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第一章 冷鮮牛肉產品市場環境深度調查 12
 第一節 國際宏觀經濟環境研究 12
 一、嚴重依賴政策刺激全球內生增長動力嚴重不足 12
 二、主權債務和財政惡化是發達國家共同的難題 12
 三、全球量化寬松新興經濟體“被通脹”壓力大 13
 四、美元匯率寬幅波動恐將引發全球金融新的動蕩 14
 五、房價繼續探底發達國家深陷大底部區域 14
 六、世界經濟形勢依舊復雜 15
 第二節 國內宏觀經濟環境研究 15
 一、GDP增長研究 15
 二、投資、消費、進出口研究 17
 (一)工業生產 17
 (二)社會消費 18
 (三)固定資產投資 19
 (四)對外貿易 20
 第三節 政策環境研究 22
 (一)“嚴打食品安全違規”居首 22
 (二)監管部門嚴禁以罰代刑 23
 第二章 冷鮮牛肉行業環境研究 24
 第一節 產品所屬行業概況 24
 一、行業相關定義及分類 24
 二、行業發展歷程 24
 第二節 冷鮮牛肉產品所屬行業運行特點 25
 一、行業所處生命周期 25
 二、行業與宏觀經濟周期相關性 26
 三、行業與宏觀經濟周期相關性研究 26
 第三節 冷鮮牛肉產品定義及應用特點 26
 一、安全系數高 27
 二、營養價值高 27
 三、感官舒適性高 27
 第四節 冷鮮牛肉產業政策及產品標準 28
 第三章 2021年我國冷鮮牛肉市場經濟運行情況 29
 第一節 2021年我國冷鮮牛肉市場發展基本情況 29
 一、我國冷鮮牛肉市場發展現狀分析 29
 二、我國冷鮮牛肉行業市場特點分析 29
 (一)牛肉消費量不高 29
 (二)相關企業進行推廣 29
 (三)政策及配套產業支持 30
 三、我國冷鮮牛肉行業技術發展狀況 30
 (一)RFID技術的國內外應用 30
 (二)RFID技術在冷鮮食品跟蹤和追溯應用中存在的問題 30
 (三)RFID技術在冷鮮食品跟蹤和追溯中的應用及推廣 31
 1、統一RFID技術標準 31
 2、提高RFID技術的安全性和可靠性 32
 3、降低RFID技術使用成本 32
 第二節 我國冷鮮牛肉市場存在問題及發展限制 33
 一、主要問題與發展受限 33
 (一)消費觀念 33
 (二)區域發展不平衡 33
 (三)配套要求 33
 二、基本應對的策略 34
 (一)企業自身渠道建設 34
 (二)尋求政府支持 34
 第三節 我國冷鮮牛肉上游產業發展情況 34
 一、我國肉牛產業現狀 34
 二、我國肉牛產業發展中存在的問題 35
 三、我國肉牛產業的發展對策 36
 (一)加大投入，增強政府對肉牛產業的宏觀調控能力 36
 (二)加大對地方牛品種保護與開發的力度，加速我國地方黃牛品種的改良 36
 (三)向奶牛要牛肉，積極推動奶公犢育肥以擴大牛源 37
 (四)加強飼料飼草資源的開發利用，促進養殖方式轉變，鼓勵規模養殖 38
 (五)加大肉牛產業科技創新和實用先進技術的推廣 38
 第四章 2016-2021年中國冷鮮牛肉行業主要指標監測分析 39
 第一節 2016-2021年中國冷鮮牛肉行業數據統計與監測 39
 一、2016-2021年中國冷鮮牛肉行業企業數量增長 39
 二、2016-2021年中國冷鮮牛肉行業從業人數調查 39
 三、2016-2021年中國冷鮮牛肉行業總體銷售收入 40
 四、2016-2021年中國冷鮮牛肉行業利潤總額 40
 第二節 2016-2021年中國冷鮮牛肉市場最新數據統計與監測分析 41
 一、企業數量與分布 41
 二、銷售收入 41
 三、利潤總額 42
 四、從業人數 42
 第三節 2016-2021年冷鮮牛肉市場產銷率調查 43
 一、工業總產值 43
 二、工業銷售產值 44
 三、產銷率調查 44
 第五章 冷鮮牛肉產業用戶分析 45
 第一節 冷鮮牛肉產業用戶認知程度 45
 第二節 冷鮮牛肉產業用戶關注因素 45
 一、功能 45
 二、質量 46
 (一)在加工環節 46
 (二)在銷售環節 46
 三、價格 46
 四、外觀 47
 五、服務 47
 第六章 2021年中國冷鮮牛肉市場競爭格局分析 48
 第一節 2021年中國冷鮮牛肉市場競爭結構分析 48
 一、中外冷鮮牛肉競爭分析 48
 二、冷鮮牛肉價格競爭分析 48
 三、冷鮮牛肉成本競爭分析 49
 第二節 2021年中國冷鮮牛肉行業集中度分析 51
 一、市場集中度分析 51
 二、區域集中度分析 51
 第三節 2021年中國冷鮮牛肉企業提升競爭力策略分析 52
 第七章 中國冷鮮牛肉市場重點企業發展分析 53
 第一節 大連雪龍產業集團 53
 一、企業概況 53
 二、企業經營狀況分析 53
 (一)企業償債能力分析 53
 1、資產負債率 53
 2、產權比率 54
 3、已獲利息倍數 55
 (二)企業運營能力分析 56
 1、固定資產周轉次數 56
 2、流動資產周轉次數 57
 3、總資產周轉次數 58
 (三)企業盈利能力分析 59
 三、企業競爭力分析 60
 (一)稻草熱處理 60
 (二)雪龍牧場 60
 (三)肉牛屠宰 61
 (四)有機肥料 61
 (五)牛肉深加工 62
 四、企業發展策略分析 62
 第二節 雨潤集團 62
 一、企業概況 62
 二、企業經營狀況分析 63
 (一)企業償債能力分析 63
 1、資產負債率 63
 2、產權比率 64
 3、已獲利息倍數 65
 (二)企業運營能力分析 66
 1、固定資產周轉次數 66
 2、流動資產周轉次數 67
 3、總資產周轉次數 68
 (三)企業盈利能力分析 69
 三、企業競爭力分析 70
 (一)雨潤產品 70
 (二)品牌推廣 70
 (三)雨潤物流 71
 (四)雨潤連鎖店 72
 四、企業發展策略分析 72
 第三節 河北福成五豐食品股份有限公司 73
 一、企業概況 73
 二、企業經營狀況分析 73
 (一)企業償債能力分析 73
 1、資產負債率 73
 2、產權比率 74
 3、已獲利息倍數 75
 (二)企業運營能力分析 76
 1、固定資產周轉次數 76
 2、流動資產周轉次數 77
 3、總資產周轉次數 78
 (三)企業盈利能力分析 79
 三、企業競爭力分析 80
 四、企業發展策略分析 80
 第四節 皓月清真肉業股份有限公司 81
 一、企業概況 81
 二、企業經營狀況分析 82
 (一)企業償債能力分析 82
 1、資產負債率 82
 2、產權比率 83
 3、已獲利息倍數 83
 (二)企業運營能力分析 84
 1、固定資產周轉次數 84
 2、流動資產周轉次數 85
 3、總資產周轉次數 86
 (三)企業盈利能力分析 87
 三、企業競爭力分析 88
 四、企業發展策略分析 89
 第五節 河南伊賽牛肉股份有限公司 90
 一、企業概況 90
 二、企業經營狀況分析 90
 (一)企業償債能力分析 90
 1、資產負債率 90
 2、產權比率 91
 3、已獲利息倍數 92
 (二)企業運營能力分析 93
 1、固定資產周轉次數 93
 2、流動資產周轉次數 94
 3、總資產周轉次數 95
 (三)企業盈利能力分析 96
 三、企業競爭力分析 97
 四、企業發展策略分析 98
 第八章 2021-2026年冷鮮牛肉市場發展前景預測 99
 第一節 國際冷鮮牛肉行業發展前景預測 99
 一、國際冷鮮牛肉市場發展前景 99
 二、2021-2026年國際冷鮮牛肉市場發展預測 100
 (一)歐盟對肉品安全的管理措施 100
 (二)歐盟關于肉品安全的法規 100
 (三)食品的可追溯性 101
 三、世界范圍冷鮮牛肉中長期市場發展展望 101
 第二節 我國冷鮮牛肉行業中長期預測 102
 一、我國冷鮮牛肉市場發展前景 102
 二、2021-2026年我國冷鮮牛肉市場發展預測 102
 三、我國冷鮮牛肉中長期市場發展展望 103
 第九章 國內冷鮮牛肉市場深度分析 104
 第一節 冷鮮牛肉市場現狀分析及預測 104
 第二節 2021-2026年供給預測 104
 第三節 2021-2026年需求預測 105
 第四節 產品消費領域與消費結構分析 106
 第五節 冷鮮牛肉價格趨勢分析 107
 第十章 投資企業投資價值分析 109
 第一節 SWOT分析 109
 一、投資機會與風險總結 109
 (一)牛肉來源問題 109
 (二)冷加工投資 109
 二、投資必要性與意義 109
 第二節 投資建設方案及工藝 110
 一、投資方案及優劣對比 110
 二、投資建設工藝 110
 三、投資建設建議 110
 第三節 投資收益測算及投資建議 111
 一、成本費用測算 111
 (一)業主營業務成本預測 111
 (二)營業費用 112
 二、收入測算 113
 三、經濟效益評估 114
 四、社會效益 115
 五、建議 116
 (一)地方冷鮮肉企業品牌營銷是當務之急 116
 (二)通過品牌營銷在區域市場占據優勢 117
 (三)地方冷鮮肉企業如何成為區域性的強勢品牌 117
 圖表目錄
 圖表 1：2016-2021年我國季度GDP增長率 16
 圖表 2：2016-2021年工業增加值月度同比增長率 18
 圖表 3：2016-2021年社會消費品零售總額月度同比增長率 19
 圖表 4：2016-2021年固定資產投資完成額月度累計同比增長率 20
 圖表 5：2016-2021年出口總額月度同比增長率與進口總額月度同比增長率 21
 圖表 6：我國冷鮮牛肉行業所處生命周期示意圖 25
 圖表 7：2016-2021年我國冷鮮牛肉行業企業數量及增長對比 41
 圖表 8：2016-2021年我國冷鮮牛肉行業主營業務收入及增長對比 41
 圖表 9：2016-2021年我國冷鮮牛肉行業利潤總額及增長對比 42
 圖表 10：2016-2021年我國冷鮮牛肉行業從業人員數量及增長對比 43
 圖表 11：2016-2021年我國冷鮮牛肉行業工業產值及增長對比 43
 圖表 12：2016-2021年我國冷鮮牛肉行業工業銷售產值及增長對比 44
 圖表 13：2021年6月牛肉(新鮮去骨)集市價各地排序 48
 圖表 14：2021年6月牛肉(新鮮去骨)超市價各地排序 49
 圖表 15：2016-2021年我國冷鮮牛肉行業主營業務成本及增長對比 50
 圖表 16：近3年大連雪龍產業集團資產負債率變化情況 53
 圖表 17：近3年大連雪龍產業集團產權比率變化情況 54
 圖表 18：近3年大連雪龍產業集團已獲利息倍數變化情況 55
 圖表 19：近3年大連雪龍產業集團固定資產周轉次數情況 56
 圖表 20：近3年大連雪龍產業集團流動資產周轉次數變化情況 57
 圖表 21：近3年大連雪龍產業集團總資產周轉次數變化情況 58
 圖表 22：近3年大連雪龍產業集團銷售毛利率變化情況 59
 圖表 23：雨潤集團文化理念的一般結構 63
 圖表 24：近3年雨潤集團資產負債率變化情況 64
 圖表 25：近3年雨潤集團產權比率變化情況 65
 圖表 26：近3年雨潤集團已獲利息倍數變化情況 65
 圖表 27：近3年雨潤集團固定資產周轉次數情況 66
 圖表 28：近3年雨潤集團流動資產周轉次數變化情況 67
 圖表 29：近3年雨潤集團總資產周轉次數變化情況 68
 圖表 30：近3年雨潤集團銷售毛利率變化情況 69
 圖表 31：近3年河北福成五豐食品股份有限公司資產負債率變化情況 73
 圖表 32：近3年河北福成五豐食品股份有限公司產權比率變化情況 74
 圖表 33：近3年河北福成五豐食品股份有限公司已獲利息倍數變化情況 75
 圖表 34：近3年河北福成五豐食品股份有限公司固定資產周轉次數情況 76
 圖表 35：近3年河北福成五豐食品股份有限公司流動資產周轉次數變化情況 77
 圖表 36：近3年河北福成五豐食品股份有限公司總資產周轉次數變化情況 78
 圖表 37：近3年河北福成五豐食品股份有限公司銷售毛利率變化情況 79
 圖表 38：近3年皓月清真肉業股份有限公司資產負債率變化情況 82
 圖表 39：近3年皓月清真肉業股份有限公司產權比率變化情況 83
 圖表 40：近3年皓月清真肉業股份有限公司已獲利息倍數變化情況 84
 圖表 41：近3年皓月清真肉業股份有限公司固定資產周轉次數情況 85
 圖表 42：近3年皓月清真肉業股份有限公司流動資產周轉次數變化情況 86
 圖表 43：近3年皓月清真肉業股份有限公司總資產周轉次數變化情況 87
 圖表 44：近3年皓月清真肉業股份有限公司銷售毛利率變化情況 87
 圖表 45：近3年河南伊賽牛肉股份有限公司資產負債率變化情況 91
 圖表 46：近3年河南伊賽牛肉股份有限公司產權比率變化情況 91
 圖表 47：近3年河南伊賽牛肉股份有限公司已獲利息倍數變化情況 92
 圖表 48：近3年河南伊賽牛肉股份有限公司固定資產周轉次數情況 93
 圖表 49：近3年河南伊賽牛肉股份有限公司流動資產周轉次數變化情況 94
 圖表 50：近3年河南伊賽牛肉股份有限公司總資產周轉次數變化情況 95
 圖表 51：近3年河南伊賽牛肉股份有限公司銷售毛利率變化情況 96
 圖表 52：2021-2026年我國冷鮮牛肉行業工業產值預測圖 104
 圖表 53：2021-2026年我國冷鮮牛肉行業需求預測圖 105
 圖表 54：2016-2021年全國牛肉平均價格變化 107
 圖表 55：2021-2026年我國冷鮮牛肉行業主營業務成本合計預測圖 111
 圖表 56：2021-2026年我國冷鮮牛肉行業營業費用預測圖 112
 圖表 57：2021-2026年我國冷鮮牛肉行業主營業務收入預測圖 113
 圖表 58：2021-2026年我國冷鮮牛肉行業利潤總額預測圖 114
 表格目錄
 表格 1：2016-2021年我國冷鮮牛肉行業企業數量及增長情況 39
 表格 2：2016-2021年我國冷鮮牛肉行業從業人員數量及增長情況 39
 表格 3：2016-2021年我國冷鮮牛肉行業主營業務收入及增長情況 40
 表格 4：2016-2021年我國冷鮮牛肉行業利潤總額及增長情況 40
 表格 5：2016-2021年我國冷鮮牛肉行業產銷及增長情況 44
 表格 6：2016-2021年我國冷鮮牛肉行業主營業務成本及增長情況 49
 表格 7：近4年大連雪龍產業集團資產負債率變化情況 53
 表格 8：近4年大連雪龍產業集團產權比率變化情況 54
 表格 9：近4年大連雪龍產業集團已獲利息倍數變化情況 55
 表格 10：近4年大連雪龍產業集團固定資產周轉次數情況 56
 表格 11：近4年大連雪龍產業集團流動資產周轉次數變化情況 57
 表格 12：近4年大連雪龍產業集團總資產周轉次數變化情況 58
 表格 13：近4年大連雪龍產業集團銷售毛利率變化情況 59
 表格 14：近4年雨潤集團資產負債率變化情況 63
 表格 15：近4年雨潤集團產權比率變化情況 64
 表格 16：近4年雨潤集團已獲利息倍數變化情況 65
 表格 17：近4年雨潤集團固定資產周轉次數情況 66
 表格 18：近4年雨潤集團流動資產周轉次數變化情況 67
 表格 19：近4年雨潤集團總資產周轉次數變化情況 68
 表格 20：近4年雨潤集團銷售毛利率變化情況 69
 表格 21：近4年河北福成五豐食品股份有限公司資產負債率變化情況 73
 表格 22：近4年河北福成五豐食品股份有限公司產權比率變化情況 74
 表格 23：近4年河北福成五豐食品股份有限公司已獲利息倍數變化情況 75
 表格 24：近4年河北福成五豐食品股份有限公司固定資產周轉次數情況 76
 表格 25：近4年河北福成五豐食品股份有限公司流動資產周轉次數變化情況 77
 表格 26：近4年河北福成五豐食品股份有限公司總資產周轉次數變化情況 78
 表格 27：近4年河北福成五豐食品股份有限公司銷售毛利率變化情況 79
 表格 28：近4年皓月清真肉業股份有限公司資產負債率變化情況 82
 表格 29：近4年皓月清真肉業股份有限公司產權比率變化情況 83
 表格 30：近4年皓月清真肉業股份有限公司已獲利息倍數變化情況 83
 表格 31：近4年皓月清真肉業股份有限公司固定資產周轉次數情況 84
 表格 32：近4年皓月清真肉業股份有限公司流動資產周轉次數變化情況 85
 表格 33：近4年皓月清真肉業股份有限公司總資產周轉次數變化情況 86
 表格 34：近4年皓月清真肉業股份有限公司銷售毛利率變化情況 87
 表格 35：近4年河南伊賽牛肉股份有限公司資產負債率變化情況 90
 表格 36：近4年河南伊賽牛肉股份有限公司產權比率變化情況 91
 表格 37：近4年河南伊賽牛肉股份有限公司已獲利息倍數變化情況 92
 表格 38：近4年河南伊賽牛肉股份有限公司固定資產周轉次數情況 93
 表格 39：近4年河南伊賽牛肉股份有限公司流動資產周轉次數變化情況 94
 表格 40：近4年河南伊賽牛肉股份有限公司總資產周轉次數變化情況 95
 表格 41：近4年河南伊賽牛肉股份有限公司銷售毛利率變化情況 96
 表格 42：2021-2026年我國冷鮮牛肉行業工業產值預測結果 105
 表格 43：2021-2026年我國冷鮮牛肉行業需求預測結果 106
 表格 44：2021-2026年我國冷鮮牛肉行業主營業務成本合計預測結果 111
 表格 45：2021-2026年我國冷鮮牛肉行業營業費用預測結果 112
 表格 46：2021-2026年我國冷鮮牛肉行業主營業務收入預測結果 114
 表格 47：2021-2026年我國冷鮮牛肉行業利潤總額預測結果 115

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