模式選擇119
第七章中國植物蛋白飲料行業進出口狀況分析121
第一節2018-2021年中國椰子汁進口分析121
一、2018-2021年中國椰子汁進口分析（21069040）121
（一）椰子汁進口數量情況121
（二）椰子汁進口金額情況121
（三）椰子汁進口來源分析121
（四）椰子汁進口均價分析123
二、2018-2021年中國椰子汁出口分析124
（一）椰子汁出口數量情況124
（二）椰子汁出口金額情況124
（三）椰子汁出口流向分析124
（四）椰子汁出口均價分析125
第二節2018-2021年中國其他無酒精飲料進口分析125
一、2018-2021年中國其他無酒精飲料進口分析（22029000）125
（一）其他無酒精飲料進口數量情況125
（二）其他無酒精飲料進口金額情況126
（三）其他無酒精飲料進口來源分析126
（四）其他無酒精飲料進口均價分析128
二、2018-2021年中國其他無酒精飲料出口分析129
（一）其他無酒精飲料出口數量情況129
（二）其他無酒精飲料出口金額情況129
（三）其他無酒精飲料出口流向分析129
（四）其他無酒精飲料出口均價分析131
第八章植物蛋白飲料行業企業經營情況分析133
第一節河北承德露露股份有限公司133
一、企業發展基本情況133
二、企業主要產品分析133
三、企業經營狀況分析134
四、企業銷售網絡分析134
五、企業競爭優勢分析135
六、企業發展戰略分析135
第二節黑牛食品股份有限公司136
一、企業發展基本情況136
二、企業主要產品分析136
三、企業經營狀況分析137
四、企業銷售網絡分析138
五、企業競爭優勢分析139
第三節南方黑芝麻集團股份有限公司141
一、企業發展基本情況141
二、企業主要產品分析141
三、企業經營狀況分析141
四、企業銷售網絡分析143
五、企業競爭優勢分析143
六、企業發展規劃分析144
第四節維維食品飲料股份有限公司144
一、企業發展基本情況144
二、企業主要產品分析145
三、企業經營狀況分析145
四、企業銷售網絡分析146
五、企業競爭優勢分析147
第五節維他奶國際集團有限公司148
一、企業發展基本情況148
二、企業主要產品分析148
三、企業經營狀況分析149
四、企業銷售網絡分析150
五、企業發展戰略分析150
第六節廈門銀鷺食品有限公司152
一、企業發展基本情況152
二、企業主要產品分析152
三、企業主要經濟指標152
四、企業經營效益分析153
五、企業銷售網絡分析153
六、企業競爭優勢分析153
第七節椰樹集團海南椰汁飲料有限公司154
一、企業發展基本情況154
二、企業主要產品分析154
三、企業主要經濟指標155
四、企業經營效益分析155
五、企業銷售網絡分析156
六、企業競爭優勢分析156
第八節四川藍劍飲品集團有限公司157
一、企業發展基本情況157
二、企業主要產品分析157
三、企業主要經濟指標158
四、企業經營效益分析158
五、企業銷售網絡分析159
第九節福建達利食品集團有限公司159
一、企業發展基本情況159
二、企業主要產品分析160
三、企業主要經濟指標160
四、企業經營效益分析161
五、企業銷售網絡分析161
六、企業競爭優勢分析162
第十節河北養元智匯飲品股份有限公司163
一、企業發展基本情況163
二、企業主要產品分析163
三、企業主要經濟指標164
四、企業經營效益分析164
五、企業發展戰略分析165
第九章2022-2027年中國植物蛋白飲料行業發展前景預測分析166
第一節2022-2027年植物蛋白飲料行業發展前景及趨勢預測分析166
第二節2022-2027年植物蛋白飲料行業發展前景預測166
一、2022-2027年植物蛋白飲料行業市場規模預測166
二、2022-2027年植物蛋白飲料行業盈利前景預測167
第十章2022-2027年中國植物蛋白飲料行業投融資戰略規劃分析168
第一節植物蛋白飲料行業關鍵成功要素分析168
第二節植物蛋白飲料行業投資壁壘分析168
第三節植物蛋白飲料行業投資風險169
一、宏觀經濟風險169
二、行業政策風險170
三、原料市場風險170
四、市場競爭風險170
五、食品安全風險171
第四節植物蛋白飲料企業融資渠道與選擇分析171
一、企業融資方法與渠道簡析171
二、利用股權融資謀劃企業發展機遇173
三、利用政府杠桿拓展企業融資渠道177
四、適度債權融資配置自身資本結構178
五、關注民間資本和外資的投資動向179

圖表目錄
圖表1 中國植物蛋白飲料行業主要涉及法規統計14
圖表2 2015-2021年中國國內生產總值及增長變化趨勢圖15
圖表3 2019-2021年國內生產總值構成及增長速度統計15
圖表4 2014-2020年中國人口總量增長趨勢圖16
圖表5 2020年中國人口數量及其構成情況統計17
圖表6 2014-2021年中國城鎮化率變化趨勢圖18
圖表7 2018年中國含乳飲料和植物蛋白飲料行業經濟指標統計19
圖表8 2019年中國含乳飲料和植物蛋白飲料行業經濟指標統計20
圖表9 2020年中國含乳飲料和植物蛋白飲料行業經濟指標統計22
圖表10 2021年中國含乳飲料和植物蛋白飲料行業經濟指標統計23
圖表11 2018-2021年中國含乳飲料和植物蛋白飲料企業數量增長趨勢圖24
圖表12 2018-2021年中國含乳飲料和植物蛋白飲料行業資產總額統計25
圖表13 2018-2021年中國含乳飲料和植物蛋白飲料行業資產增長趨勢圖25
圖表14 2018-2021年中國含乳飲料和植物蛋白飲料行業銷售收入統計25
圖表15 2018-2021年中國含乳飲料和植物蛋白飲料行業銷售收入增長趨勢圖26
圖表16 2018-2021年中國含乳飲料和植物蛋白飲料行業利潤總額統計26
圖表17 2018-2021年中國含乳飲料和植物蛋白飲料行業利潤增長趨勢圖27
圖表18 2018-2021年中國含乳飲料和植物蛋白飲料行業銷售成本統計27
圖表19 2018-2021年中國含乳飲料和植物蛋白飲料行業銷售成本趨勢圖28
圖表20 2018-2021年中國含乳飲料和植物蛋白飲料行業銷售費用統計28
圖表21 2018-2021年中國含乳飲料和植物蛋白飲料行業銷售費用趨勢圖29
圖表22 2018-2021年中國含乳飲料和植物蛋白飲料行業管理費用統計29
圖表23 2018-2021年中國含乳飲料和植物蛋白飲料行業管理費用趨勢圖30
圖表24 2018-2021年中國含乳飲料和植物蛋白飲料行業財務費用統計30
圖表25 2018-2021年中國含乳飲料和植物蛋白飲料行業財務費用趨勢圖31
圖表26 2018-2021年中國含乳飲料和植物蛋白飲料行業成本費用利潤率情況31
圖表27 2018-2021年中國含乳飲料和植物蛋白飲料行業銷售毛利率情況32
圖表28 2018-2021年中國含乳飲料和植物蛋白飲料行業銷售利潤率情況32
圖表29 2018-2021年中國含乳飲料和植物蛋白飲料行業總資產利潤率情況33
圖表30 2018-2021年中國含乳飲料和植物蛋白飲料行業應收賬款周轉率情況33
圖表31 2018-2021年中國含乳飲料和植物蛋白飲料行業流動資產周轉率情況34
圖表32 2018-2021年中國含乳飲料和植物蛋白飲料行業總資產周轉率情況34
圖表33 2018-2021年中國含乳飲料和植物蛋白飲料行業資產負債率情況35
圖表34 2017-2021年中國含乳飲料和植物蛋白飲料行業銷售收入統計35
圖表35 2015-2020年中國豆類作物產量情況36
圖表36 2015-2020年中國花生產量統計-37
圖表37 2015-2020年中國芝麻產量統計38
圖表38 2019-2021年河北承德露露股份有限公司植物蛋白飲料產量統計40
圖表39 2019-2021年南方黑芝麻集團股份有限公司植物蛋白飲料產量統計40
圖表40 2019-2021年維維食品飲料股份有限公司植物蛋白飲料產量統計40
圖表41 2017-2020年中國植物蛋白飲料行業市場規模統計41
圖表42 2017-2020年中國核桃奶市場規模統計41
圖表43 2017-2020年中國杏仁露市場規模統計42
圖表44 2017-2020年中國椰汁市場規模統計42
圖表45 2017-2020年中國花生牛奶市場規模統計43
圖表46 中國主要代表型植物蛋白飲料企業主要產品價格分析43
圖表47 中國植物蛋白飲料行業龍頭企業市場占比統計46
圖表48 植物蛋白飲料行業主要生產廠商情況46
圖表49 消費者收入和性別分布47
圖表50 消費者家庭月收入情況統計47
圖表51 消費者平時喝植物蛋白飲料的頻率48
圖表52 消費者選擇植物蛋白飲料關注的因素（可多選）48
圖表53 消費者選擇植物蛋白飲料最關注的因素49
圖表54 消費者植物蛋白飲料包裝類型的選擇49
圖表55 消費者喜愛的植物蛋白飲料口味情況50
圖表56 消費者植物蛋白飲料品牌選擇情況50
圖表57 消費者近三個月喝過的植物蛋白飲料品牌51
圖表58 消費者近三個月最常喝的植物蛋白飲料品牌52
圖表59 消費者選擇喝植物蛋白飲料的動因53
圖表60 消費者平均每月用于購買植物蛋白飲料的消費金額53
圖表61 植物蛋白飲料行業主要原材料采購示意圖55
圖表62 植物蛋白飲料企業銷售模式56
圖表63 企業價值創造鏈條轉型方向63
圖表64 客戶隱性需求統計63
圖表65 客戶價值主張63
圖表66 法國雅高酒店價值曲線65
圖表67 企業商業形態統計65
圖表68 企業與相關利益關系者示意圖70
圖表69 企業價值鏈微笑曲線71
圖表70 企業贏利模式設計的基本思維路徑71
圖表71 企業贏利模式設計72
圖表72 不同職能部門在效率中的角色72
圖表73 不同職能部門在實施TQM中的角色73
圖表74 不同職能部門在創新中的角色74
圖表75 不同職能部門在客戶響應中的角色74
圖表76 企業價值鏈管理系統示意圖75
圖表77 企業文化和價值關系示意圖78
圖表78 互聯網思維三大特征79
圖表79 可口可樂歌詞瓶107
圖表80 可口可樂歌詞瓶O2O策劃107
圖表81 2018-2021年中國椰子汁進口數量統計121
圖表82 2018-2021年中國椰子汁進口金額統計121
圖表83 2020年中國椰子汁進口來源地情況122
圖表84 2020年中國椰子汁進口來源地結構分布圖122
圖表85 2021年中國椰子汁進口來源地情況123
圖表86 2021年中國椰子汁進口來源地結構分布圖123
圖表87 2018-2021年中國椰子汁進口均價情況123
圖表88 2018-2021年中國椰子汁出口數量統計124
圖表89 2018-2021年中國椰子汁出口金額統計124
圖表90 2020年中國椰子汁出口流向情況125
圖表91 2021年中國椰子汁出口流向情況125
圖表92 2018-2021年中國椰子汁出口均價情況125
圖表93 2018-2021年中國其他無酒精飲料進口數量統計126
圖表94 2018-2021年中國其他無酒精飲料進口金額統計126
圖表95 2020年中國其他無酒精飲料進口來源地情況126
圖表96 2020年中國其他無酒精飲料進口來源地結構分布圖127
圖表97 2021年中國其他無酒精飲料進口來源地情況127
圖表98 2021年中國其他無酒精飲料進口來源結構128
圖表99 2018-2021年中國其他無酒精飲料進口均價情況128
圖表100 2018-2021年中國其他無酒精飲料出口數量統計129
圖表101 2018-2021年中國其他無酒精飲料出口金額統計129
圖表102 2020年中國其他無酒精飲料出口流向情況130
圖表103 2020年中國其他無酒精飲料出口流向結構分布圖130
圖表104 2021年中國其他無酒精飲料出口流向情況131
圖表105 2021年中國其他無酒精飲料出口流向結構分布圖131
圖表106 2018-2021年中國其他無酒精飲料出口均價情況132
圖表107 河北承德露露股份有限公司主要植物蛋白飲料示意圖133
圖表108 2021年河北承德露露股份有限公司分行業及分產品情況表134
圖表109 2017-2021年河北承德露露股份有限公司收入及利潤統計134
圖表110 2021年河北承德露露股份有限公司分地區情況表134
圖表111 黑牛食品股份有限公司主要產品列表136
圖表112 黑牛食品股份有限公司植物蛋白飲料示意圖137
圖表113 2021年黑牛食品股份有限公司分行業及分產品情況表137
圖表114 2021年黑牛食品股份有限公司業務結構情況138
圖表115 2017-2021年黑牛食品股份有限公司收入及利潤統計138
圖表116 黑牛食品股份有限公司網絡營銷示意圖139
圖表117 2021年黑牛食品股份有限公司分地區情況表139
圖表118 南方黑芝麻集團股份有限公司主要的植物蛋白飲品示意圖141
圖表119 2021年南方黑芝麻集團股份有限公司分行業及分產品情況表142
圖表120 2021年南方黑芝麻集團股份有限公司業務結構情況142
圖表121 2017-2021年南方黑芝麻集團股份有限公司收入及利潤統計143
圖表122 2021年南方黑芝麻集團股份有限公司分地區情況表143
圖表123 維維食品飲料有限公司主要植物蛋白飲料示意圖145
圖表124 2021年維維食品飲料股份有限公司分行業及分產品情況表145
圖表125 2021年維維食品飲料股份有限公司業務結構情況146
圖表126 2017-2021年維維食品飲料股份有限公司收入及利潤統計146
圖表127 維維食品飲料股份有限公司營銷網絡分布圖147
圖表128 2021年維維食品飲料股份有限公司分地區情況表147
圖表129 維他奶國際集團有限公司主要植物蛋白產品示意圖149
圖表130 2019/2020財年維他奶國際集團有限公司營業收入業務結構情況149
圖表131 2018-2021財年維他奶國際集團有限公司收入利潤總額統計150
圖表132 2019/2020財年維他奶國際集團有限公司營業收入分地區情況圖150
圖表133 廈門銀鷺食品有限公司復合蛋白飲料示意圖152
圖表134 2019-2021年廈門銀鷺食品有限公司收入及利潤情況153
圖表135 2019-2021年廈門銀鷺食品有限公司盈利能力指標153
圖表136 椰樹集團海南椰汁飲料有限公司主要產品列表154
圖表137 椰樹集團海南椰汁飲料有限公司植物蛋白飲料示意圖155
圖表138 2019-2021年椰樹集團海南椰汁飲料有限公司收入及利潤情況155
圖表139 2019-2021年椰樹集團海南椰汁飲料有限公司盈利能力指標155
圖表140 椰樹集團海南椰汁飲料有限公司營銷網絡分布圖156
圖表141 四川藍劍飲品集團有限公司基本情況157
圖表142 四川藍劍飲品集團有限公司植物蛋白飲品示意圖158
圖表143 2019-2021年四川藍劍飲品集團有限公司收入及利潤情況158
圖表144 2019-2021年四川藍劍飲品集團有限公司盈利能力指標159
圖表145 四川藍劍飲品集團有限公司產品網絡營銷分布圖159
圖表146 福建達利食品集團有限公司基本情況160
圖表147 福建達利食品集團有限公司植物蛋白飲料示意圖160
圖表148 2019-2021年福建達利食品集團有限公司收入及利潤情況161
圖表149 2019-2021年福建達利食品集團有限公司盈利能力指標161
圖表150 福建達利食品集團有限公司營銷網絡分布圖162
圖表151 河北養元智匯飲品股份有限公司基本情況163
圖表152 河北養元智匯飲品股份有限公司植物蛋白產品示意圖164
圖表153 2019-2021年河北養元智匯飲品股份有限公司收入及利潤情況164
圖表154 2019-2021年河北養元智匯飲品股份有限公司盈利能力指標165
圖表155 2022-2027年中國植物蛋白飲料行業市場規模預測趨勢圖167
圖表156 企業融資方式與渠道分類172
圖表157 風險投資和私募股權的主要區別175
圖表158 創投及私募股權投資基金運作程序176

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