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第一章 2021年中國中高端豬肉市場的外部環境 11
第一節 2021年中國生豬養殖及豬肉市場的政策研究 11
一、中國生豬養殖扶持政策研判 11
二、中國生豬加工產品質量控制的研判 12
三、中國豬肉儲備政策 17
四、動物疫情及防疫制度及其影響 19
五、中國生豬屠宰政策發展趨勢分析 22
六、中國生豬產業政策環境綜合評價 24
第二節 中國生豬養殖業發展前景分析 28
一、 中國生豬養殖總量分析 28
二、 不同區域生豬養殖增長潛力分析 29
三、 不同規模生豬養殖增長潛力分析 29
四、 豬肉貿易對中國生豬養殖的影響 31
五、飼料供給約束下生豬養殖量增長潛力分析 35
第三節2021年中國中高端豬肉市場發展環境綜合分析 40
一、中國宏觀經濟環境對中高端豬肉市場的影響 40
二、中國中高端豬肉市場政策環境分析 46
三、中國中高端豬肉市場社會環境分析 48
第二章 2021年中國中高端豬肉市場現狀 53
第一節 中國中高端豬肉市場概況 53
一、中國中高端豬肉市場的整體規模及增長空間 53
三、中國中高端豬肉的消費量及人均消費量 53
四、中國中高端豬肉的區域消費格局 54
五、中國中高端豬肉的主要消費人群 54
六、中國中高端豬肉的主要消費渠道 55
七、中國中高端豬肉的消費增長潛力分析 58
第二節 中高端豬肉的類型 58
一、 進口冷鮮豬肉 58
二、 品牌冷鮮肉 59
三、 品牌土豬肉 60
四、 品牌生態豬肉 61
五、中高端豬肉制品 61
六、 其他 62
第二節 目前已開發的本土生豬品種 63
第三節 目前尚未開發的本土生豬品種 64
第三章 中國中高端豬肉區域性市場分析 67
第一節 東北地區 67
第二節 華北地區 67
第三節 華東地區 68
第四節 華南地區 68
第五節 西南地區 68
第六節 西北地區 69
第七節 華中地區 69
第四章 2021年中國中高端豬肉部分生產企業調研分析 70
第一節 壹號土豬 70
一、企業概況 70
二、生豬品種及存欄情況 70
三、中高端豬肉產品及特點 71
四、企業發展方向和戰略 72
第二節 精氣神 72
一、企業概況 72
二、生豬品種及存欄情況 72
三、中高端豬肉產品及特點 73
四、企業發展方向和戰略 74
第三節 圣野 75
一、企業概況 75
二、生豬品種及存欄情況 75
三、中高端豬肉產品及特點 76
四、企業發展方向和戰略 77
第四節 北旺 77
一、企業概況 77
二、生豬品種及存欄情況 78
三、中高端豬肉產品及特點 78
四、企業發展方向和戰略 78
第五節 青蓮食品 78
一、企業概況 78
二、生豬品種及存欄情況 79
三、中高端豬肉產品及特點 79
四、企業發展方向和戰略 79
第六節 安康食品 80
一、企業概況 80
二、生豬品種及存欄情況 80
三、中高端豬肉產品及特點 80
四、企業發展方向和戰略 81
第六節 安康食品 81
一、企業概況 81
二、生豬品種及存欄情況 81
三、中高端豬肉產品及特點 82
四、企業發展方向和戰略 82
五、中高端豬肉銷售情況 82
六、中高端豬肉產能增長趨勢 83
第七節 雛鷹農牧 83
一、企業概況 83
二、生豬品種及存欄情況 84
三、中高端豬肉產品及特點 85
四、企業發展方向和戰略 85
第八節 廣西神龍王集團 86
一、企業概況 86
二、生豬品種及存欄情況 86
三、中高端豬肉產品及特點 87
四、企業發展方向和戰略 88
第九節 蘇太集團 88
一、企業概況 88
二、生豬品種及存欄情況 88
三、中高端豬肉產品及特點 89
四、企業發展方向和戰略 90
第十節 楊凌本香集團 90
一、企業概況 90
二、生豬品種及存欄情況 91
三、中高端豬肉產品及特點 91
四、企業發展方向和戰略 91
第五章 中國中高端豬肉市場競爭分析 92
第一節 中國中高端豬肉生產企業總結 92
一、中國中高端豬肉的市場集中度 92
二、中國主要中高端豬肉生產企業的市場份額 93
三、中國中高端豬肉的競爭優劣勢分析 93
第二節 中國中高端豬肉市場競爭研究總結 94
第六章 2021-2026年中國豬肉及豬肉加工消費前景預測分析 96
第一節 中國豬肉消費前景分析 96
一、中國豬肉消費規模的變化 96
二、中國豬肉消費結構和發展趨勢 97
三、影響豬肉消費的主要因素分析 101
四、中國豬肉消費增長潛力的綜合評價及預測 104
第二節 中國豬肉加工消費前景分析 107
一、豬肉加工產品在中國肉類產品中的比重 107
二、中國豬肉工業消費的主要形態及其發展趨勢 108
三、中國的豬肉產品加工能力 110
四、中國豬肉工業需求增長潛力預測 111
第七章 2021-2026年中國中高端豬肉市場前景及趨勢預測 113
第一節 中國中高端豬肉的市場空間分析 113
第二節 中國中高端豬肉市場機會的整體判斷 113
第三節 中國中高端豬肉生產企業投資價值研判 113
第四節 對中國中高端豬肉市場銷售渠道構建的建議 114
第五節 對中國中高端豬肉市場推廣策略的建議 118

圖表目錄
圖表 1 2017-2021年中國生豬養殖總量分析 28
圖表 2 2021年按年出欄規模分類的養殖場數量及出欄數量情況 30
圖表 3 我國生豬的主要養殖模式 30
圖表 4 2021年GDP初步核算數據 40
圖表 5 GDP環比增長速度 41
圖表 6 2013-2021年我國國內生產總值及其增長速度 42
圖表 7 2021年2季度GDP初步核算數據 42
圖表 8 2021年2季度GDP環比和同比增長速度 43
圖表 9 2017-2021年中國中高端豬肉市場的整體規模分析 53
圖表 10 2017-2021年中國中高端豬肉的消費量及人均消費量分析 53
圖表 11 2017-2021年中國東北地區中高端豬肉市場的規模分析 67
圖表 12 2017-2021年中國華北地區中高端豬肉市場的規模分析 67
圖表 13 2017-2021年中國華東地區中高端豬肉市場的規模分析 68
圖表 14 2017-2021年中國華南地區中高端豬肉市場的規模分析 68
圖表 15 2017-2021年中國西南地區中高端豬肉市場的規模分析 68
圖表 16 2017-2021年中國西北地區中高端豬肉市場的規模分析 69
圖表 17 2017-2021年中國華中地區中高端豬肉市場的規模分析 69
圖表 18 2020-2021年廣東壹號食品股份有限公司生豬存欄情況 71
圖表 19 2020-2021年吉林精氣神實業股份有限公司生豬存欄情況 73
圖表 20 2020-2021年遼寧圣野特種牧業有限公司生豬存欄情況 76
圖表 21 圣野特種野豬肉與家豬肉指標對比 77
圖表 22 2020-2021年北旺食品集團生豬存欄情況 78
圖表 23 2020-2021年浙江青蓮食品股份有限公司生豬存欄情況 79
圖表 24 2020-2021年湛江安康肉類有限公司生豬存欄情況 80
圖表 25 2021年湛江安康肉類有限公司生豬存欄情況 81
圖表 26 安康食品企業主要銷售渠道分析 82
圖表 27 2021-2026年安康食品中高端豬肉產能增長趨勢分析 83
圖表 28 2020-2021年雛鷹農牧集團股份有限公司生豬存欄情況 85
圖表 29 2020-2021年廣東壹號食品股份有限公司生豬存欄情況 87
圖表 30 2020-2021年蘇州蘇太企業有限公司豬存欄情況 88
圖表 31 2020-2021年楊凌本香農業產業集團生豬存欄情況 91
圖表 32 中國主要中高端豬肉生產企業的市場份額 93
圖表 33 目前中國豬肉消費結構 98
圖表 34 產品生命周期曲線 118

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