第1章：中國功能食品行業概念界定及發展環境剖析
1.1 功能食品定義及分類
1.1.1 功能食品的概念界定
（1）保健食品
（2）對功能食品的界定
（3）功能食品的基本屬性
1.1.2 功能食品分類
（1）按消費群體劃分
（2）按食品種類劃分
（3）按食品功效劃分
1.1.3 功能食品行業所屬國民經濟統計分類
1.2 行業政策環境分析
1.2.1 行業監管體系及機構
1.2.2 行業執行標準匯總
1.2.3 行業發展政策匯總及解讀
1.2.4 我國功能食品發展規劃
1.2.5 政策環境對行業發展的影響分析
（1）規范行業發展，確保市場規范有序
（2）短期內監管趨嚴，市場份額朝頭部集中
（3）“健康中國”戰略扶持行業發展，市場潛力巨大
1.3 行業經濟環境分析
1.3.1 宏觀經濟發展現狀
1.3.2 宏觀經濟發展展望
1.3.3 宏觀經濟增長對行業發展的影響分析
1.4 行業社會環境分析
1.4.1 居民收入及支出水平
（1）收入
（2）支出
1.4.2 中國人口規模及結構
1.4.3 人口老齡化現象加劇
1.4.4 現代人亞健康現象普遍
1.4.5 居民消費觀念對行業發展的影響分析
1.4.6 社會環境對行業發展的影響分析
1.5 行業技術環境分析
1.5.1 營養學及生物技術的發展
（1）營養學發展現狀
（2）生物技術發展現狀
1.5.2 高新食品加工技術的發展
（1）高新技術在殺菌工藝中的應用
（2）高新技術在食品加工中的應用
1.5.3 功能食品中的主要功能因子分類
1.5.4 我國功能食品的研究動向
（1）大蒜功能食品
（2）谷維素在功能食品中應用
（3）紅景天在功能食品中的應用
（4）膳食纖維在功能食品中的應用
（5）乳清蛋白在功能食品中的應用
1.5.5 技術環境對行業發展的影響分析
第2章：全球功能食品行業發展狀況分析
2.1 全球功能食品行業發展歷程及技術發展動態
2.1.1 行業發展歷程
2.1.2 行業技術發展動態
2.2 全球功能食品行業發展現狀
2.2.1 全球功能食品行業供給分析
2.2.2 全球功能食品行業需求分析
（1）市場規模
（2）區域市場格局
（3）人均消費支出水平對比
2.3 全球重點區域功能食品市場發展狀況
2.3.1 美國功能食品市場的發展現狀
2.3.2 日本功能食品市場的發展現狀
2.4 全球功能食品行業代表性企業發展布局案例分析
2.4.1 安利
（1）基本信息
（2）經營情況
（3）功能食品發展布局
（4）在華布局動態
2.4.2 康寶萊
（1）基本信息
（2）經營情況
（3）功能食品發展布局
（4）在華布局動態
2.4.3 如新
（1）基本信息
（2）經營情況
（3）功能食品發展布局
（4）在華布局動態
2.5 全球功能食品行業發展前景預測及發展趨勢分析
2.5.1 功能食品行業發展前景預測
2.5.2 國際功能食品市場發展趨勢分析
第3章：中國功能食品行業發展狀況分析
3.1 中國功能食品行業發展歷程及市場特征
3.1.1 中國功能食品行業發展歷程
（1）起步階段
（2）成長階段
（3）信任危機階段
（4）復興階段
（5）黃金時期
3.1.2 中國功能食品行業特征
3.2 中國功能食品的市場供給與需求情況
3.2.1 功能食品企業數量分析
3.2.2 功能食品行業規模分析
3.2.3 行業產品結構分析
3.2.4 功能食品行業進出口分析
（1）功能食品進口市場
（2）功能食品出口市場
3.3 中國功能食品行業經營效益分析
3.4 功能食品行業發展痛點
第4章：中國功能食品行業市場競爭狀況分析
4.1 功能食品行業市場競爭狀況分析
4.1.1 上游議價能力分析
4.1.2 下游議價能力分析
4.1.3 替代品威脅分析
4.1.4 潛在進入者威脅分析
4.1.5 行業競爭情況總結
4.2 功能食品行業產品結構分析
4.3 功能食品行業區域競爭格局
4.4 功能食品行業市場集中度分析
第5章：中國功能食品產業鏈全景解析
5.1 功能食品行業產業鏈與成本結構分析
5.1.1 功能食品行業產業鏈分析
5.1.2 功能食品行業成本結構分析
5.2 功能食品行業上游行業分析
5.2.1 功能性食品添加劑及配料行業發展分析
（1）功能性食品添加劑及配料定義
（2）功能性食品添加劑及配料發展現狀
5.2.2 中藥材行業發展情況分析
（1）種植面積
（2）藥材種類
（3）價格走勢
5.2.3 中草藥提取物行業發展分析
5.2.4 中藥材行業發展與功能食品行業相關性分析
5.3 功能食品行業下游銷售渠道分析
5.3.1 直銷渠道
5.3.2 線上渠道
（1）傳統平臺
（2）代購
（3）跨境電商
5.3.3 藥店
（1）普通食品
（2）保健食品
第6章：中國功能食品行業飲料類產品需求潛力分析
6.1 功能飲料市場
6.1.1 功能飲料概述
（1）功能飲料的定義
（2）功能飲料的分類
6.1.2 功能飲料的發展概況
（1）全球功能飲料的發展現狀
（2）中國功能飲料的發展現狀
6.1.3 中國功能飲料市場分析
（1）國內市場的功能飲料品牌及其訴求點分析
（2）功能飲料的典型營銷案例分析
6.2 保健酒市場
6.2.1 保健酒市場的發展現狀分析
（1）保健酒市場發展概況
（2）國內保健酒市場的發展現狀
（3）保健酒的相關政策分析
6.2.2 主要保健酒品牌的競爭策略分析
（1）市場研究與產品定位
（2）市場細分與市場定位
（3）分銷策略
（4）廣告、宣傳、促銷策略
6.2.3 保健酒的目標消費者分析
（1）中老年消費者的消費特征及其功能訴求分析
（2）青年消費者的消費特征及其功能訴求分析
（3）男性消費者的消費特征及其功能訴求分析
（4）女性消費者的消費特征及其功能訴求分析
6.2.4 保健酒市場的發展趨勢
6.3 保健茶市場
6.3.1 茶飲市場發展分析
（1）從傳統走向現代
（2）從粗放型走向集約型
6.3.2 保健茶市場的發展現狀及競爭格局
6.3.3 保健茶的分銷渠道分析
（1）綜合型大賣場
（2）專營型精品店
（3）藥品零售店
6.3.4 保健茶市場的前景預測
第7章：中國功能食品行業食品類產品需求潛力分析
7.1 功能性糖果市場
7.1.1 功能糖果概述
（1）功能糖果的定義
（2）功能糖果主要品類分析
7.1.2 國內糖果市場與消費情況的分析
（1）中國糖果行業發展現狀
（2）不同檔次的糖果市場分析
（3）不同品類的糖果市場分析
（4）國內的糖果品牌與種類分析
7.1.3 功能性糖果的市場分析
（1）功能性糖果的主要種類
（2）不同種類的功能性糖果市場分析
（3）功能性糖果的典型營銷案例分析
（4）功能性糖果的前景預測
7.2 功能性食用油市場
7.2.1 功能性食用油概述
（1）功能性食用油的定義
（2）功能性食用油的分類
（3）功能性食用油中的主要功能性配料
7.2.2 功能性食用油的發展概況
（1）全球功能性食用油的發展現狀
（2）功能性食用油的研究方向
7.2.3 中國功能性食用油市場分析
（1）國內食用油市場發展現狀概述
（2）中國功能性食用油的發展現狀
（3）國內市場的功能性食用油品牌及其訴求點分析
7.3 功能性烘焙食品市場分析
7.3.1 全球功能性烘焙食品的發展現狀
7.3.2 國內功能性烘焙食品的發展現狀
7.3.3 功能性烘焙食品的主要功能性配料
7.3.4 目前國內主要的功能性烘焙食品訴求
7.4 蜂產品市場
7.4.1 蜂產品市場現狀分析
（1）中國蜂產品發展現狀
（2）中國蜂產品渠道分析
（3）中國蜂產品品牌分析
7.4.2 蜂產品市場前景預測
7.5 功能性冰激凌市場
7.5.1 功能性冰激凌的種類
7.5.2 國內冷凍飲品市場的發展現狀及其趨勢
第8章：功能食品行業代表性企業發展布局案例分析
8.1 功能食品行業企業發展概述
8.2 功能食品行業代表性企業發展布局案例分析
8.2.1 福建雅客食品有限公司
（1）企業發展簡況分析
（2）企業產品結構分析
（3）企業銷售渠道分析
（4）企業經營情況分析
（5）企業經營狀況優劣勢分析
8.2.2 浙江紹興東靈保健食品有限公司
（1）企業發展簡況分析
（2）企業產品結構分析
（3）企業經營情況分析
（4）企業經營狀況優劣勢分析
8.2.3 海南椰島（集團）股份有限公司
（1）企業發展簡況分析
（2）公司組織構架分析
（3）企業經營情況分析
（4）企業產品結構分析
（5）企業銷售渠道分析
（6）企業經營狀況優劣勢分析
8.2.4 江西汪氏蜜蜂園有限公司
（1）企業發展簡況分析
（2）企業產品結構分析
（3）企業銷售渠道分析
（4）企業經營狀況優劣勢分析
8.2.5 紅牛維他命飲料有限公司
（1）企業發展簡況分析
（2）企業產品結構分析
（3）企業銷售渠道分析
（4）企業經營情況分析
（5）企業經營狀況優劣勢分析
8.2.6 廣州百事可樂飲料有限公司
（1）企業發展簡況分析
（2）企業產品結構分析
（3）企業銷售渠道分析
（4）企業經營情況分析
（5）企業經營狀況優劣勢分析
8.2.7 杭州娃哈哈飲料有限公司
（1）企業發展簡況分析
（2）企業產品結構分析
（3）企業銷售渠道分析
（4）企業經營情況分析
（5）企業經營狀況優劣勢分析
8.2.8 養生堂有限公司
（1）企業發展簡況分析
（2）公司產品結構分析
（3）企業銷售渠道分析
（4）企業經營狀況優劣勢分析
（5）企業最新發展動向分析
8.2.9 東阿阿膠股份有限公司
（1）企業發展簡況分析
（2）企業技術研發與科研經費投入
（3）企業經營情況分析
（4）企業產品結構分析
（5）企業銷售渠道分析
（6）企業經營狀況優劣勢分析
（7）企業最新發展動向
8.2.10 山東龍力生物科技股份有限公司
（1）企業發展簡況分析
（2）公司組織構架分析
（3）企業經營情況分析
（4）企業產品結構分析
（5）企業銷售渠道分析
（6）企業經營狀況優劣勢分析
（7）企業最新發展動向分析
8.2.11 廣東加多寶飲料食品有限公司
（1）企業發展簡況分析
（2）企業產品結構分析
（3）企業銷售渠道分析
（4）企業經營情況分析
（5）企業經營狀況優劣勢分析
8.2.12 湯臣倍健股份有限公司
（1）企業發展簡況分析
（2）技術研發與科研經費投入
（3）主營業務與產品結構
（4）銷售渠道與網絡
（5）企業經營情況分析
（6）企業優劣勢分析
8.2.13 山東福田科技集團有限公司
（1）企業發展簡況分析
（2）企業產品結構分析
（3）企業銷售渠道分析
（4）企業經營狀況優劣勢分析
8.2.14 保齡寶生物股份有限公司
（1）企業發展簡況分析
（2）企業組織架構分析
（3）企業經營情況分析
（4）企業產品結構分析
（5）企業銷售渠道分析
（6）企業經營狀況優劣勢分析
8.2.15 長壽花食品股份有限公司
（1）企業發展簡況分析
（2）企業產品結構分析
（3）企業經營情況分析
（4）企業經營狀況優劣勢分析
8.2.16 西王食品股份有限公司
（1）企業發展簡況分析
（2）企業經營情況分析
（3）企業產品結構分析
（4）企業銷售渠道分析
（5）企業經營狀況優劣勢分析
8.2.17 金士力佳友（天津）有限公司
（1）企業發展簡況分析
（2）企業產品結構分析
（3）企業銷售渠道分析
（4）企業經營情況分析
（5）企業經營狀況優劣勢分析
8.2.18 勁牌有限公司
（1）企業發展簡況分析
（2）企業產品結構分析
（3）企業銷售渠道分析
（4）企業科研工藝水平分析
（5）企業經營狀況優劣勢分析
8.2.19 浙江致中和生物工程有限公司
（1）企業發展簡況分析
（2）企業產品結構分析
（3）企業銷售渠道分析
（4）企業科研技術水平分析
（5）企業經營狀況優劣勢分析
8.2.20 綠之韻生物工程集團有限公司
（1）企業發展簡況分析
（2）企業產品結構分析
（3）企業銷售渠道分析
（4）企業經營情況分析
（5）企業經營狀況優劣勢分析
8.2.21 廣東大印象（集團）有限公司
（1）企業發展簡況分析
（2）企業產品結構分析
（3）企業銷售渠道分析
（4）企業經營狀況優劣勢分析
8.2.22 東鵬飲料（集團）股份有限公司
（1）企業發展簡況分析
（2）企業產品結構分析
（3）企業銷售渠道分析
（4）企業經營情況分析
（5）企業經營狀況優劣勢分析
8.2.23 天津天獅生物發展有限公司
（1）企業發展簡況分析
（2）企業產品結構分析
（3）企業銷售渠道分析
（4）企業經營情況分析
（5）企業經營狀況優劣勢分析
8.2.24 湖北安然保健品有限公司
（1）企業發展簡況分析
（2）企業產品結構分析
（3）企業銷售渠道分析
（4）企業經營情況分析
（5）企業經營狀況優劣勢分析
8.2.25 健康元藥業集團股份有限公司
（1）企業發展簡況分析
（2）企業產品結構分析
（3）企業銷售渠道分析
（4）企業經營情況分析
（5）企業經營狀況優劣勢分析
8.2.26 山東頤陽酒業有限公司
（1）企業發展簡況分析
（2）企業產品結構分析
（3）企業銷售渠道分析
（4）企業經營情況分析
（5）企業經營優劣勢分析
8.2.27 寧夏紅枸杞產業集團有限公司
（1）企業發展簡況分析
（2）企業產品結構分析
（3）企業銷售渠道分析
（4）企業經營情況分析
（5）企業經營狀況優劣勢分析
第9章：中國功能食品行業發展趨勢與市場前景預測
9.1 中國功能食品行業投資特性分析
9.1.1 功能食品行業進入壁壘分析
（1）生產環節壁壘
（2）渠道流通壁壘
（3）品牌壁壘
9.1.2 功能食品行業投資風險分析
（1）政策風險
（2）供求風險
（3）關聯產業風險
（4）貿易環境風險
（5）宏觀經濟波動風險
9.1.3 功能食品行業盈利模式分析
（1）投資盈利模式
（2）投資盈利因素
9.2 中國功能食品行業發展趨勢
9.2.1 功能食品行業發展趨勢分析
（1）功能食品添加劑及配料發展趨勢
9.2.2 中研智業功能食品行業發展建議
（1）行業監管趨嚴，提升企業風險應對要求
（2）加強品牌建設，扭轉行業負面形象
（3）加強產品研發及創新，將成為保健品企業提升競爭力的關鍵要素
（4）精細化經營管理勢在必行，保健品企業需加強新技術新方法的運用
9.3 功能食品行業發展潛力與前景預測
9.3.1 功能食品行業發展潛力分析
9.3.2 功能食品行業發展前景預測
9.4 功能食品行業投資潛力與建議
9.4.1 功能食品行業投資機會剖析
（1）重點區域投資機會分析
（2）細分市場投資機會分析
（3）跨境電商投資機會分析
（4）保健品垂直電商投資機會
9.4.2 中研智業功能食品行業投資建議
（1）投資區域
（2）投資品種
（3）品牌和渠道建設投入
（4）并購進入可選這路徑之一
圖表目錄
圖表1：國家規定保健品功效
圖表2：功能食品與保健食品的區別與聯系
圖表3：功能食品按消費群體分類
圖表4：功能性食品按食品種類劃分
圖表5：功能性食品成分及功效列舉
圖表6：功能食品行業所屬國民經濟統計分類
圖表7：功能食品監管部門變遷
圖表8：功能食品法規體系
圖表9：各國保健食品法律監管對比
圖表10：一般貿易和跨境電商（保稅備貨）的差異
圖表11：“百日行動”整頓保健品市場概況
圖表12：“百日行動”對直銷行業的影響
圖表13：我國功能食品行業相關標準
圖表14：截至2020年12月國內功能食品行業重要監管政策
圖表15：截至2020年12月功能食品行業相關規劃
圖表16：2011-2020年四季度中國國內生產總值變化趨勢（單位：億元，%）
圖表17：2020年我國主要經濟指標預測（單位：%）
圖表18：2013-2020年我國居民可支配收入情況（單位：元）
圖表19：2013-2020年我國居民人均消費支出（單位：元）
圖表20：2015-2020年居民消費支出結構變化情況（單位：%）
圖表21：2014-2020年四季度中國居民人均醫療保健支出增長情況（單位：元/人）
圖表22：2011-2020年中國60周歲以上老年人口比重變化情況（單位：%）
圖表23：建國以來我國居民消費經歷的三次升級轉型情況
圖表24：中國線上膳食營養補給相關按年齡劃分年平均購買頻次（單位：次）
圖表25：線上海外膳食營養補充食品各年齡按功能細分銷售分布（單位：%）
圖表26：社會環境各方面對行業發展的影響分析
圖表27：2020年樣本醫院生物技術藥物TOP10品種
圖表28：功能食品中的主要功能因子分類
圖表28：2010-2020年全球功能食品市場規模（單位：億美元）
圖表29：2020年全球主要國家功能食品行業市場規模對比情況（單位：億美元）
圖表30：2020年各國功能食品在全球的占比（單位：%）
圖表31：2005-2020年主要國家和地區功能性食品行業年復合增長率比較（單位：%）
圖表32：2020年全球主要國家人均保健品消費支出水平對比情況（單位：美元/人）
圖表33：2012-2020年美國功能性食品收入規模變化情況（單位：億美元）
圖表34：2020年美國保健品主要品牌市場份額（單位：%）
圖表35：2020年日本保健食品行業競爭格局（單位：%）
圖表36：日本按照銷售額排名前15位的功能食品產品和品牌
圖表37：2017-2020年安利公司銷售收入（單位：億美元）
圖表38：安利公司功能食品產品線布局
圖表39：安利在華發展歷程
圖表40：康寶萊公司功能食品相關產品線布局
圖表41：康寶萊在華發展歷程
圖表42：如新集團全球市場分布
圖表43：如新集團功能食品產品線布局
圖表44：如新集團在華發展歷程
圖表45：2021-2026年全球功能食品行業市場規模預測（單位：億美元）
圖表46：國際功能食品市場發展趨勢分析
圖表47：中國功能食品的演變示意圖
圖表48：中國功能食品行業經歷的發展階段
圖表49：2014-2020年中國功能食品市場規模變化情況（單位：億元）
圖表50：2017-2020年我國功能食品新增備案情況（單位：個）
圖表51：2020年新增保健食品不同劑型注冊數量（單位：個）
圖表52：2020年新增具有一種保健功能的產品分類數量（單位：個）
圖表53：2020年新增具有兩種保健功能的產品分類數量（單位：個）
圖表54：2020年新增保健功能為補充維生素礦物質的產品（單位：個）
圖表55：截至2020年我國國產保健食品不同劑型備案量（單位：個）
圖表56：截至2020年國產保健食品不同營養素數量備案情況（單位：個）
圖表57：截至2020年我國進口保健食品不同劑型備案量（單位：個）
圖表58：2020年進口保健食品不同營養素數量備案情況（單位：個）
圖表59：功能食品行業發展痛點分析
圖表60：近年來我國乳制品企業并購典型案例
圖表61：功能食品行業五力分析結論
圖表62：2020年中國功能食品收入結構圖（單位：%）
圖表63：2016-2020年中國功能食品細分品類復合增長率（單位：%）
圖表64：2020年我國功能性食品銷售收入占比分布（單位：%）
圖表65：2020年我國中藥保健品區域需求分布（單位：%）
圖表66：2020年中國功能食品CR8市場份額（單位：%）
圖表67：功能食品行業產業鏈示意圖
圖表68：常見的功能性食品添加劑品種
圖表69：2017-2020年我國中藥材種植面積（單位：萬畝）
圖表70：各地主產的常用藥材
圖表71：2013-2020年5月中國中藥材價格指數變化情況（單位：點）
圖表72：中草藥提取物主要產品分類
圖表73：2020年中藥類功能食品市場參與者產品注冊數量（單位：種）
圖表74：2020年中藥保健品主要藥材成分數量TOP10（單位：個）
圖表75：2011-2020年中國功能食品行業銷售渠道占比情況（單位：%）
圖表76：中國功能食品行業各銷售渠道重點企業
圖表77：直銷、傳統渠道對比
圖表78：2006-2020年商務部批準直銷企業個數（單位：個）
圖表79：2012-2020年我國功能食品線上渠道規模及增速（單位：億元，%）
圖表80：我國功能食品跨境電商三種模式對比
圖表81：截至2020年5月國產功能食品和進口功能食品取得批文數量（單位：個）
圖表82：2018-2020年零售藥店功能食品分年齡段滲透率趨勢（單位：%）
圖表83：功能食品暢銷品種表現
圖表84：功能飲料的分類
圖表85：2020年全球主要國家和地區功能性飲料市場集中度情況（單位：%）
圖表86：2020年中國飲料品類市場份額結構（單位：%）
圖表87：2013-2025年中國功能飲料市場規模變化情況（單位：億元，%）
圖表88：功能性飲料行業發展特點分析
圖表89：2020年中國功能飲料主要品牌市場份額（終端消費金額）（單位：%）
圖表90：我國能量飲料主要品牌
圖表91：我國能量飲料主要品牌
圖表92：保健酒種類及功效
圖表93：我國保健酒行業發展所經歷的階段
圖表94：2010-2020年中國保健酒產量及消費量統計（單位：萬千升）
圖表95：2010-2020年中國保健酒市場規模及年增長率圖（單位：億元，%）
圖表96：保健酒行業市場格局
圖表97：茅臺集團保健酒板塊布局
圖表98：支持保健酒行業發展的相關政策措施
圖表99：保健酒行業發展任務、方向及標準目標
圖表100：保健酒行業產品檔次劃分（單位：元）
圖表101：中國保健酒消費人群年齡結構構成（單位：%）
圖表102：保健酒市場發展趨勢分析
圖表103：2012-2020年我國保健茶行業市場規模（單位：億元）
圖表104：專營精品店優勢
圖表105：2021-2026年中國保健茶行業市場規模情況及預測（單位：億元）
圖表106：2011-2020年我國糖果市場規模及增長速度（單位：億元，%）
圖表107：2020年中國糖果產量區域格局分析
圖表108：國內主要糖果品牌及產品種類
圖表109：國內主要功能性糖果的種類與特點
圖表110：功能性食用油特點分類
圖表111：2013-2020年1-12月我國精制食用植物油產量（單位：萬噸）
圖表112：2017-2020年中國精制食用植物油行業消費量變化趨勢（單位：萬噸）
圖表113：2020年我國食用油銷售收入區域占比情況（單位：%）
圖表114：2013-2020年我國蜂蜜產量（單位：萬噸，%）
圖表115：我國主要蜜源分布
圖表116：2020年中國蜂產品最具影響力十大品牌
圖表117：2021-2026年中國蜂產品市場規模情況及預測（單位：億元）
圖表118：2010-2020年中國冷凍飲品產量情況（單位：萬噸）
圖表119：國內冷凍飲品發展趨勢分析
圖表120：中國功能食品行業主要細分領域企業分布情況
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