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第（一）章 酒店相關概述18
第（一）節 酒店研究背景18
一 中國酒店行業的管理政策18
二 酒店連鎖行業背景20
三 經濟型酒店連鎖的發展背景21
四 中國四星級以下酒店的發展背景24
第（二）節 酒店闡述25
一 客源導向25
二 產品導向25
三 價格定位26
四 地理位置26
五 品牌26
六 人力資源標準27
第（二）章 酒店連鎖定位及特征28
第（一）節 酒店連鎖定位28
一 行業定義28
二 經營模式定位28
三 消費市場定位28
四 服務檔次定位29
五 目標客戶定位29
第（二）節 酒店連鎖行業特征29
一 行業發展歷程29
二 行業規模經濟特性30
三 行業經營模式特性31
四 行業壁壘特性32
第（三）節 酒店連鎖經營模式33
一 直營33
二 加盟33
三 混合33
第（三）章　2021年中國酒店連鎖運行環境解析34
第（一）節　2021年中國酒店連鎖政策環境研究34
一 政策環境綜述34
二 中國酒店業管理體制現狀34
三 中國存在兩套基本隔離的酒店管理體制39
四 中國酒店業的星級管理體制40
五 條例的出臺將深刻影響經濟型連鎖酒店業40
六 政府放開并鼓勵民間及外來資本進入酒店業42
七 商務部等部位提出綠色酒店標準44
八 觀點：政策環境對酒店連鎖行業的影響45
第（二）節　2021年中國酒店連鎖經濟環境研究47
一 國民經濟運行情況GDP季度更新47
二 消費價格指數CPI PPI按月度更新49
三 全國居民收入情況53
四 恩格爾系數54
五 工業發展形勢55
六 固定資產投資情況57
七 財政收支狀況59
八 中國匯率調整人民幣升值60
九 貨幣供應量按月更新61
十 中國外匯儲備63
十一 存基準利率調整情況65
十二 存款準備金率調整情況66
十三 社會消費品零售總額69
十四 對外貿易&進出口71
十五 城鎮人員從業狀況73
十六 觀點：經濟環境對酒店連鎖行業的影響73
第（三）節　2021年中國酒店連鎖社會環境研究75
一 人口環境分析75
二 教育環境分析75
三 文化環境分析76
四 生態環境分析77
五 中國城鎮化率79
六 居民的各種消費觀念和習慣80
七 中國商務人群迅速擴張，消費能力和潛力巨大83
八 商務人群消費特性明顯區別于其他群體84
十 中國酒店業人才培訓發展現狀84
十一 國內大型企業差旅成本控制意識增強97
十二 觀點：社會環境對酒店連鎖行業的影響101
第（四）節　2021年中國經濟型酒店資本市場環境研究102
一 次貸危機和人民幣匯率影響酒店的融資能力102
二 中國風險投資市場發展現狀103
三 酒店企業資本市場的投融資進入與退出渠道107
四 各大主要資本市場的發展概況113
五 中國酒店業上市公司資本市場運營現狀121
六 觀點：資本市場環境對酒店連鎖企業的影響121
第（四）章　2021年中國酒店業整體運行形勢透析123
第（一）節　2021年中國酒店產業運行概況123
一 特許業新規帶動酒店業連鎖洗牌123
二 “限外政策”對酒店業的影響分析125
三 星級酒店規模和效益分析126
第（二）節　2021年中國酒店產業綠色營銷分析129
一 中國酒店綠色營銷的現狀129
二 中國酒店營銷綠色化的弊端130
三 中國酒店實施綠色營銷的任務和策略133
第（三）節　2021年中國酒店信息化建設發展分析135
一 酒店信息化建設只有開放才能發展135
二 酒店信息化管理須從制度和產品入手136
三 酒店業信息化選擇的要素137
第（四）節　2021年中國酒店市場消費狀況分析139
一 中國主要客源市場情況139
二 入境游客的消費結構141
三 不同地區間酒店星級消費結構的比較144
四 游客對住宿設施的選擇144
第（五）節　金融風暴影響中國酒店業透析145
一 金融危機波及中國酒店業145
二 擴大內需商務部將大力發展酒店餐飲業146
第（六）節　2021年中國酒店業面臨的問題與挑戰147
一 中國酒店業存在的壁壘分析147
二 中國酒店業外資賺了九成利潤149
三 酒店業人才管理急需規范化153
第（七）節　2021年促進中國酒店業發展的對策155
一 消費需求不足狀況下酒店的經營策略155
二 中國酒店業應擁有自己的國際品牌159
三 酒店業的個性化服務159
四 酒店業應對金融危機的策略163
第（五）章　2021年中國商務酒店業產業運行態勢分析164
第（一）節　2021年中國商務酒店市場概況164
一 商務酒店步入黃金時代164
二 中國商務酒店發展逐漸成熟165
三 商務酒店試圖走出“草根經濟”165
四 商務酒店寬帶接入成發展趨勢168
五 商務酒店在線銷售模式風行168
第（二）節　2021年中國商務酒店動態分析171
二 國際商務型酒店紛紛進駐廣東171
三 商務酒店蜂擁濟南177
四 全球投資機構看好中國商務酒店市場177
第（三）節　2021-2026年商務酒店發展對策及前景分析178
一 商務酒店的市場競爭核心在于品牌建設178
二 中國商務酒店發展道路探討180
三 21世紀商務酒店的功能改造方案181
四 商務酒店面臨美好發展前景182
第（六）章　2021年中國酒店連鎖市場運行格局透析184
第（一）節　2021年中國酒店連鎖運行綜述184
一 酒店連鎖處于初級發展階段184
二 消費群體逐步壯大，然與經濟酒店和普通星級酒店存在定位重復185
三 融資能力成為制約行業與企業發展的重要瓶頸185
四 業內酒店紛紛跨行業合作拓展市場186
五 連鎖門店多集中于發達城市187
第（二）節　2021年中國酒店連鎖市場規模分析188
一 2018-2021年6月中國酒店業市場規模188
二 2018-2021年6月中國四星級及以上星級酒店市場規模189
三 2018-2021年6月中國酒店市場規模190
四 2018-2021年6月中國經濟型酒店市場規模193
第（三）節　2018-2021年6月中國酒店連鎖的五大成功因素193
一 連鎖化的規模優勢193
二 準確的市場定位194
三 強大的融資及擴張能力194
四 便利的地段194
五 優質的增值服務195
六 有效的市場營銷組合195
第（四）節　2021年中國酒店連鎖行業熱點問題探討196
一 缺乏明確的市場及品牌定位196
二 產品線開發單一197
三 缺乏酒店經營管理專業人才198
四 缺乏有效的管理知識和方法198
五 體制的困擾199
六 資金和品牌的缺乏199
七 設備設施陳舊200
第（七）章 2021年中國酒店連鎖競爭透析201
第（一）節 2021年中國酒店連鎖市場競爭格局分析201
一 國際酒店進入中國市場201
二 主要酒店連鎖企業數量及門店數量203
三 主要商務酒店連鎖品牌及發展現狀204
四 整個酒店行業迅速走向市場細分化207
五 商務酒店聯盟的簽約規模已達到千家210
六 酒店數量和價格競爭過度211
七 單體酒店居多，競爭力弱212
第（二）節 2021年中國商務酒店競爭分析213
一 商務酒店競爭激烈213
二 商務型酒店競爭格局213
三 電子商務成為經濟型酒店新競爭力214
第（三）節 2021年中國商務酒店競爭策略分析215
一 構建和提升中國商務酒店競爭體系分析215
二 商務酒店市場競爭與品牌培育分析216
第（八）章 2021年中國重點城市酒店連鎖市場競爭研究218
第（一）節 北京218
第（二）節 上海219
第（三）節 天津222
第（四）節 廣州223
第（五）節 深圳225
第（六）節 重點城市酒店連鎖市場對比分析226
一 市場規模對比226
二 市場消費價格對比226
三 酒店經營狀況對比227
第（九）章2021年中國酒店行業投融資與并購分析228
第（一）節2021年中國酒店行業投融資與并購動因228
一 引進先進的酒店連鎖經營管理體系228
二 通過投融資與并購拓展更大的市場份額228
三 擴大規模229
四 區域性擴張229
五 外資搶占市場229
第（二）節2021年中國酒店行業投融資與并購方式230
一 酒店集團230
二 松散聯盟232
三 連鎖經營233
四 特許加盟234
第（三）節2021年中國酒店行業投融資與并購案例236
一 漢庭酒店連鎖獲萬美元風投融資236
二 維也納酒店獲億元風險投資236
三 維也納酒店再融資萬美元237
第（十）章2021年中國酒店連鎖行業重點企業主體競爭力分析240
第（一）節維也納酒店連鎖240
一 公司簡介240
二 營業規模240
三 經營模式及定位241
四 市場運作4P分析242
五 連鎖品牌化運作243
六 發展戰略244
七 競爭力SWOT分析245
八 戰略研究成果246
第（二）節南苑E家248
第（三）節法國雅高248
第（四）節希爾頓酒店連鎖254
第（五）節假日酒店連鎖260
第（六）節福朋喜來登酒店265
第（十一）章2021年中國酒店連鎖市場消費者需求特征及趨勢分析268
第（一）節2021年中國酒店連鎖市場消費者需求變量分析268
一 人口統計變量分析268
二 地理變量分析268
三 心理變量分析269
四 行為變量分析270
第（二）節2021年中國酒店連鎖市場消費者需求特征分析271
一 消費產品偏好271
二 消費品牌偏好273
三 消費渠道偏好273
四 消費環境偏好274
五 消費影響因素275
第（十二）章2021-2026年中國酒店連鎖業投資戰略研究277
第（一）節2021年中國酒店連鎖投資概況277
一 酒店投資特性277
二 酒店投資優劣分析280
第（二）節2021-2026年中國酒店連鎖投資機會分析283
一 中檔酒店品牌成新一輪投資熱點283
二 2021年連鎖酒店成投資熱點284
三 區域投資潛力分析285
第（三）節2021-2026年中國酒店連鎖行業投資風險分析285
一 資金財務風險285
二 選址風險286
三 市場定位風險287
四 管理風險287
五 市場風險288
第（十三）章 2021-2026年中國酒店連鎖行業投融資戰略決策建議289
第（一）節 中國酒店連鎖行業戰略研究成果289
第（二）節 中國酒店連鎖行業投融資戰略建議291
第（十四）章2021-2026年中國商務酒店運行態勢分析及展望296
第（一）節商務酒店相關概述296
一 商務旅游闡述296
二 商務酒店特性分析297
第（二）節2021年中國商務酒店運行概況299
一 商務酒店試圖走出“草根經濟”299
二 商務酒店低價搶市場301
三 商務酒店休閑蔚為風尚302
四 商務酒店緊隨客人的需求變化分析304
五 商務酒店在線銷售模式風行310
第（三）節未來中國商務酒店發展策略及前景分析310
一 商務酒店品牌建設的策略分析310
二 中國商務酒店發展道路探討311
三 商務酒店經營策略分析312
四 商務酒店面臨美好發展前景318
第（四）節2021-2026年中國經濟型酒店發展前景與趨勢探析322
一 經濟型酒店業的發展潛力巨大322
二 中檔經濟型酒店發展面臨新契機323
三 差異化經營成經濟型酒店的必然趨勢323
四 經濟型酒店產業集中是必然趨勢324
五 未來中國經濟型酒店的發展趨勢326
第（五）節2021-2026年中國酒店行業競爭的八大趨向327
一 理念競爭是先導327
二 管理競爭是基礎327
三 人才競爭是關鍵327
四 品牌競爭是戰略327
五 創新競爭是潮流328
六 文化競爭是方向328
七 學習競爭是動力328
八 服務競爭是目標328
第（六）節2021-2026年中國酒店業新趨勢分析329
一 中國酒店業前景光明329
二 未來九類酒店需求將擴大332
三 中國酒店業未來發展趨勢分析332
第（七）節2021-2026年中國未來酒店業具體發展方向334
一 集團化與品牌化發展334
二 綠色健康化發展337
三 智能化發展338
四 數字化發展341
五 服務的個性化342
第（十五）章 2021-2026年中國酒店業投資趨勢與方向350
第（一）節 酒店投資的觀念分析350
第（二）節 中國連鎖酒店投資走向差異化356
第（三）節 二 三線城市酒店開發開始“升溫”357
第（十六）章 2021-2026年的中國酒店企業經營管理策略359
第（一）節 酒店業經營管理基本理論359
一 酒店管理的特點359
二 酒店的管理層次360
三 酒店管理技能361
第（二）節 酒店業經營管理概述365
一 酒店經營與管理的關系365
二 酒店的需求管理分析366
三 酒店的組織管理分析369
四 酒店人力資源管理解析371
五 酒店客戶關系管理分析372
六 酒店管理的制度創新解析376
第（三）節 酒店市場定位379
一 酒店產品定位概念379
二 酒店產品定位的方法380
三 酒店產品定位的步驟382
四 酒店產品的定位策略384
第（四）節 酒店業營銷策略分析386
一 酒店營銷的要素介紹386
二 不同市場需求下酒店的營銷對策389
四 新經濟時代下酒店業八大營銷技巧391
五 酒店蜂鳴營銷分析397
六 中國酒店）節日營銷手段分析401
第（五）節 酒店綠色營銷分析404
一 綠色營銷及其產生基礎404
二 中國酒店綠色營銷的推廣應用405
三 中國酒店營銷綠色化的弊端406
四 中國酒店實施綠色營銷的任務和策略407
五 中國酒店綠色營銷的發展趨勢分析410
第（六）節 酒店業經營管理的動向分析412
一 酒店經營與管理發展趨勢解析412
二 健康客房成為酒店營銷新趨勢414
三 互聯網營銷成為酒店營銷新途徑417
第（十七）章 2021-2026年中國酒店信息化的發展趨勢探析422
第（一）節 酒店信息化的三種趨勢422
第（二）節 酒店信息化應用將迎來高峰423
第（三）節 數字化主導未來酒店信息化發展方向424
第（四）節 酒店業電子分銷的發展走向428
 

圖表目錄
圖表 1  2011年2季度—2021年2季度國內生產總值季度累計同比增長率（%）47
圖表 2  2021年6月居民消費價格主要數據49
圖表 3  2011年12月—2021年6月居民消費價格指數（上年同月=100）51
圖表 4  2011年12月—2021年6月工業增加值月度同比增長率（%）55
圖表 5  2011年1-12月—2021年1-6月固定資產投資完成額月度累計同比增長率（%）57
圖表 6  2011年12月—2021年6月貨幣供應量月度同比增長率（%）61
圖表 7  人民幣存款利率表2021-12-26 65
圖表 8  人民幣貸款利率表2021-12-26 66
圖表 9  存款準備金率歷次調整一覽表66
圖表 10  2011年12月—2021年6月社會消費品零售總額月度同比增長率（%）69
圖表 11  2011年12月—2021年6月出口總額月度同比增長率與進口總額月度同比增長率（%）71
圖表 12  2020年年末人口數及其構成75
圖表 13  2021年1-6月入境外國游客人數（按目的分）141
圖表 14  2021年第二季度全國星級飯店經營情況統計表189
圖表 15  2021年第二季度全國星級飯店經營情況平均指標表190
圖表 16  2021年第二季度全國各地星級飯店統計完成情況表191
圖表 17  2021年中國經濟型連鎖酒店門店數量及客房前十排名203
圖表 18  住宿花費變化268
圖表 19  不同城市住宿花費變化269
圖表 20  公事出差住宿房間270
圖表 21  私事出差住宿房間270
圖表 22  是否聽說過經濟型酒店271
圖表 23  不同類型酒店客戶對經濟型酒店概念的認知率（%）272
圖表 24  2021年中國10大經濟型酒店市場品牌占有率273
圖表 25  了解酒店的信息渠道273
圖表 26  消費者對經濟型酒店的理解274
圖表 27  目前經濟型酒店滿意和不滿意的方面275

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