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第一章 低聚糖行業基本概述 10
1.1 低聚糖產品的定義及分類 10
1.1.1 低聚糖產品的定義 10
1.1.2 低聚糖的存在形式 10
1.1.3 低聚糖產品的分類 11
1.1.4 低聚糖的功能 12
1.2 低聚糖的發展歷程 13
1.3 低聚糖行業政策環境分析 15
1.3.1 行業分類 15
1.3.2 行業主管部門和監管體制 15
1.3.3 行業主要法律法規 15
1.3.4 行業政策 16
1.4 低聚糖行業宏觀經濟環境分析 17
1.4.1 2021年中國經濟情況和分析 17
1.4.2 2021年上半年經濟運行分析 39
1.4.3 2021年中國經濟發展趨勢分析 45
第二章 中國低聚糖產業鏈分析 48
2.1 功能食品行業分析 48
2.1.1 功能食品行業的范疇 48
2.1.2 功能食品行業的市場前景 50
2.1.3 2021年食品添加劑發展回顧 51
2.2 上游玉米、大豆市場發展分析 53
2.2.1 玉米市場發展概況 53
2.2.2 大豆市場發展概況 57
2.2.3 玉米、大豆市場發展對低聚糖行業的影響 60
2.3 下游行業發展分析 61
2.3.1 食品工業的發展狀況 61
2.3.2 食品工業發展對低聚糖行業的影響 63
2.3.3 其他領域的發展及對低聚糖行業的影響 63
2.4 糖醇行業發展概述 64
2.4.1 中國糖醇行業發展概述 64
2.4.2 國際赤蘚糖醇市場分析及預測 69
2.4.3 中國赤蘚糖醇供需分析 72
第三章 低聚糖應用及技術發展分析 85
3.1 低聚糖應用領域概述 85
3.1.1 低聚糖應用領域分析 85
3.1.2 低聚糖在飼料工業中的應用 86
3.2 功能性低聚糖的改性研究進展 89
3.2.1 甘露低聚糖研究進展 89
3.2.2 殼低聚糖研究進展 91
3.2.3 甲殼低聚糖保健功能研究進展 92
3.2.4 低聚異麥芽糖研究進展 95
3.2.5 其它低聚糖研究進展 95
3.3 低聚果糖的應用及技術發展情況 96
3.3.1 低聚果糖的性質 96
3.3.2 低聚果糖對人體的作用和安全性 97
3.3.3 低聚果糖目前的應用情況 97
3.3.4 低聚果糖在歐美及中國市場的應用 98
3.3.5 低聚果糖的應用實例 99
3.3.6 低聚果糖的固定化生產技術情況 102
3.4 低聚木糖的特性與應用 104
3.4.1 低聚木糖的顯著特性 104
3.4.2 低聚木糖的應用領域 105
3.5 低聚異麥芽糖的應用及生產工藝分析 108
3.5.1 低聚異麥芽糖的生理學特性 108
3.5.2 低聚異麥芽糖的理化特性 110
3.5.3 異麥芽低聚糖的生產工藝 112
3.5.4 低聚麥芽糖在食品生產中的應用 114
3.5.5 低聚異麥芽糖在焙烤行業的應用 116
3.6 大豆低聚糖的應用及技術分析 119
3.6.1 大豆低聚糖的理化性質 119
3.6.2 大豆低聚糖的生理功能 120
3.6.3 大豆低聚糖在動物營養中的應用 123
3.6.4 大豆低聚糖在食品工業中的應用 124
3.6.5 大豆低聚糖的分離和純化 125
第四章 低聚糖市場發展分析 126
4.1 世界低聚糖市場發展狀況 126
4.1.1 國際低聚糖市場概況 126
4.1.2 日本低聚糖市場發展分析 126
4.1.3 歐洲低聚糖發展狀況 128
4.2 中國低聚糖市場發展現狀 129
4.2.1 中國低聚糖市場發展回顧 129
4.2.2 行業利潤水平的變動趨勢 130
4.2.3 中國低聚糖市場競爭情況 130
4.3 中國低聚糖行業發展的基本特征 131
4.3.1 低聚糖行業技術水平 131
4.3.2 低聚糖行業經營模式 131
4.3.3 低聚糖行業特征 131
4.4 中國低聚糖市場供需分析 132
4.4.1 中國低聚糖產品生產現狀 132
4.4.2 中國低聚異麥芽糖供需分析 133
4.4.3 中國低聚果糖供需分析 140
第五章 中國低聚糖擬在建項目分析 145
5.1 中國低聚糖擬在建項目分析 145
5.1.1 山東谷神生物科技集團10萬噸大豆濃縮蛋白項目 145
5.1.2 德安20萬噸糖漿項目 145
5.1.3 五大連池市大豆系列產品深加工項目 146
5.1.4 甘肅異麥芽低聚糖生產線項目 147
5.2 中國低聚糖重點項目概覽 147
5.2.1 保齡寶公司10萬噸異麥芽低聚糖項目開工奠基 147
5.2.2 保齡寶年產1萬噸低聚果糖項目 148
5.2.3 荔浦魔芋“甘露低聚糖”項目 149
5.2.4 第二代高果糖漿正式投產 150
5.2.5 東方天琪(仙桃)生物工程有限公司甘露低聚糖項目 150
第六章 中國低聚糖市場主要競爭企業分析 152
6.1 保齡寶生物股份有限公司 152
6.1.1 企業基本情況 152
6.1.2 企業市場規模分析 156
6.1.3 企業主要產品產銷情況 158
6.1.4 企業經營財務狀況 161
6.1.5 企業發展的優劣勢 162
6.1.6 企業未來發展目標 165
6.2 山東都慶股份有限公司 168
6.2.1 企業基本情況 168
6.2.2 企業產銷情況 170
6.2.3 企業財務數據分析 171
6.2.4 企業經營指標情況 172
6.3 江西精誠糖醇有限公司 173
6.3.1 企業基本情況 173
6.3.2 企業產銷情況 174
6.3.3 企業財務數據分析 174
6.3.4 企業經營指標情況 176
6.4 山東省魯洲食品集團有限公司 176
6.4.1 企業基本情況 176
6.4.2 企業產銷情況 181
6.4.3 企業財務數據分析 182
6.4.4 企業經營指標情況 183
6.5 江門量子高科生物工程有限公司 184
6.5.1 企業基本情況 184
6.5.2 企業產銷情況 186
6.5.3 企業財務數據分析 187
6.5.4 企業經營指標情況 188
6.5.5 量子高科公眾營養改善OLIGO項目 189
6.6 廣西宏華奧力高生物科技有限公司 190
6.6.1 企業基本情況 190
6.6.2 企業產銷情況 190
6.6.3 企業財務數據分析 191
6.6.4 企業經營指標情況 192
6.7 山東省禹城市龍力生物科技有限公司 193
6.7.1 企業基本情況 193
6.7.2 企業產銷情況 197
6.7.3 企業財務數據分析 198
6.7.4 企業經營指標情況 199
6.8 臨沂山松生物制品有限公司 200
6.8.1 企業基本情況 200
6.8.2 企業產銷情況 202
6.8.3 企業財務數據分析 202
6.8.4 企業經營指標情況 204
6.9 東方天琪(仙桃)生物工程有限公司 204
6.9.1 企業基本情況 204
6.9.2 企業產銷情況 207
6.9.3 企業財務數據分析 208
6.9.4 企業經營指標情況 209
第七章 低聚糖行業投資分析 211
7.1 低聚糖行業投資壁壘分析 211
7.1.1 產業政策壁壘 211
7.1.2 品牌壁壘 211
7.1.3 質量壁壘 212
7.2 影響低聚糖行業發展的因素 212
7.3 低聚糖行業投資的風險因素分析 213
7.3.1 政策風險 213
7.3.2 技術風險 213
7.3.3 市場風險 214
7.3.4 經營管理風險 214
7.4 開發功能性低聚糖的建議 214
第八章 低聚糖行業發展前景及趨勢分析 216
8.1 低聚糖行業發展前景分析 216
8.1.1 中國低聚糖市場發展前景 216
8.1.2 功能性低聚糖前景展望 217
8.2 中國低聚糖市場發展趨勢分析 217
8.2.1 2022-2027年中國低聚異麥芽糖產銷量預測 217
8.2.2 2022-2027年中國低聚果糖產銷量預測 218
圖表目錄
圖表 1 常見的低聚糖分類及其應用 12
圖表 2 常見低聚糖來源及性能 13
圖表 3 2013-2021年中國GDP增長趨勢圖 18
圖表 4 2013-2021年中國居民消費價格漲跌幅度 18
圖表 5 2021年居民消費價格比上年漲跌幅度 19
圖表 6 2013-2021年國家外匯儲備情況 19
圖表 7 2013-2021年稅收收入及其增長情況 20
圖表 8 2013-2021年糧食產量及其增長情況 20
圖表 9 2013-2021年工業增加值及其增長情況 21
圖表 10 2021年主要工業產品產量及其增長速度 22
圖表 11 2021年1-9月規模以上工業企業實現利潤及其增長速度 23
圖表 12 2013-2021年固定資產投資及其增長情況 23
圖表 13 2021年分行業城鎮固定資產投資及其增長速度 24
圖表 14 2021年固定資產投資新增主要生產能力 25
圖表 15 2013-2021年社會消費品零售總額及其增長情況 26
圖表 16 2013-2021年貨物進出口總額及其增長情況 26
圖表 17 2021年貨物進出口總額及其增長速度 27
圖表 18 2021年對主要國家和地區貨物進出口總額及其增長速度 28
圖表 19 2021年分行業外商直接投資及其增長速度 29
圖表 20 2021年各種運輸方式完成貨物運輸量及其增長速度 30
圖表 21 2021年各種運輸方式完成旅客運輸量及其增長速度 30
圖表 22 2013-2021年電話用戶數 31
圖表 23 2021年全部金融機構本外幣存貸款及其增長速度 32
圖表 24 2013-2021年城鄉居民人民幣儲蓄存款余額及其增長情況 32
圖表 25 2013-2021年各類教育招生人數 33
圖表 26 2021年中國人口數及其構成 35
圖表 27 2013-2021年農村居民人均純收入及其增長情況 35
圖表 28 2013-2021年城鎮居民人均純收入及其增長情況 35
圖表 29 2013-2021年能源消費總量及其增長情況 37
圖表 30 2021年主要國民經濟指標的預測 45
圖表 31 營業產業組成結構圖 48
圖表 32 功能食品組成結構圖 49
圖表 33 2014-2020年中國玉米產銷量趨勢 54
圖表 34 2020年各地區玉米面積和產量增減情況 55
圖表 35 2014-2020年中國玉米表觀消費量趨勢圖 56
圖表 36 2014-2020年玉米價格走勢圖 56
圖表 37 2011-2020年各月份中國主要糧食批發市場二級玉米平均價走勢對比圖 57
圖表 38 2014-2020年中國大豆產銷量趨勢 58
圖表 39 2020年各地區大豆面積和產量增減情況 59
圖表 40 2014-2020年大豆價格走勢圖 60
圖表 41 2021年大豆加工業主要目標 60
圖表 42 近年來中國山梨醇進出口情況 65
圖表 43 2021年國內赤蘚糖醇生產企業產量分析表 73
圖表 44 2021年中國赤蘚糖醇生產企業所占市場份額圖 74
圖表 45 赤蘚糖醇應用領域情況分析圖 74
圖表 46 2022-2027年中國赤蘚糖醇產銷量預測 75
圖表 47 中國各行業對赤蘚糖醇需求量分析圖 79
圖表 48 赤蘚糖醇及某些糖醇的最大無作用量 81
圖表 49 各類糖醇化合物的熱量（J/g） 82
圖表 50 中國赤蘚糖醇產量與潛在需求量對比 83
圖表 51 各試驗組盲腸乳酸菌、雙歧桿菌和魏氏梭菌數目及對照比較值 88
圖表 52 低聚果糖的化學結構式 96
圖表 53 低聚果糖餅干的生產流程 100
圖表 54 低聚果糖的應用情況 101
圖表 55 不同pH值下低聚異麥芽糖著色度的差別 111
圖表 56 低聚異麥芽糖的水活性（75%、25℃） 111
圖表 57 低聚異麥芽糖保持水分的能力 112
圖表 58 α-D-葡萄糖苷酶的轉苷反應 113
圖表 59 低聚異麥芽糖的生產工藝 113
圖表 60 豆科作物低聚糖含量 120
圖表 61 日本主要低聚糖生產企業列表 127
圖表 62 日本低聚糖消費量增長狀況 127
圖表 63 日本主要低聚糖生產企業產量列表 128
圖表 64 日本對各種低聚糖的需求狀況 128
圖表 65 2021年中國低聚糖主要品種生產狀況 132
圖表 66 2021年中國低聚糖主要品種生產狀況圖 132
圖表 67 中國低聚異麥芽糖主要生產企業產量列表 133
圖表 68 中國低聚異麥芽糖需求領域比例分析圖 139
圖表 69 中國低聚異麥芽糖供需對比圖 139
圖表 70 中國主要低聚果糖生產企業產量列表 140
圖表 71 中國主要低聚果糖生產企業產量比例分析圖 140
圖表 72 中國低聚果糖的供需對比圖 144
圖表 73 保齡寶公司年產萬噸低聚果糖投資項目具體情況 148
圖表 74 保齡寶公司產品信息分類 153
圖表 75 保齡寶公司低聚異麥芽糖產品的基本情況 153
圖表 76 保齡寶低聚異麥芽糖-900質量指標情況 154
圖表 77 保齡寶低聚異麥芽糖-500質量指標情況 155
圖表 78 保齡寶生物股份有限公司員工按專業結構細分情況 155
圖表 79 保齡寶生物股份有限公司員工按教育程度細分情況 156
圖表 80 保齡寶生物股份有限公司員工按年齡結構細分情況 156
圖表 81 2013-2021年保齡寶生物股份有限公司主營業務銷售收入分產品情況 157
圖表 82 2013-2021年保齡寶生物股份有限公司主營業務銷售收入分地區情況 158
圖表 83 2011-2021年保齡寶生物股份有限公司產能利用率統計 158
圖表 84 2013-2021年保齡寶生物股份有限公司主要產品產銷情況 160
圖表 85 2013-2021年保齡寶生物股份有限公司主要產品銷售價格情況 161
圖表 86 2013-2021年保齡寶生物股份有限公司資產及負債統計 161
圖表 87 2013-2021年保齡寶生物股份有限公司收入及利潤統計 162
圖表 88 2013-2021年保齡寶生物股份有限公司成本費用統計 162
圖表 89 2013-2021年保齡寶生物股份有限公司償債能力 162
圖表 90 2013-2021年保齡寶生物股份有限公司資產管理能力 162
圖表 91 山東都慶股份有限公司低聚異麥芽糖理化指標 170
圖表 92 山東都慶股份有限公司低聚異麥芽糖衛生指標 170
圖表 93 山東都慶股份有限公司產值表 171
圖表 94 山東都慶股份有限公司資產負債表 171
圖表 95 山東都慶股份有限公司損益表 172
圖表 96 山東都慶股份有限公司的經營指標情況 173
圖表 97 江西精誠糖醇有限公司產值表 174
圖表 98 江西精誠糖醇有限公司資產負債表 174
圖表 99 江西精誠糖醇有限公司損益表 175
圖表 100 江西精誠糖醇有限公司的經營指標情況 176
圖表 101 山東魯洲食品集團麥芽低聚糖醇感官、理化和衛生指標 178
圖表 102 山東魯洲食品集團低聚異麥芽糖醇感官、理化和衛生指標 179
圖表 103 山東魯洲食品集團麥芽低聚糖感官、理化和衛生指標 180
圖表 104 山東魯洲食品集團低聚異麥芽糖醇感官、理化和衛生指標 181
圖表 105 山東省魯洲食品集團有限公司產值表 181
圖表 106 山東省魯洲食品集團有限公司資產負債表 182
圖表 107 山東省魯洲食品集團有限公司損益表 183
圖表 108 山東省魯洲食品集團有限公司的經營指標情況 184
圖表 109 量子高科低聚果糖產品規格和質量指標 185
圖表 110 量子高科低聚異麥芽糖產品規格和質量指標 185
圖表 111 量子高科低聚半乳糖產品規格和質量指標 186
圖表 112 量子高科復合低聚糖產品規格和質量指標 186
圖表 113 江門量子高科生物工程有限公司產值表 186
圖表 114 江門量子高科生物工程有限公司資產負債表 187
圖表 115 江門量子高科生物工程有限公司損益表 187
圖表 116 江門量子高科生物工程有限公司的經營指標情況 188
圖表 117 廣西宏華奧力高生物科技有限公司產值表 191
圖表 118 廣西宏華奧力高生物科技有限公司資產負債表 191
圖表 119 廣西宏華奧力高生物科技有限公司損益表 192
圖表 120 廣西宏華奧力高生物科技有限公司的經營指標情況 193
圖表 121 山東龍力生物科技低聚木糖基本情況 195
圖表 122 山東龍力生物科技低聚木糖蛋白質粉基本情況 196
圖表 123 山東龍力生物科技益常樂低聚木糖醋飲基本情況 197
圖表 124 山東省禹城市龍力生物科技有限公司產值表 197
圖表 125 山東省禹城市龍力生物科技有限公司資產負債表 198
圖表 126 山東省禹城市龍力生物科技有限公司損益表 198
圖表 127 山東省禹城市龍力生物科技有限公司的經營指標情況 199
圖表 128 天松牌大豆低聚糖質量標準 201
圖表 129 天松牌大豆低聚糖口服液價格表 202
圖表 130 臨沂山松生物制品有限公司產值表 202
圖表 131 臨沂山松生物制品有限公司資產負債表 202
圖表 132 臨沂山松生物制品有限公司損益表 203
圖表 133 臨沂山松生物制品有限公司的經營指標情況 204
圖表 134 東方天琪p90甘露低聚糖產品圖 206
圖表 135 東方天琪MM青春因子產品圖 207
圖表 136 東方天琪(仙桃)生物工程有限公司產值表 208
圖表 137 東方天琪(仙桃)生物工程有限公司資產負債表 208
圖表 138 東方天琪(仙桃)生物工程有限公司損益表 209
圖表 139 東方天琪(仙桃)生物工程有限公司的經營指標情況 210
圖表 140 2022-2027年中國低聚異麥芽糖產銷量預測 218
圖表 141 2022-2027年中國低聚果糖產銷量預測 218

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