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第一章液態奶產業相關概述 14
第一節液態奶細分產品劃分 14
一、原料使用角度進行分類 14
二、加工工藝角度進行分類 15
第二節液態奶常見兩個標準化 17
一、脂肪標準化 17
二、蛋白質標準化 17
第三節液態奶生產工藝 18
第二章2021年全球乳制品行業整體運行狀況分析 19
第一節2021年世界乳制品行業運行動態分析 19
一、世界常溫奶銷量上升 19
二、世界乳品市場形勢分析 20
三、世界乳清生產現狀 20
四、全球乳制品行業新標準出臺 21
第二節2021年美國乳制品市場現狀及預測 22
一、美國乳制品消費和生產分析 22
二、美國乳制品出口有補貼 22
三、美國乳制品全球貿易情況分析 22
第三節2021年澳大利亞乳業現狀及發展趨勢 25
一、澳大利亞乳制品產業總況 25
二、澳大利亞乳制品市場和貿易 25
三、澳大利亞乳品技術發展分析 26
第四節2021年亞洲乳制品行業現狀 32
一、菲律賓乳制品市場現狀 32
二、印度、智利乳業瞄準中國市場 32
第三章2021年中國乳制品行業整體運行動態分析 33
第一節現階段我國乳制品行業運行總況 33
一、中國奶業發展的四個階段 33
二、中國奶業發展取得較大成就 35
三、中國奶業的科技發展 35
四、中國奶業的國際合作與交流 37
五、中國奶業產業集群分析 38
六、乳品業整體發展態勢 39
七、中國乳制品業熱點問題探討與策略分析 40
第二節2015-2021年中國乳制品產量數據統計分析 42
一、2017-2021年中國乳制品產量數據分析 42
二、2021年中國乳制品產量數據分析 42
三、2021年中國乳制品產量增長性分析 42
第三節2021年中國乳制品市場運行概況 43
一、我國乳業市場結構分析 43
二、我國乳制品市場新品紛呈 45
三、中國乳制品各級市場分析 45
四、高端奶成乳品企業利潤新增長點 45
第四節2021年中國乳制品消費分析 47
一、乳制品消費者構成及其營養需求 47
二、乳品消費結構分析 48
三、乳品業消費者行為與心理探究 48
四、乳業供需總量及結構淺析 54
第四章2017-2021年中國液態奶制造行業數據監測分析 56
第一節2017-2021年中國液態奶制造行業總體數據分析 56
一、2019年中國液態奶制造行業全部企業數據分析 56
二、2020年中國液態奶制造行業全部企業數據分析 56
三、2021年中國液態奶制造行業全部企業數據分析 57
第二節2017-2021年中國液態奶制造行業不同規模企業數據分析 57
一、2019年中國液態奶制造行業不同規模企業數據分析 57
二、2020年中國液態奶制造行業不同規模企業數據分析 58
三、2021年中國液態奶制造行業不同規模企業數據分析 58
第三節2017-2021年中國液態奶制造行業不同所有制企業數據分析 58
一、2019年中國液態奶制造行業不同所有制企業數據分析 58
二、2020年中國液態奶制造行業不同所有制企業數據分析 59
三、2021年中國液態奶制造行業不同所有制企業數據分析 59
第五章2015-2021年中國液體乳產量數據統計分析 61
第一節2017-2021年中國液體乳產量數據分析 61
一、2017-2021年液體乳產量數據分析 61
二、2017-2021年液體乳重點省市數據分析 61
第二節2021年中國液體乳產量數據分析 63
一、2021年全國液體乳產量數據分析 63
二、2021年液體乳重點省市數據分析 63
第三節2021年中國液體乳產量增長性分析 65
一、產量增長 65
二、集中度變化 65
第六章2021年中國液態乳市場運行透析 68
第一節2021年中國液態乳市場運行簡況 68
一、液態乳市場特點分析 68
二、中國液態乳的市場格局 68
三、我國液態奶市場恢復情況較好 70
四、消費者對液態乳滿意度回升 70
第二節2021年中國超高溫滅菌奶/UHT奶/常溫奶市場透析 72
一、超高溫滅菌奶概述 72
二、常溫奶消費市場分析 72
三、龍頭企業爭奪常溫奶市場 73
四、滅菌奶激活奶市 75
五、滅菌奶沖擊巴氏奶 75
第三節2021年中國巴氏奶市場探析 79
一、巴氏奶市場概述 79
二、中國巴氏奶市場發展現狀分析 80
三、巴氏奶市場的迷失 81
四、巴氏奶市場的競爭策略 82
五、推廣“巴氏奶”，光明乳業結盟國際紙業 86
六、巴氏奶企業未來發展的對策分析 87
七、中國巴氏奶發展建議 88
第四節酸奶 89
一、華南酸奶市場大戰升級 89
二、蒙牛強勢殺入上海酸奶市場 91
三、杯裝酸奶悄然殺入液態奶市場 92
四、日本：盛行酸奶制品 93
第七章2021年中國液態奶市場熱點問題分析 95
第一節解密“還原奶”迷霧 95
一、六成“液態奶”是奶粉造 95
二、乳制品協會為“還原奶”正名 98
三、奶業專家集體聲援“還原奶”始末 100
第二節“毒奶粉”背后的產業黑幕回放 102
第三節從“無抗奶”看液態奶的概念炒作 106
第四節“倒奶”事件凸現奶業低水平過剩 106
第五節北京城區居民乳品消費需求分析 110
第六節收縮戰略暗藏伏筆，外資乳業的隱身游戲 114
第八章2021年中國液態奶消費行為全面調研 118
第一節液態奶消費特征 118
一、消費基礎的逐漸成熟帶動消費市場發展 118
二、消費者對液態奶的知識水平有所提高 118
第二節液態奶消費者消費行業調研 118
一、飲用方式 118
二、飲用量 119
三、飲用包裝 119
四、飲用地點 119
五、購買地點 119
六、購買量 120
第三節消費者認識奶品信息來源 120
第四節液態奶品牌消費構成分析 120
第九章2021年中國液態奶市場競爭格局分析 122
第一節2021年中國液態奶市場競爭格局的變化 122
一、促銷活動加劇液態奶市場銷售量 122
二、草原牛奶上升趨勢明顯 122
三、北上南下、企業的大市場大格局行為 123
四、品牌戰加劇 123
五、液態奶競爭逐步趨于理性和成熟 124
第二節2021年中國液態奶市場競爭力分析 125
一、奶源競爭分析—液態奶市場掀起“圈地”熱 125
二、產品競爭分析—液態奶構成及分布 125
三、品牌競爭分析—液態奶品牌市場變化 128
第三節2021年中國液態奶產業集中度分析 128
一、市場集中度分析 128
二、生產企業的集中分布 128
第四節2022-2027年中國液態奶市場競爭趨勢分析 129
第十章2021年中國液態奶行業優勢企業競爭力分析 130
第一節內蒙古伊利實業集團股份有限公司（600887） 130
一、企業概況 130
二、競爭優勢分析 131
三、2018-2021年經營狀況分析 131
四、2022-2027年公司發展戰略分析 139
第二節北京三元食品股份有限公司（600429） 139
一、企業概況 139
二、競爭優勢分析 140
三、2018-2021年經營狀況分析 141
四、2022-2027年公司發展戰略分析 148
第三節光明乳業股份有限公司（600597） 149
一、企業概況 149
二、競爭優勢分析 151
三、2018-2021年經營狀況分析 152
四、2022-2027年公司發展戰略分析 159
第四節黑龍江省完達山乳業股份有限公司 159
一、企業概況 159
二、競爭優勢分析 161
三、2018-2021年經營狀況分析 162
四、2022-2027年公司發展戰略分析 163
第五節內蒙古蒙牛乳業（集團）股份有限公司 163
一、企業概況 163
二、競爭優勢分析 164
三、2018-2021年經營狀況分析 164
四、2022-2027年公司發展戰略分析 167
第六節黑龍江雅士利乳業有限公司 167
一、企業概況 167
二、競爭優勢分析 167
三、2018-2021年經營狀況分析 167
四、2022-2027年公司發展戰略分析 168
第七節黑龍江光明松鶴乳品有限責任公司 168
一、企業概況 168
二、競爭優勢分析 169
三、2018-2021年經營狀況分析 169
四、2022-2027年公司發展戰略分析 170
第十一章2021年中國液態奶關聯產業之-液態奶包裝行業現狀分析 171
第一節2021年中國液態奶包裝行業綜述 171
一、中國液態奶包裝水平 171
二、外企壟斷無菌包裝 174
三、中國液態奶包裝業存在的問題 174
第二節液態奶包裝膜選擇及印制工藝淺析 176
第三節軟包裝液態鮮奶保質期如何保障 184
第四節2022-2027年我國液態奶包裝發展趨勢 186
第十二章2021年中國液態奶關聯產業之-奶業現狀分析 188
第一節2021年世界奶業運行分析 188
一、世界奶業發展的基本情況 188
二、近期國際奶業的發展形勢 189
三、全球性的牛奶和奶制品價格走勢分析 190
四、國外扶持奶業發展的經驗 190
第二節2021年我國奶業形勢分析 194
一、中國奶業發展的戰略地位 194
二、中國奶業發展成就顯著 196
三、國際金融危機對中國奶業的影響及應對措施 200
第三節2021年中國西部奶業現狀分析 205
一、西部地區12個省、市、區的奶業現狀 205
二、西部奶業資源現狀 208
三、東、西部奶業發展優勢與持點 209
第十三章2022-2027年中國液態奶行業發展趨勢分析 211
第一節2022-2027年中國乳品市場發展趨勢探析 211
一、液態奶市場發展趨勢十大特征 211
二、中國乳品市場消費趨勢 217
三、城鎮有效市場有效需求得到滿足 218
四、價格是影響液態奶消費模型分析 219
五、收入增長是農村需求釋放必要條件 220
第二節2022-2027年中國液態乳產業趨勢探析 220
一、我國乳業“液態奶獨大”局面將改變 220
二、液態乳產業產品格局趨勢分析 224
三、液態乳制品生產技術及產品的發展趨勢 225
第三節2022-2027年中國液態奶制品包裝新趨勢分析 230
一、利樂包裝 230
二、塑料杯無菌包裝 230
三、黑白鮮奶膜包裝 230
1、薄膜的衛生性 230
2、薄膜的結構設計 231
3、薄膜的熱封性 231
4、薄膜的印刷性 231
5、印刷油墨的選擇 231
四、全球OPP包裝薄膜市場需求呈上揚趨勢 232
第四節2022-2027年中國功能性食品添加劑在液態奶中的應用趨勢 232
一、在復原奶中的應用 232
二、在巧克力奶和強化鈣奶中的應用 232
三、在中性奶飲料中的應用 233
四、在酸奶中的應用 233
五、在低pH值奶飲料中的應用 233
六、在植物蛋白飲料中的應用 233
第十四章2022-2027年中國液態奶行業投資機會與風險分析 235
第一節2021年中國液態奶投資概況 235
一、伊利投資3.5億元建大型液態奶生產基地 235
二、投資40億元液態奶項目落戶沈陽市法庫縣 235
三、投資7億元的蒙牛液態奶項目落戶保定望都 236
第二節2022-2027年液態奶行業投資機會分析 236
一、液態奶行業區域投資機會 236
二、產業鏈相關的投資機會分析 237
第三節2022-2027年液態奶行業投資風險預警 237
一、宏觀調控風險 237
二、行業政策出臺風險 238
三、市場競爭風險 238
四、產品創新風險 238
五、經營管理風險 239
六、其他風險 239
第四節成功案例解析與經驗借鑒 240
一、內蒙古乳品產業的成長模式研究 240
1、內蒙古乳品產業的競爭優勢分析 240
2、內蒙古乳品產業面臨的競爭因素分析 241
3、提升內蒙古乳品產業競爭優勢的成長模式 242
二、光明、達能、優諾上海酸奶市場征戰解讀 243
三、西部奶業發展的對策與措施 252
第五節專家投資建議 258

圖表1：2017-2021年中國乳制品產量數據分析 42
圖表2：2021年中國乳制品產量數據分析 42
圖表3：2021年中國乳制品產量增長性分析 42
圖表4：一般乳業產品消費者（WHO）分析表 49
圖表5：銷售端列表 50
圖表6：消費者購買數量和頻率 52
圖表7：乳品行業中消費者的重要因素 52
圖表8：乳品行業消費者購買行為 53
圖表9：2019年中國液態奶制造行業全部企業數據分析 56
圖表10：2020年中國液態奶制造行業全部企業數據分析 56
圖表11：2021年中國液態奶制造行業全部企業數據分析 57
圖表12：2019年中國液態奶制造行業不同規模企業數據分析 57
圖表13：2020年中國液態奶制造行業不同規模企業數據分析 58
圖表14：2021年中國液態奶制造行業不同規模企業數據分析 58
圖表15：2019年中國液態奶制造行業不同所有制企業數據分析 58
圖表16：2020年中國液態奶制造行業不同所有制企業數據分析 59
圖表17：2021年中國液態奶制造行業不同所有制企業數據分析 59
圖表18：2017-2021年中國液體乳產量數據分析 61
圖表19：2017-2021年液體乳重點省市數據分析 61
圖表20：2017-2021年中國液體乳產量數據分析 63
圖表21：2021年液體乳重點省市數據分析 63
圖表22：2017-2021年中國液體乳產量增長分析 65
圖表23：2021年液體乳重點省市產量集中度變化分析 65
圖表24：消費者認識奶品信息來源 120
圖表25：蒙牛消費構成 120
圖表26：光明消費構成 121
圖表27：伊利消費構成 121
圖表28：完達山消費構成 121
圖表29：三元消費構成 121
圖表30：2018-2021年公司資產負債表 131
圖表31：2018-2021年公司利潤表 137
圖表32：2018-2021年公司資產負債表 141
圖表33：2018-2021年公司利潤表 146
圖表34：2018-2021年公司資產負債表 152
圖表35：2018-2021年公司利潤表 157
圖表36：2018-2021年公司經濟指標分析 162
圖表37：2018-2021年公司資產負債表 164
圖表38：2018-2021年公司利潤表 165
圖表39：2018-2021年公司經濟指標分析 167
圖表40：2018-2021年公司經濟指標分析 169
圖表41：液態奶產品技術應用注意事項分析 258
圖表42：液態奶產品項目投資注意事項圖 258
圖表43：液態奶產品行業生產開發注意事項 259
圖表44：液態奶產品銷售注意事項 260

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