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第一章 大豆深加工產業相關概述 12
第一節 大豆基礎概述 12
一、大豆種植歷史及地區 12
二、大豆生長時期 14
三、大豆種植特性 16
四、大豆的用途與分類 16
1、大豆的主要用途 16
2、大豆種類劃分 17
3、優質大豆的標準 18
第二節 大豆的深加工及綜合利用 19
一、大豆食品加工的類別 19
二、傳統豆制品的加工 19
三、新興豆制品的加工 21
四、美國新型大豆加工 23
五、大豆中生物活性物質的研究開發 25
1、大豆低聚糖 25
2、大豆皂甙 26
3、大豆異黃酮 30
六、大豆食品的營養功能 34
第二章 全球大豆深加工行業運行狀況分析 36
第一節 2019-2021年世界大豆行業運行綜述 36
一、世界大豆各主產國大豆生產狀況 36
二、世界大豆各國家大豆消費狀況 36
三、全球大豆將重回供需平衡狀態 37
四、國際大豆市場供需影響因素分析 38
五、國際大豆市場價格走勢分析 39
六、全球大豆貿易格局分析 41
七、全球大豆加工量分析 42
第二節 2019-2021年美國大豆深加工行業運行分析 43
一、大豆產業協會 43
二、農業合作社 44
三、美國大豆深加工行業發展分析 46
第三節 2019-2021年其他國家大豆深加工行業運行分析 47
一、阿根廷 47
二、巴西 48
三、印度 49
第四節 2021-2021年世界大豆深加工業趨勢探析 49
第三章 中國大豆深加工行業運行新形勢透析 52
第一節 2019-2021年中國大豆產業運行總況 52
一、中國大豆種植區域分布 52
二、中國大豆市場發展態勢調查分析 55
三、中國大豆供需平衡情況分析 58
四、中國大豆市場價格走勢分析 60
五、國際資本伸向大豆種植業的危害性 61
六、生物質能源快速發展對中國大豆產業的影響 62
七、中國國際采購大豆供應鏈構建分析 63
第二節 2019-2021年中國大豆深加工行業運行綜述 68
一、中國大豆加工行業特點分析 68
二、大豆加工業遭遇外資“控盤”危機 70
三、中國大豆深加工產業發展商機分析 71
四、中國大豆深加工技術研究及推廣 73
第三節 2019-2021年中國大豆深加工產業面臨的機遇與挑戰 73
一、大豆加工企業面臨嚴峻考驗 73
二、大豆加工業發展戰略分析 74
第四章 中國大豆深加工產業技術研究 76
第一節 2019-2021年中國大豆深加工技術現狀 76
一、中國大豆深加工技術分析 76
二、中國大豆深加工技術水平分析 80
三、中國大豆深加工技術突破情況分析 80
第二節 幾種技術在大豆深加工的應用 81
一、微波技術在大豆深加工中的應用 81
二、膜分離技術在大豆深加工中的應用 84
三、低聚肽新技術在大豆深加工中的應用 85
第三節 其他大豆深加工技術分析 88
一、幾種大豆深加工技術 88
二、大豆蛋白質的應用及其高新加工技術 89
三、大豆深加工制備大豆多肽 90
四、大豆肽食品的開發 92
第五章 中國大豆產業進出口貿易分析 95
第一節 中國大豆進出口數據統計分析 95
一、種用大豆12019010 95
二、黃大豆12019091 98
三、黑大豆12019092 103
四、青大豆12019093 106
五、其他大豆12019099 109
第二節 中國大豆進口依存度分析 112
一、中國大豆進出口轉變分析 112
二、外資掌控下的大豆產業危機 112
三、中國大豆貿易影響因素分析 113
四、促進中國大豆產業貿易政策建議 114
第六章 中國大豆壓榨業運行動態分析 117
第一節 2019-2021年中國大豆壓榨行業運行分析 117
一、大豆壓榨行業蓬勃發展 117
二、大豆壓榨行業產能及利潤狀況 117
三、大豆壓榨行業對進口依賴性分析 119
四、大豆壓榨行業面臨的風險 120
五、大豆壓榨行業未來展望 121
第二節 外資進入我國大豆壓榨行業的情況 121
一、外資大舉進入我國大豆壓榨行業 121
二、外資進入我國大豆壓榨行業的影響 123
三、我國大豆壓榨行業應對外資快速擴張的建議 124
第三節 中國大豆加工業發展面臨的挑戰及對策 126
一、中國大豆加工業發展面臨的挑戰 126
二、中國大豆加工業發展應對的政策 128
第七章 中國大豆深加工細分市場運行態勢分析 131
第一節 卵磷脂 131
一、卵磷脂市場分析 131
二、卵磷脂市場潛力分析 131
三、卵磷脂市場存在的問題 132
第二節 異黃酮 132
一、大豆異黃酮的保健功能 132
二、大豆異黃酮政策分析 134
三、大豆異黃酮市場分析 134
第三節 皂甙 134
一、人參皂甙組合物保健品市場分析 134
二、人參皂甙對動物學習記憶影響的研究 135
第四節 低聚糖 138
一、低聚糖在功能性食品生產中的應用 138
二、低聚糖市場現狀分析 139
三、低聚糖市場發展前景 141
第五節 多肽 143
一、多肽市場動態分析 143
二、多肽類藥物研發銷售市場前景分析 143
第八章 中國大豆深加工區域市場運行分析 145
第一節 東北地區 145
一、東北大豆深加工產業發展優勢 145
二、東北大豆深加工產業現狀 145
第二節 中國其它地區大豆深加工產業布局 147
一、東北地區和內蒙古 148
二、華北地區 148
三、沿海地區 148
四、其他地區 148
第九章 中國大豆深加工市場深度剖析 149
第一節 中國大豆深加工產業變革研究 149
一、大豆產業變革預備期 149
二、變革開始起步與發展期 149
三、產業整體洗牌分析 151
四、大豆產業困境探究 152
第二節 中國大豆深加工產業發展困境研究 153
一、中國大豆加工產業困境分析 153
二、中國非轉基因大豆保護迫在眉睫 154
三、大豆深加工產業扶持政策預測 154
四、我國大豆產業引導與扶持政策走向分析 155
第十章 中國大豆深加工行業競爭新格局透析 157
第一節 2019-2021年國產大豆產業鏈競爭分析 157
一、中國大豆加工企業競爭力影響因素 157
二、中國大豆加工業競爭力SWOT分析 161
三、國產大豆豆制品深加工競爭格局分析 164
四、國產大豆豆制品深加工競爭戰略分析 165
五、中國非轉基因大豆競爭分析 166
第二節 2019-2021年我國大豆深加工細分領域競爭力分析 168
一、大豆蛋白市場競爭格局分析 168
二、大豆分離蛋白市場競爭格局 168
三、大豆粕市場競爭格局分析 169
四、大豆色拉油生產技術競爭分析 171
五、大豆異黃酮市場競爭格局分析 171
六、大豆油市場競爭格局分析 172
七、環氧大豆油市場競爭格局分析 173
第三節 外資吞食我國大豆產業路線圖 174
一、全球原料市場控制權 174
二、期貨市場定價權 174
三、借機控制我國大豆產業 174
第四節 2019-2021年大豆深加工企業發展策略 175
一、中國大豆產業突破重圍的關鍵點 175
二、社企聯手打造有機大豆深加工品牌策略 177
三、中國大豆加工企業提升競爭力對策 177
第五節 2022-2027年中國大豆競爭趨勢探析 179
第十一章 中國主要大豆深加重點企業運行狀況分析 180
第一節 哈爾濱高科技（集團）股份有限公司 180
一、企業基本情況分析 180
二、企業經營情況分析 180
三、企業經濟指標分析 181
四、企業盈利能力分析 182
五、企業償債能力分析 182
六、企業運營能力分析 183
七、企業成本費用分析 183
第二節 華北制藥股份有限公司 184
一、企業基本情況分析 184
二、企業經營情況分析 184
三、企業經濟指標分析 186
四、企業盈利能力分析 186
五、企業償債能力分析 186
六、企業運營能力分析 187
七、企業成本費用分析 187
第三節 杜邦鄭州蛋白有限公司 188
一、公司基本情況分析 188
二、企業主要經濟指標 188
三、企業償債能力分析 189
四、企業盈利能力分析 190
五、企業運營能力分析 190
第四節 山東三維油脂集團股份有限公司 191
一、公司基本情況分析 191
二、企業主要經濟指標 191
三、企業償債能力分析 192
四、企業盈利能力分析 193
五、企業運營能力分析 193
第五節 山東禹王實業有限公司 193
一、公司基本情況分析 193
二、企業主要經濟指標 194
三、企業償債能力分析 194
四、企業盈利能力分析 195
五、企業運營能力分析 195
第六節 山東御馨豆業蛋白有限公司 196
一、公司基本情況分析 196
二、企業主要經濟指標 196
三、企業償債能力分析 197
四、企業盈利能力分析 198
五、企業運營能力分析 198
第七節 天津實發冠華生物科技有限公司 198
一、公司基本情況分析 198
二、企業主要經濟指標 199
三、企業償債能力分析 199
四、企業盈利能力分析 200
五、企業運營能力分析 200
第八節 禹城金冠蛋白食品有限公司 201
一、公司基本情況分析 201
二、企業主要經濟指標 201
三、企業償債能力分析 202
四、企業盈利能力分析 202
五、企業運營能力分析 203
第九節 浙江欣欣生化科技有限公司 203
一、公司基本情況分析 203
二、企業主要經濟指標 204
三、企業償債能力分析 205
四、企業盈利能力分析 205
五、企業運營能力分析 206
第十節 中食都慶(山東)生物技術有限公司 206
一、公司基本情況分析 206
二、企業主要經濟指標 207
三、企業償債能力分析 208
四、企業盈利能力分析 208
五、企業運營能力分析 209
第十二章 2022-2027年中國大豆深加工業趨勢探析 210
第一節 2022-2027年中國大豆深加工行業發展趨勢分析 210
一、中國大豆市場供需預測分析 210
二、大豆深加工產業成朝陽產業 211
三、大豆深加工產業研究趨勢 213
四、大豆加工食品及加工技術趨勢 214
第二節 2022-2027年大豆主食化趨勢分析 215
一、大豆主食化技術分析 215
二、高科技大豆加工前景分析 216
三、國內加工問題及未來走向 217
第十三章 中國大豆深加工行業投資環境分析 220
第一節 2021年中國宏觀經濟發展環境分析 220
一、2021年中國GDP增長情況分析 220
二、2021年工業經濟發展形勢分析 221
三、2021年全社會固定資產投資分析 224
四、2021年社會消費品零售總額分析 227
五、2021年城鄉居民收入與消費分析 228
六、2021年對外貿易的發展形勢分析 230
第二節 2019-2021年中國大豆加工產業相關政策解讀 232
一、國家糧食安全中長期規劃綱要 232
二、中國新《大豆》等國標將實施 252
三、大豆產業發展機制創新試點工作方案 253
四、國務院辦公廳關于促進油料生產發展的意見 258
五、關于促進大豆加工業健康發展的指導意見 261
六、《關于促進大豆加工業健康發展的指導意見的通知》解讀 265
七、中國糧食流通體制改革成效分析 266
第三節 2019-2021年中國大豆深加工社會環境分析 268
一、人口環境分析 268
二、科技環境分析 271
三、生態環境分析 272
四、中國城鎮化率 272
五、農作物播種面積 273
第四節 2019-2021年中央一號文件解讀 274
一、加快推進農業科技創新增強農產品供給保障能力若干意見 274
二、中共中央國務院關于加快水利改革發展的決定 284
三、中央1號文件繼續鎖定“三農” 292
四、中央1號文件七大亮點解讀 294
五、中央1號文件利好評析 297
第十四章 2022-2027年中國大豆深加工行業投資商機與風險預警 299
第一節 2022-2027年中國大豆深加工行業投資機遇分析 299
一、政府補貼北方四省區玉米大豆加工廠 299
二、發改委限制玉米大豆加工項目 299
三、國產大豆臨時收儲政策正式出臺 300
第二節 2022-2027年中國大豆深加工行業投資風險分析 300
一、大豆加工行業投資風險分析 300
二、發改委叫停大豆加工新建項目 302
三、中國大豆加工產能風險分析 302
第三節 大豆深加工行業投資匯總分析 303
一、對行業發展形勢的總體判斷 303
二、發展戰略及市場策略分析 304
圖表目錄
圖表 1  大豆產區分布 8
圖表 2  2014-2021年度國外大豆生產產量統計 30
圖表 3  2014-2021年度國外大豆壓榨量統計 31
圖表 4  2008-2021年國際市場大豆價格走勢圖 35
圖表 5  2014-2021年度世界大豆進出口情況統計 36
圖表 6  2014-2021年度全球大豆加工量變化趨勢圖 37
圖表 8  2014-2021年美國大豆加工量變化趨勢圖 41
圖表 9  2014-2021年阿根廷大豆加工量變化趨勢圖 42
圖表 10  2014-2021年巴西大豆加工量變化趨勢圖 42
圖表 11  2014-2021年印度大豆加工量變化趨勢圖 43
圖表 12  中國各主產省大豆生產比例構成圖 49
圖表 13  近三年中國大豆的生產及消費統計 53
圖表 14  2007-2021年度中國大豆供需平衡表 53
圖表 15  2014-2021年度中國大豆壓榨量變化趨勢圖 54
圖表 16  中國國際采購大豆供應商主要節點的功能 59
圖表 17  中國國際采購大豆供應商的結構模型 61
圖表 18  濃縮大豆磷脂的生產工藝流程圖 73
圖表 19  大豆粉加熱處理對水溶性的影響比較 76
圖表 20  大豆乳清膜分離工藝流程圖 79
圖表 21  低溫豆粕指標 87
圖表 22  大豆肽復合產品指標 87
圖表 23  2017-2021年中國種用大豆進口數據統計 89
圖表 24  2017-2021年中國種用大豆出口口數據統計 89
圖表 25  2017-2021年中國種用大豆出口均價情況 90
圖表 26  2021年中國種用大豆進口來源地情況 90
圖表 27  2021年中國種用大豆進口來源地結構分布圖 91
圖表 28  2021年中國種用大豆出口流向情況 91
圖表 29  2021年中國種用大豆進口分省市統計 92
圖表 30  2021年中國種用大豆進口分省市結構圖 92
圖表 31  2021年中國種用大豆出口分省市統計 92
圖表 32  2017-2021年中國黃大豆進口數據統計 93
圖表 33  2017-2021年中國黃大豆出口口數據統計 93
圖表 34  2017-2021年中國黃大豆進出口均價情況 94
圖表 35  2021年中國黃大豆進口來源地情況 94
圖表 36  2021年中國黃大豆進口來源地結構分布圖 94
圖表 37  2021年中國黃大豆出口流向情況 95
圖表 38  2021年中國黃大豆出口流向結構分布圖 95
圖表 39  2021年中國黃大豆進口分省市統計 96
圖表 40  2021年中國黃大豆進口分省市結構圖 96
圖表 41  2021年中國黃大豆出口分省市統計 97
圖表 42  2021年中國黃大豆出口分省市結構圖 97
圖表 43  中國黑大豆進口數據統計 97
圖表 44  2017-2021年中國黑大豆出口口數據統計 98
圖表 45  2017-2021年中國黑大豆進出口均價情況 98
圖表 46  2021年中國黑大豆出口流向情況 99
圖表 47  2021年中國黑大豆出口流向結構分布圖 99
圖表 48  2021年中國黑大豆出口分省市統計 100
圖表 49  2021年中國黑大豆出口分省市結構圖 100
圖表 50  2017-2021年中國青大豆出口口數據統計 101
圖表 51  2017-2021年中國青大豆出口均價情況 101
圖表 52  2021年中國青大豆出口流向情況 102
圖表 53  2021年中國青大豆出口流向結構分布圖 102
圖表 54  2021年中國青大豆出口分省市統計 103
圖表 55  2021年中國青大豆出口分省市結構圖 103
圖表 56  中國其他大豆進口數據統計 103
圖表 57  2017-2021年中國其他大豆出口口數據統計 104
圖表 58  2017-2021年中國其他大豆進出口均價情況 104
圖表 59  2021年中國其他大豆出口流向情況 105
圖表 60  2021年中國其他大豆出口流向結構分布圖 105
圖表 61  2021年中國其他大豆出口分省市統計 105
圖表 62  2021年中國其他大豆出口分省市結構圖 106
圖表 63  2021年哈爾濱高科技（集團）股份有限公司分行業及分產品情況表 175
圖表 64  2021年哈爾濱高科技（集團）股份有限公司業務結構情況 175
圖表 65  2021年哈爾濱高科技（集團）股份有限公司分地區情況表 175
圖表 66  2018-2021年哈爾濱高科技（集團）股份有限公司收入與利潤統計 176
圖表 67  2018-2021年哈爾濱高科技（集團）股份有限公司資產與負債統計 176
圖表 68  2018-2021年哈爾濱高科技（集團）股份有限公司盈利能力情況 176
圖表 69  2018-2021年哈爾濱高科技（集團）股份有限公司償債能力情況 177
圖表 70  2018-2021年哈爾濱高科技（集團）股份有限公司運營能力情況 177
圖表 71  2018-2021年哈爾濱高科技（集團）股份有限公司成本費用統計 177
圖表 72  2021年哈爾濱高科技（集團）股份有限公司成本費用結構圖 178
圖表 73  2021年華北制藥股份有限公司分產品情況表 179
圖表 74  2021年華北制藥股份有限公司業務結構情況 179
圖表 75  2021年華北制藥股份有限公司分地區情況表 179
圖表 76  2018-2021年華北制藥股份有限公司收入與利潤統計 180
圖表 77  2018-2021年華北制藥股份有限公司資產與負債統計 180
圖表 78  2018-2021年華北制藥股份有限公司盈利能力情況 180
圖表 79  2018-2021年華北制藥股份有限公司償債能力情況 181
圖表 80  2018-2021年華北制藥股份有限公司運營能力情況 181
圖表 81  2018-2021年華北制藥股份有限公司成本費用統計 181
圖表 82  2021年華北制藥股份有限公司成本費用結構圖 182
圖表 83  杜邦鄭州蛋白有限公司資產及負債統計 183
圖表 84  杜邦鄭州蛋白有限公司收入及利潤統計 183
圖表 85  杜邦鄭州蛋白有限公司償債能力統計 184
圖表 86  杜邦鄭州蛋白有限公司盈利能力統計 184
圖表 87  杜邦鄭州蛋白有限公司運營能力統計 185
圖表 88  山東三維油脂集團股份有限公司資產及負債統計 186
圖表 89  山東三維油脂集團股份有限公司收入及利潤統計 186
圖表 90  山東三維油脂集團股份有限公司償債能力統計 186
圖表 91  山東三維油脂集團股份有限公司盈利能力統計 187
圖表 92  山東三維油脂集團股份有限公司運營能力統計 187
圖表 93  山東禹王實業有限公司資產及負債統計 188
圖表 94  山東禹王實業有限公司收入及利潤統計 188
圖表 95  山東禹王實業有限公司償債能力統計 189
圖表 96  山東禹王實業有限公司盈利能力統計 189
圖表 97  山東禹王實業有限公司運營能力統計 190
圖表 98  山東御馨豆業蛋白有限公司資產及負債統計 191
圖表 99  山東御馨豆業蛋白有限公司收入及利潤統計 191
圖表 100  山東御馨豆業蛋白有限公司償債能力統計 191
圖表 101  山東御馨豆業蛋白有限公司盈利能力統計 192
圖表 102  山東御馨豆業蛋白有限公司運營能力統計 192
圖表 103  天津實發冠華生物科技有限公司資產及負債統計 193
圖表 104  天津實發冠華生物科技有限公司收入及利潤統計 193
圖表 105  天津實發冠華生物科技有限公司償債能力統計 194
圖表 106  天津實發冠華生物科技有限公司盈利能力統計 194
圖表 107  天津實發冠華生物科技有限公司運營能力統計 195
圖表 108  禹城金冠蛋白食品有限公司資產及負債統計 195
圖表 109  禹城金冠蛋白食品有限公司收入及利潤統計 196
圖表 110  禹城金冠蛋白食品有限公司償債能力統計 196
圖表 111  禹城金冠蛋白食品有限公司盈利能力統計 197
圖表 112  禹城金冠蛋白食品有限公司運營能力統計 197
圖表 113  浙江欣欣生化科技有限公司資產及負債統計 198
圖表 114  浙江欣欣生化科技有限公司收入及利潤統計 199
圖表 115  浙江欣欣生化科技有限公司償債能力統計 199
圖表 116  浙江欣欣生化科技有限公司盈利能力統計 200
圖表 117  浙江欣欣生化科技有限公司運營能力統計 200
圖表 118  中食都慶生物技術有限公司資產及負債統計 201
圖表 119  中食都慶生物技術有限公司收入及利潤統計 202
圖表 120  中食都慶生物技術有限公司償債能力統計 202
圖表 121  中食都慶生物技術有限公司盈利能力統計 203
圖表 122  中食都慶生物技術有限公司運營能力統計 203
圖表 123  2022-2027年中國大豆產量增長預測 204
圖表 124  2022-2027年中國大豆消費量增長預測 204
圖表 125  2017-2021年中國國內生產總值及增長變化趨勢圖 215
圖表 126  2017-2021年中國人均國內生產總值變化趨勢圖 215
圖表 127  2017-2021年中國全部工業增加值及增長速度趨勢圖 216
圖表 128  2021年規模以上工業企業實現利潤及其增長速度 216
圖表 129  2021年分行業固定資產投資（不含農戶）及其增長速度 219
圖表 130  2017-2021年中國全社會固定資產投資增長趨勢圖 220
圖表 131  2021年中國社會消費品零售總額同比增長趨勢圖 221
圖表 132  2017-2021年中國社會消費品零售總額及增長速度趨勢圖 222
圖表 133  2017-2021年城鎮居民人均可支配收入及增長趨勢圖 223
圖表 134  2017-2021年農村居民純收入及增長情況統計 223
圖表 135  2021年中國貨物進出口總額及其增長速度 224
圖表 136  2017-2021年中國進出口總額增長趨勢圖 226
圖表 137  2019年、2021年保障國家糧食安全主要指標 233
圖表 138  糧食生產能力建設重點工程 236
圖表 139  非糧食物發展重點工程 238
圖表 140  糧食流通、加工領域重點工程 241
圖表 141  擬編制的重點專項規劃 246
圖表 142  2021年中國人口數量及其構成情況 262
圖表 143  2010-2021年中國人口數量變化趨勢圖 263
圖表 144  2021年末中國各年齡段人口比重 263
圖表 145  2017-2021年中國各年齡段人口比重變化情況 264
圖表 146  2011-2021年中國城鎮化率變化趨勢圖 267
圖表 147  2011-2019年中國農作物播種總面積 267

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