第1章：中國新式茶飲行業發展綜述
1.1 新式茶飲行業概述
1.1.1 新式茶飲定義與分類
1.1.2 新式茶飲與傳統茶飲區別
1.1.3 新式茶飲的區域格局
1.2 新式茶飲行業發展背景分析
1.2.1 消費升級，傳統奶茶引發消費疲勞
1.2.2 時尚與健康訴求引爆新式茶飲
1.2.3 奶茶產品持續創新，口感優化
1.3 新式茶飲行業發展機遇與威脅分析
第2章：中國新式茶飲行業發展狀況分析
2.1 中國新式茶飲行業發展概況分析
2.1.1 中國新式茶飲行業發展歷程分析
2.1.2 中國新式茶飲行業狀態描述總結
（1）新式茶飲頭部品牌門店快速擴張
（2）網紅奶茶店異軍突起，受資本市場青睞
（3）一線城市仍為企業布局重點
2.1.3 中國新式茶飲行業經濟特性分析
2.1.4 中國新式茶飲行業發展特點分析
2.2 中國新式茶飲行業發展現狀分析
2.2.1 中國新式茶飲行業市場定位分析
2.2.2 中國新式茶飲行業門店數量分析
2.2.3 中國新式茶飲行業需求情況分析
（1）新式茶飲消費量
（2）新式茶飲市場規模
2.2.4 中國新式茶飲行業盈利水平分析
2.2.5 中國新式茶飲行業消費價格分析
2.3 中國新式茶飲行業需求調研分析
2.3.1 中國新式茶飲客戶性別結構
2.3.2 中國新式茶飲客戶年齡結構
2.3.3 中國新式茶飲人均消費金額
2.3.4 中國新式茶飲客戶需求頻率
2.4 中國新式茶飲行業市場競爭分析
2.4.1 中國新式茶飲行業競爭格局分析
（1）行業競爭層次分析
（2）行業競爭格局分析
2.4.2 中國新式茶飲行業五力模型分析
（1）行業現有競爭者分析
（2）行業潛在進入者威脅
（3）行業替代品威脅分析
（4）行業供應商議價能力分析
（5）行業購買者議價能力分析
（6）行業競爭情況總結
2.5 中國新式茶飲行業產業鏈分析
2.5.1 中國新式茶飲行業產業鏈介紹
2.5.2 中國新式茶飲行業上游市場分析
2.5.3 中國新式茶飲行業下游市場分析
2.6 中國新式茶飲行業痛點分析
2.6.1 新式茶飲行業存在的痛點分析
2.6.2 新式茶飲行業痛點解決路徑分析
第3章：中國新式茶飲行業細分產品分析
3.1 水果茶市場分析
3.1.1 網紅水果茶特征分析
3.1.2 網紅水果茶種類分析
3.1.3 網紅水果茶競爭格局
3.1.4 網紅水果茶市場價格
3.1.5 網紅水果茶市場前景
3.2 芝士奶蓋茶市場分析
3.2.1 芝士奶蓋茶特征分析
3.2.2 芝士奶蓋茶種類分析
3.2.3 芝士奶蓋茶競爭格局
3.2.4 芝士奶蓋茶市場價格
3.2.5 芝士奶蓋茶市場前景
3.3 新式珍珠奶茶市場分析
3.3.1 新式珍珠奶茶特征分析
3.3.2 新式珍珠奶茶種類分析
3.3.3 新式珍珠奶茶競爭格局
3.3.4 新式珍珠奶茶市場價格
3.3.5 新式珍珠奶茶市場前景
第4章：中國新式茶飲行業商業模式分析
4.1 新式茶飲行業商業模式畫布分析
4.1.1 新式茶飲行業客戶定位
（1）客戶地區分布
（2）客戶收入水平
（3）客戶定位分析
4.1.2 新式茶飲行業價值主張分析
4.1.3 新式茶飲行業關鍵活動分析
4.1.4 新式茶飲行業渠道通路分析
4.1.5 新式茶飲行業客戶關系分析
（1）客戶消費頻次分析
（2）客戶價格偏好分析
（3）客戶品牌忠誠度分析
4.1.6 新式茶飲行業重要資源分析
4.1.7 新式茶飲行業合作伙伴分析
（1）原料供應商分析
（2）渠道供應商分析
（3）營銷媒體合作方分析
（4）跨界品牌合作商分析
4.1.8 新式茶飲行業成本分析
4.1.9 新式茶飲行業收入來源分析
4.2 新式茶飲行業商業模式分析
4.2.1 快時尚連鎖商業模式分析
4.2.2 加盟代理商業模式分析
4.2.3 餐飲副線商業模式分析
4.3 新式茶飲行業商業模式創新分析
4.3.1 新式茶飲行業商業模式關鍵因素
4.3.2 新式茶飲行業商業模式創新分析
（1）供應鏈管理創新分析
（2）創新產品組合提高坪效
第5章：中國新式茶飲行業精細化運營策略分析
5.1 新式茶飲行業中的互聯網思維運營戰略
5.1.1 新式茶飲互聯網思維運營戰略分析
（1）供應鏈數字化管理
（2）打造網紅爆款產品
（3）新零售提升體驗和數據化能力
5.1.2 新式茶飲互聯網思維運營案例分析
（1）供應鏈管理
（2）產品運營及營銷管理
（3）新零售布局
5.1.3 新式茶飲互聯網思維創新案例分析
（1）打造茶飲文創品牌
（2）打造有情懷的IP靈魂
（3）花式營銷加強互動
5.2 中國新式茶飲行業品牌銷售模式分析
5.2.1 新式茶飲行業品牌線上銷售模式
5.2.2 新式茶飲行業品牌線下銷售模式
5.2.3 新式茶飲行業主要品牌銷售模式分析
5.3 中國新式茶飲行業營銷渠道與營銷策略分析
5.3.1 中國新式茶飲行業營銷模式分析
5.3.2 中國新式茶飲行業營銷渠道分析
5.3.3 中國新式茶飲行業營銷策略分析
（1）產品營銷策略
（2）渠道營銷策略
（3）饑餓營銷策略
（4）品牌升級策略
5.4 中國新式茶飲行業精細化運營策略分析
5.4.1 新式茶飲行業顏值吸引策略分析
5.4.2 新式茶飲行業內容吸引策略分析
5.4.3 新式茶飲行業場景營銷策略分析
第6章：重點城市新式茶飲需求前景分析
6.1 新式茶飲區域需求格局分析
6.2 上海市新式茶飲行業需求前景分析
6.2.1 上海市新式茶飲行業需求背景分析
（1）城市經濟實力分析
（2）居民收入水平分析
（3）城市人口規模分析
（4）城市CBD發展分析
6.2.2 上海市新式茶飲行業發展現狀分析
6.2.3 上海市新式茶飲行業競爭格局分析
6.2.4 上海市新式茶飲行業市場前景分析
6.3 北京市新式茶飲行業需求前景分析
6.3.1 北京市新式茶飲行業需求背景分析
（1）城市經濟實力分析
（2）居民收入水平分析
（3）城市人口規模分析
（4）城市CBD發展分析
6.3.2 北京市新式茶飲行業發展現狀分析
6.3.3 北京市新式茶飲行業競爭格局分析
6.3.4 北京市新式茶飲行業市場前景分析
6.4 杭州市新式茶飲行業需求前景分析
6.4.1 杭州市新式茶飲行業需求背景分析
（1）城市經濟實力分析
（2）居民收入水平分析
（3）城市人口規模分析
（4）城市CBD發展分析
6.4.2 杭州市新式茶飲行業發展現狀分析
6.4.3 杭州市新式茶飲行業競爭格局分析
6.4.4 杭州市新式茶飲行業市場前景分析
6.5 深圳市新式茶飲行業需求前景分析
6.5.1 深圳市新式茶飲行業需求背景分析
（1）城市經濟實力分析
（2）居民收入水平分析
（3）城市人口規模分析
（4）城市CBD發展分析
6.5.2 深圳市新式茶飲行業發展現狀分析
6.5.3 深圳市新式茶飲行業競爭格局分析
6.5.4 深圳市新式茶飲行業市場前景分析
6.6 長沙市新式茶飲行業需求前景分析
6.6.1 長沙市新式茶飲行業需求背景分析
（1）城市經濟實力分析
（2）居民收入水平分析
（3）城市人口規模分析
（4）城市CBD發展分析
6.6.2 長沙市新式茶飲行業發展現狀分析
6.6.3 長沙市新式茶飲行業競爭格局分析
6.6.4 長沙市新式茶飲行業市場前景分析
第7章：中國新式茶飲重點企業案例分析
7.1 現制茶飲行業企業發展總況
7.2 國內新式茶飲重點企業案例分析
7.2.1 喜茶
（1）企業發展簡況分析
（2）企業經營情況分析
（3）企業商業模式分析
（4）企業市場渠道與網絡
（5）企業融資情況分析
（6）企業發展優劣勢分析
（7）企業發展前景與挑戰
7.2.2 奈雪的茶
（1）企業發展簡況分析
（2）企業經營情況分析
（3）企業商業模式分析
（4）企業市場渠道與網絡
（5）企業融資情況分析
（6）企業發展優劣勢分析
（7）企業發展前景與挑戰
7.2.3 因味茶
（1）企業發展簡況分析
（2）企業經營情況分析
（3）企業商業模式分析
（4）企業市場渠道與網絡
（5）企業融資情況分析
（6）企業發展優劣勢分析
7.2.4 茶煮
（1）企業發展簡況分析
（2）企業經營情況分析
（3）企業商業模式分析
（4）企業市場渠道與網絡
（5）企業融資情況分析
（6）企業發展優劣勢分析
7.2.5 煮葉
（1）企業發展簡況分析
（2）企業經營情況分析
（3）企業商業模式分析
（4）企業市場渠道與網絡
（5）企業融資情況分析
（6）企業發展優劣勢分析
7.2.6 樂樂茶
（1）企業發展簡況分析
（2）企業經營情況分析
（3）企業商業模式分析
（4）企業市場渠道與網絡
（5）企業融資情況分析
（6）企業發展優劣勢分析
7.2.7 茶顏悅色
（1）企業發展簡況分析
（2）企業經營情況分析
（3）企業商業模式分析
（4）企業市場渠道與網絡
（5）企業融資情況分析
（6）企業發展優劣勢分析
7.3 國內傳統茶飲重點企業案例分析
7.3.1 Coco都可奶茶
（1）企業發展簡況分析
（2）企業經營情況分析
（3）企業商業模式分析
（4）企業市場渠道與網絡
（5）企業發展優劣勢分析
7.3.2 一點點
（1）企業發展簡況分析
（2）企業經營情況分析
（3）企業商業模式分析
（4）企業市場渠道與網絡
（5）企業發展優劣勢分析
7.3.3 四云奶蓋貢茶
（1）企業發展簡況分析
（2）企業經營情況分析
（3）企業商業模式分析
（4）企業市場渠道與網絡
（5）企業發展優劣勢分析
第8章：新式茶飲行業前景預測與投資建議
8.1 新式茶飲行業發展趨勢與前景預測
8.1.1 行業發展因素分析
（1）人均收入和支出穩步增長
（2）體驗式消費為新式茶飲帶來機遇
（3）新式茶飲的定位符合健康訴求
8.1.2 行業發展趨勢預測
（1）茶飲+配餐的發展模式
（2）產品目標人群定位的擴展
（3）未來消費者將更偏向小杯量裝
（4）自動化生產，數字化運營
8.1.3 行業發展前景預測
8.2 新式茶飲行業投資現狀與風險分析
8.2.1 行業投資現狀分析
8.2.2 行業進入壁壘分析
8.2.3 行業經營模式分析
8.2.4 行業投資風險預警
（1）政策風險
（2）競爭風險
（3）運營成本上升風險
8.3 新式茶飲行業投資機會與熱點分析
8.3.1 行業投資價值分析
8.3.2 行業投資機會分析
（1）產業鏈投資機會分析
（2）重點區域投資機會分析
（3）細分市場投資機會分析
（4）產業空白點投資機會
8.3.3 行業投資熱點分析
8.4 新式茶飲行業發展戰略與規劃分析
8.4.1 新式茶飲行業發展戰略研究分析
（1）原料：健康+獨家/定制，設立壁壘
（2）產品：研發和技術保障好喝和一致性
（3）品牌營銷：網紅+饑餓營銷，激發消費者自傳播
8.4.2 中國新式茶飲行業發展建議分析
（1）打造“第三空間”
（2）大數據提升供應鏈管理和客戶黏度
（3）選擇綠色健康原料
（4）加快實現自動化、智能化設備支持
圖表目錄
圖表1：新式茶飲產品分類
圖表2：新式茶飲與傳統茶飲區別
圖表3：新式茶飲的特點
圖表4：截至2021年6月喜茶、奈雪門店分布情況（單位：家，%）
圖表5：2013-2021年Q1中國居民人均可支配收入情況（單位：元）
圖表6：2013-2021年Q1中國居民人均消費支出情況（單位：元）
圖表7：中國品質人群消費觀認同情況（單位：%）
圖表8：傳統奶茶店與新式茶飲店裝修對比
圖表9：新式茶飲代表品牌研發情況
圖表10：中國新式茶飲行業發展機遇與威脅分析
圖表11：中國現制茶飲行業市場發展歷程
圖表12：2018-2021年部分新式茶飲品牌門店變化情況（單位：家）
圖表13：中國各省市新式茶飲門店熱力分布圖
圖表14：新式茶飲行業經濟特性
圖表15：中國新式茶飲行業發展特點
圖表16：新式茶飲行業市場定位分析
圖表17：2016-2021年中國現制茶飲門店數量增長情況統計（單位：萬家）
圖表18：2016-2021年中國現制茶飲消費量（單位：億杯）
圖表19：2016-2021年中國現制茶飲市場規模測算（單位：萬家、杯、元、億元）
圖表20：2016-2021年中國現制茶飲市場規模（單位：億元）
圖表21：2019年中國現制茶飲市場結構（單位：%）
圖表22：某頭部品牌茶飲店運營成本
圖表23：某頭部品牌茶飲店食材成本
圖表24：某頭部品牌茶飲每杯茶飲成本構成（單位：%）
圖表25：主要新式茶飲產品價格（單位：元）
圖表26：新式茶飲消費人群性別分布（單位：%）
圖表27：新式茶飲消費人群年齡代際分布（單位：%）
圖表28：新式茶飲消費者單品價格偏好占比（單位：%）
圖表29：新式茶飲消費者月平均茶飲消費額（單位：%）
圖表30：消費者月均購茶數量（單位：%）
圖表31：消費者月均購茶頻率（單位：%）
圖表32：新式茶飲行業競爭層次
圖表33：新式茶飲行業競爭特點
圖表34：新式茶飲頭部品牌關注度排行
圖表35：截至2021年3月部分新式茶飲店門店數量（單位：家）
圖表36：主要現制茶飲品牌主營產品對比
圖表37：中國新式茶飲行業五力競爭綜合分析
圖表38：新式茶飲行業產業鏈
圖表39：2012-2019年中國茶葉產量（單位：萬噸，%）
圖表40：2015-2021年中國網上、手機網上外賣用戶規模（單位：萬人）
圖表41：2017-2019年中國互聯網外賣交易規模（季度）（單位：億元）
圖表42：新式茶飲行業發展痛點分析
圖表43：新式茶飲行業痛點解決路徑分析
圖表44：喜茶水果茶示意圖
圖表45：主要網紅水果茶分類（單位：元）
圖表46：參與評測網紅水果茶主要指標對比（單位：g，塊）
圖表47：消費者新式茶飲種類偏好（單位：%）
圖表48：芝士奶蓋茶示意圖
圖表49：芝士奶蓋茶種類舉例（單位：元）
圖表50：新式芝士奶蓋茶及傳統奶蓋茶主要品牌
圖表51：喜茶黑糖珍珠鮮奶特點
圖表52：新式珍珠奶茶種類舉例（單位：元）
圖表53：新式珍珠奶茶及傳統珍珠奶茶主要品牌
圖表54：2019年新式茶飲消費者地區分布（單位：%）
圖表55：2019年新式茶飲消費者每月可支配收入分布（單位：%）
圖表56：現制茶飲行業客戶定位分析
圖表57：新式茶飲行業價值主張分析
圖表58：新式茶飲行業關鍵活動分析
圖表59：新式茶飲行業渠道通路分析
圖表60：2019年新式茶飲消費者月均消費數量分布（單位：%）
圖表61：2019年新式茶飲消費者月均購茶頻率分布（單位：%）
圖表62：2019年新式茶飲消費者單品價格偏好占比（單位：%）
圖表63：2019年新式茶飲消費者月均消費額分布（單位：%）
圖表64：2019年新式茶飲消費者品牌忠誠度情況（單位：%）
圖表65：2019年現制茶飲各品牌顧客滿意度排名（單位：%）
圖表66：2019年現制茶飲消費者品牌喜愛度情況（單位：%）
圖表67：新式茶飲行業重要資源分析
圖表68：新式茶飲行業原料供應商分析
圖表69：新式茶飲行業渠道供應商分析
圖表70：新式茶飲行業營銷媒體合作方分析
圖表71：2017-2019年頭部新式茶飲品牌跨界合作情況
圖表72：新式茶飲行業成本分析
圖表73：2021年中國現制茶飲加盟品牌加盟費用區間（單位：萬元）
圖表74：新式茶飲行業快時尚連鎖商業模式特點分析
圖表75：2019年中國新式茶飲快時尚連鎖商業模式代表性品牌情況（單位：元/杯）
圖表76：現制茶飲行業加盟代理商業模式特點分析
圖表77：2019年中國現制茶飲行業加盟代理商業模式代表性品牌情況（單位：元/杯）
圖表78：新式茶飲行業餐飲副線商業模式特點分析
圖表79：新式茶飲行業商業模式關鍵因素分析
圖表80：新式茶飲品牌線上模式渠道分析
圖表81：現制茶飲品牌線下銷售模式分析
圖表82：主要現制茶飲品牌銷售模式分析
圖表83：新式茶飲行業營銷模式分析
圖表84：2019年新式茶飲行業營銷渠道占比（單位：%）
圖表85：新式茶飲行業產品特色包裝設計
圖表86：2019年新式茶飲消費者對包裝風格偏好占比情況（單位：%）
圖表87：新式茶飲行業內容吸引策略分析
圖表88：2021年“茶飲”百度搜索指數區域分布圖
圖表89：2021年中國現制茶飲門店區域分布圖（單位：家）
圖表90：2014-2021年上海市GDP（單位：億元）
圖表91：2014-2019年上海市年城鎮居民人均可支配收入（單位：元）
圖表92：2014-2019年上海市年末常住人口數量（單位：萬人）
圖表93：上海七大CBD簡介
圖表94：上海新式茶飲品牌前五名（按點評數排行）
圖表95：截至2021年3月底喜茶、奈雪的茶、樂樂茶在上海門店數量對比（單位：家）
圖表96：2021-2025年上海現制茶飲市場規模預測（單位：萬家，杯，元，億元）
圖表97：2014-2021年北京市GDP（單位：億元）
圖表98：2014-2019年北京市居民人均可支配收入（單位：元）
圖表99：2014-2019年北京市年末常住人口數量（單位：萬人）
圖表100：北京CBD發展成就簡析
圖表101：北京新式茶飲品牌前五名（按點評數排行）
圖表102：截至2021年3月底喜茶、奈雪的茶、樂樂茶在北京門店數量對比（單位：家）
圖表103：2021-2025年北京現制茶飲市場規模預測（單位：萬家，杯，元，億元）
圖表104：2014-2021年杭州市GDP（單位：億元）
圖表105：2014-2019年杭州市城鎮居民人均可支配收入（單位：元）
圖表106：2014-2019年杭州市常住人口（單位：萬人）
圖表107：杭州CBD地理位置
圖表108：杭州市新式茶飲品牌前五名（按點評數排行）
圖表109：截至2021年6月底喜茶、奈雪的茶、麥吉machi machi、樂樂茶在杭州門店數量對比（單位：家）
圖表110：2021-2025年杭州市現制茶飲市場規模預測（單位：萬家，杯，元，億元）
圖表111：2014-2021年深圳市GDP（單位：億元）
圖表112：2014-2019年深圳市居民人均可支配收入（單位：元）
圖表113：2014-2019年深圳市年末常住人口數量（單位：萬人）
圖表114：深圳市新式茶飲品牌前五名（按點評數排行）
圖表115：截至2021年6月底喜茶、奈雪的茶、gaga鮮語、yO!TEA有茶在深圳門店數量對比（單位：家）
圖表116：2021-2025年深圳市現制茶飲市場規模預測（單位：萬家，杯，元，億元）
圖表117：2014-2019年長沙市GDP（單位：億元）
圖表118：2014-2019年長沙市城鎮居民人均可支配收入（單位：元）
圖表119：2014-2019年長沙市常住人口數量（單位：萬人）
圖表120：長沙新式茶飲品牌前五名（按點評數排行）
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